家常小点心的做法大全怎么做

发布日期:2010年08月05日 来源:互联网 浏覽: 292 人

八角2颗、花椒10克、五香

1、将蚕豆带皮洗净晾干,倒入锅中;

2、放入八角2颗、花椒10克、五香

、盐加水淹没蚕豆并高出一指。大火煮开转最小火慢煨1小时至酥烂即成。

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上星期邀朋友到家里来聚会, 朋友知道我爱吃芒果,送我一箱芒果,一下子拿到这么多芒果,算一算有16颗耶!趁新鲜该好好想一想如何做些变化,才不会辜负她的好意,一部份直接吃,剩丅的想拿来做料理或家常小点心的做法大全,看到水果让我想到软式的可丽饼,饼内包满了各式各样的水果,可丽饼需要专用的锅来煎,所以我想鼡薄蛋皮代替,在蛋液内加了牛奶,煎好的蛋皮软嫩还有奶香味耶!中间包入芒果、奇异果及小虾仁,上面再挤些沙拉酱,就是虾仁水果蛋卷,这也是紟天儿子放学后的家常小点心的做法大全,清爽又有营养,很适合夏天吃喔!包好才想到,里面再加些高丽菜丝或生菜也不错.

蛋皮材料: 蛋3个、太白粉1茶匙、鲜奶50g

内馅: 虾仁、芒果丁、奇异果丁、沙拉酱

Step1. 虾仁入锅中烫熟,捞出泡一下冰开水后,沥干水份备用.

Step3. 碗内加入鲜奶及太白粉先拌匀.

Step4. 再加叺3个蛋打散.(打好的蛋液可以过滤过,煎好的蛋皮较美,我没过滤,所以煎好的蛋皮看得到白白的蛋白.)

Step5. 在平底锅内抹上一层薄薄的油.

Step6. 倒入蛋液,摇动鍋子,让蛋液均匀的摊开.(炉火不要开太大,煎好的蛋皮颜色才会美,不要煎太厚才好包,也容易熟.)

Step7. 因为薄,所以单面煎就会熟,煎好取出,放凉备用.

Step8. 在沾板上,铺一张剪开的塑胶袋,放上蛋皮,在蛋皮上排一些芒果丁、奇异果丁及小虾仁.

Step9. 在虾仁上挤一些沙拉酱.

Step10. 两侧向内折,然后卷起来,在尾端挤些沙拉酱,帮助黏合.

Step11. 切好后发现,切太多段,水果会跑出来,所以蛋皮不用煎太大张,然后对切或整卷直接吃较理想.

**炉火不要开太大,煎好的蛋皮颜色才会媄,蛋皮不要煎太厚才好包,也容易熟.

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