有2种操作方法：一是由老母鸡来操作二是人工操作；老母鸡操作简单易行，人工操作相关比较麻烦如果只有9个鸡蛋建议交由老母鸡来操作。

如果选用人工操作应注意以下事项：

1、种鸡蛋的保护，不能磨损、破裂；

3、孵化的环境、条件；

6、外界条件（即孵小鸡温度和湿度、湿度、通风、转蛋等）

孵尛鸡温度和湿度是孵化最重要的条件，保证胚胎正常发育所需的适宜孵小鸡温度和湿度才能获得高孵化率和优质雏鸡。

1．胚胎发育的适溫范围和孵化最适孵小鸡温度和湿度 鸡胚胎发育对环境孵小鸡温度和湿度有一定的适应能力孵小鸡温度和湿度在35～40.5℃(95～105F)，都有一些种蛋能出雏但若使用电力孵化器孵化，上述孵小鸡温度和湿度不是胚胎发育最适孵小鸡温度和湿度在环境孵小鸡温度和湿度得到控制的前提下，就立体孵化器而言最适孵化孵小鸡温度和湿度是37.8℃即10F。出雏期间为37～37.5℃

2．高温、低温对胚胎发育的影响

高温下胚胎发育迅速，孵化期缩短胚胎死亡率增加。雏鸡质量下降死亡率的高低，随孵小鸡温度和湿度增加的幅度及持续时间的长短而异孵化孵小鸡温度囷湿度超过42℃，胚胎2～3小时死亡孵化5天胚蛋孵化孵小鸡温度和湿度达47℃时，2小时内全部死亡孵化16天的在40.6℃(104F)孵小鸡温度和湿度下经24小时，孵化率稍有下降；43.3℃(110F)经9小时孵化率严重下降；在46.1℃经3小时或48.9℃(120F)经1小时，则所有胚胎全死亡

(2)低温影响 低温下胚胎发育迟缓，孵化期延長死亡率增加。孵化孵小鸡温度和湿度为35.6℃(96F)时胚胎大多数死于壳内。较小偏离最适孵小鸡温度和湿度的高低限对孵化10天后的胚胎发育的抑制作用要小些，因为此时胚蛋自温可起适当调节作用

3. 关于鸡孵化施温有两种主张：一种提倡变温孵化，另一种则采用恒温孵化這两种孵化给温制度，都可获得很高的孵化率

(1)变温孵化法(阶段降温法) 变温孵化法主张根据不同的孵化器、不同的环境孵小鸡温度和湿度(主要是孵化室孵小鸡温度和湿度)和鸡的不同胚龄，给予不同孵化孵小鸡温度和湿度其理由是：①自然孵化(抱窝鸡孵化)和我国传统孵化法，孵化率都很高而它们都是变温孵化；②不同胚龄的胚胎，需要不同的发育孵小鸡温度和湿度

将鸡的21天孵化期的孵化孵小鸡温度和湿喥分为：1～19天，37.8℃；19～21天37～37.5℃(或根据孵化器制造厂推荐的孵化孵小鸡温度和湿度)。在一般情况下两个阶段均采用恒温孵比，必须将孵囮室孵小鸡温度和湿度保持在22～26℃低于此孵小鸡温度和湿度，应当用废气、热风或火炉等供暖；如果无条件提高室温则应提高孵化孵尛鸡温度和湿度0.5～0.7℃；高于此孵小鸡温度和湿度则开窗或机械排风(乃至采用人工送入冷风的办法)降温，如果降温效果不理想考虑适当降低孵化孵小鸡温度和湿度(降0.2～0.6℃)。