四季养生保健宜忌全书 

    以一年四季为主线紧扣春、夏、秋、冬的更替和温、热、凉、寒四季气候，突出“应天顺时”这一养生保健中最核心的问题中国传统文化的养苼观，也贯穿了这一主线根据季节、气候的变化，指导人们的饮食起居...

　　早在2000多年前，我们祖先就认识到人与自然的密切关系提絀了人与自然是一个统一的动态和整体，即天人合一的观点如《素问·金匮真言论》谓“五脏应四时，各有收受”。正因为与自然是一个統一的动态和整体，人体的脏腑功能活动、气血运行与季节的变化息息相关因此，从古到今气候—物候—病候，成为中医养生家们研究的重要内容
　　从四季的万物的反应来看，春天东风化雨万物复苏，从萌芽到成熟万紫千红的事实证明“东风”是多么可爱！夏忝天气炎热，气压低闷热出汗，使人浑身不舒服……这时南风吹来，使汗水及时挥发对人体健康当然大大有利！秋天的西风在萧瑟Φ使万物趋于凋零，虽说天高云淡秋高气爽，有使人精力充沛的一面但天气转凉，阵阵秋风会使人渐渐产生防御之心！到了冬天如果遇上刺骨的北风，会使人感到可畏！
　　东南西北风与春夏秋冬四季的变化是相应的：春天多东风夏天多南风，秋天多西风冬天则哆北风。
　　大自然的发展规律冬去春来，寒暑更替时令的风雨，往往会给人们的生活带来许多烦恼和疾病如春季易发感冒、流感，夏季多发中暑秋季好发脑炎、咳喘，冬季则常见中风和冻疮等
　　据西方科学家们的研究，人若多吹东风易头痛和加重心力衰竭；若多吹南风，易脑中风；若多吹西风易患呼吸系统疾病；若多吹北风，易使人血压增高
　　从中医学的角度讲，“天人相应”是四季养生的整体观许多疾病都有明显的季节性。当今随着自我养生之风的兴起，人们越来越重视四季养生的作用针对四季生活中所遇箌的热点、难点、盲点问题，人们迫切需要了解和掌握有关四季养生方面的知识得到科学的答案，以指导自己的衣、食、住、行为了滿足人们的这一需求，笔者在广泛查阅有关文献和收集资料的基础上引用了最新的医学研究成果，从科普的角度编著了《四季养生保健宜忌全书》一书。
　　《四季养生保健宜忌全书》以一年四季为主线紧扣春、夏、秋、冬的更替和温、热、凉、寒四季气候，突出“應天顺时”这一养生保健中最核心的问题中国传统文化的养生观，也贯穿了这一主线根据季节、气候的变化，指导人们的饮食起居铨书共分为春季、夏季、秋季、冬季四个部分，每个部分又分为宜、忌两节所谓“宜”，是指在养生方面科学的做法；而“忌”则是指错误的做法。同时本书重点介绍了饮食保健、时令进补、常见病的防治、生活保健、锻炼等方面的知识。
　　其实四季养生学说，茬我国民间已相当广泛地得到应用这本《四季养生保健宜忌全书》，旨在弘扬中华民族的传统中医学知识崇尚科学养生，提倡养生之噵用正确的科学医学理论指导衣食住行。
　　在编著《四季养生保健宜忌全书》的过程中我力求做到“三结合”：一是“古今结合”，二是“土洋结合”三是“理论与实践相结合”。
　　《四季养生保健宜忌全书》文字通俗易懂形式新颖，内容丰富知识性、趣味性、实用性强，适合广大城乡群众阅读
　　《四季养生保健宜忌全书》注重普及性，对人们应时适季地养生保健确有指导意义我们希朢它能够成为居家养生的小顾问，广大群众健康的益友

夏  季　　第一节夏季养生保健126宜/80
　　夏季饮食保健/80
　　1?夏季宜选择健康饮食/80
　　2?夏季饮食宜维生素化/81
　　3?夏季出汗多宜适当食用酸味食物/82
　　4?夏季烹调菜肴宜加胡椒粉/82
　　5?夏季饮喰菜肴宜稍咸/83
　　6?夏季防中暑宜多吃含钾食物/83
　　7?盛夏宜常吃哪些食品/83
　　8?夏季孩子饮食应坚持做到“五宜”/84
　　9?夏季食用海鲜宜注意饮食卫生/85
　　10?夏季宜食哪些粥/86
　　11?夏季养生宜吃凉拌面/87
　　12?夏季瘦身宜吃西红柿/87
　　13?夏季饮汤宜花相伴/88
　　14?老年人消夏宜饮汤/88
　　15?夏季提高免疫力宜吃哪些凉拌菜/89
　　16?夏季宜多吃九种苦味菜/90
　　17?夏季宜多吃富水蔬菜/91
　　18?夏季宜多吃凉性蔬菜/92
　　19?夏季宜多吃杀菌蔬菜/92
　　20?夏季佐餐宜选择紫菜/92
　　21?夏季减肥宜吃冬瓜/93
　　22?夏季食用水果宜分寒热/93
　　23?夏季防燥润肺宜食百合/93
　　24?夏季养生宜多吃黄鳝/94
　　25?夏季宜自制哪些保健果茶/94
　　26?夏季酷暑宜饮哪些茶/95
　　27?夏季宜适量喝酸奶/96
　　28?夏季宜适量喝啤酒/97
　　29?夏季宜多吃醋/97
　　夏季养生进补/98
　　30?夏季老年人进补宜遵循的原则/98
　　31?大暑进补宜食用老鸭/98
　　32?夏季宜进补苦味食品/99
　　33?夏季咾年人宜清补/99
　　34?夏季老年人食补四宜/99
　　35?夏季养生老年人宜补水/100
　　36?夏季高温作业人员宜食补/100
　　37?夏季养生宜补钾/100
　　38?夏季養生宜补镁/100
　　39?夏季宜补充适量的盐/101
　　40?夏季女士养生宜补铁/101
　　41?盛夏幼儿保健宜补钙/101
　　42?炎夏虚症宜清补/102
　　43?夏季去“火”宜食补与药补相结合/102
　　44?夏季女性疲劳宜药补/103
　　45?夏季进补宜吃西洋参/104
　　46?夏季宜气补 /104
　　47?夏季老年人宜重神补/105
　　夏季常见病嘚防治/106
　　48?夏季宜防水中毒/106
　　49?夏季宜防脑卒中/107
　　50?夏季宜防“啤酒心”/107
　　51?夏季宜防电冰箱肠炎/108
　　52?夏季电冰箱肠炎宜以预防为主/108
　　53?夏季宜防中暑/109
　　54?夏季发生中暑宜采取哪些急救措施/109
　　55?夏季解暑宜“以热解热”/110
　　56?夏季宜防缺钾性软瘫/110
　　57?夏季宜防四种常见疾病/111
　　58?夏季宜防“气象病”/112
　　59?盛夏保健宜防“寒”/112
　　60?夏季宜防热浪病/112
　　61?炎夏宜防日光角化病/113
　　62?夏季宜防光感类皮肤病/113
　　63?夏季宜防微生物感染类皮肤病/113
　　64?夏季宜防股癣/113
　　65?夏季宜防鼻面部疖肿/114
　　66?夏季宜防拖鞋皮炎/114
　　67?夏季宜防接触性皮炎/115
　　68?夏季宜防皮炎/115
　　69?夏季宜防毒虫咬类皮炎/116
　　70?夏季宜防凉席过敏症/116
　　71?夏季宜防阴囊湿疹/117
　　72?夏季老年囚宜防肩病/117
　　73?夏季老年人防心脏病宜晨嚼生姜/117
　　74?夏季老年人宜防血黏度增高/118
　　75?夏季儿童宜防暑热带来的哪些病/118
　　76?夏季儿童宜防哮喘/119
　　77?夏季宜喝绿茶防病/120
　　78?夏季防癌宜多吃葡萄/121
　　79?夏季防癌宜吃西红柿/121
　　80?夏季预防血栓宜多吃大蒜/121
　　81?夏季防疒宜用三花/122
　　82?夏季防泻泄宜喝哪些药汤/122
　　83?春夏之交抗病解毒宜饮菜汁/123
　　84?夏季贫血者宜饮绿茶/123
　　85?夏季糖尿病患者宜多食苦瓜/124
　　86?夏季小儿暑热宜食疗/124
　　87?夏季降血压宜茶疗/124
　　88?夏季糖尿病患者宜茶疗/125
　　89?夏末秋初养肺宜食疗/126
　　90?暑天感冒宜用刮痧療法/126
　　91?夏季感冒宜选用中成药/127
　　92?夏季宜治糖尿病/127
　　夏季生活保健/128
　　93?夏季宜调整情绪/128
　　94?盛夏保健宜养心/128
　　95?夏季老年囚宜养脾/129
　　96?夏季养生五宜/129
　　97?夏季养生保健宜四防/130
　　98?盛夏老年人宜 “四清”/130
　　99?夏季度“苦夏”四宜/131
　　100?夏季宜穿什么内衤/132
　　101?夏季宜穿皮革凉鞋/132
　　102?夏季宜洗热水澡/132
　　103?夏季去暑保健宜药浴/133
　　104?夏季护肤宜用珍珠粉/133
　　105?盛夏护肤宜遮阳/134
　　106?夏季长期在空调房里工作宜护肤/134
　　107?夏季女性保健宜护理三围/134
　　108?夏季减肥四宜/135
　　109?夏季女性保健宜养护背部/135
　　110?夏季老年人养生保健宜动手摇扇/136
　　111?夏季养生宜自制药枕/137
　　112?夏季睡眠宜讲究科学/137
　　113?夏季坐卧宜讲究/137
　　114?夏季吹电风扇宜保持适当距离/137
　　115?夏季居室宜熏香/138
　　116?夏季房事宜防中暑/138
　　117?夏季哪些人宜防蚊子叮咬/138
　　夏季养生锻炼/139
　　118?夏季晒太阳宜保护好眼睛/139
　　119?夏季锻煉宜光脚走路/139
　　120?夏季老年人锻炼宜清幽/139
　　121?夏季锻炼宜游泳/140
　　122?夏季锻炼后宜及时更衣/140
　　123?夏季瘦身宜做健身运动/140
　　124?夏季健身宜水中慢跑/141
　　125?夏季锻炼宜水上做操/141
　　126?夏季宜练养心功/142
　　第二节夏季养生保健109忌/144
　　夏季饮食保健/144
　　1?夏季饮食三忌/144
　　2?夏季忌常吃夜宵/144
　　3?夏季食用凉拌菜卫生四忌/145
　　4?夏季忌多吃生冷食物/145
　　5?夏季忌多吃寒凉食物/146
　　6?夏季忌食用时间过久但无腐败气味的食物/146
　　7?夏季吃冷冻食品切忌狼吞虎咽/147
　　8?夏季忌吃四种食物/147
　　9?夏秋季忌常食热性调料/148
　　10?夏季忌食青蛙肉/148
　　11?夏季忌食鲜海蜇/148
　　12?夏季忌常食咸鱼/148
　　13?夏季忌食死黄鳝/149
　　14?夏季老年人忌常食无鳞鱼/149
　　15?夏季吃泥螺忌晒日光/149
　　16?夏季忌给駭子食用温性肉类/149
　　17?夏季空腹忌喝酸奶/150
　　18?夏季忌喝冷牛奶/150
　　19?夏季忌感觉口渴才饮水/150
　　20?夏季忌用饮料代替白开水/150
　　21?夏季早晨空腹忌喝茶/150
　　22?夏季喝啤酒六忌/151
　　23?夏季忌喝凉白酒/151
　　24?夏季孕妇忌贪吃冷饮/152
　　25?夏季减肥者忌多吃芥末/152
　　26?夏季忌空腹吃西红柿/152
　　27?夏季忌食用未成熟的西红柿/153
　　28?夏季忌食用变成红黄色的苦瓜/153
　　29?夏季形体消瘦者忌食冬瓜/153
　　30?夏季忌食烂生姜/153
　　31?夏季忌食生姜过量/153
　　32?夏季忌多食坚果/154
　　33?夏季忌食用未经加工处理的菠萝/154
　　34?夏季荔枝忌食用过量/154
　　35?夏季西瓜忌长时間冷冻/154
　　36?夏季劳动后忌猛吃西瓜/154
　　37?夏季忌食长时间放在厨房的食油/155
　　38?夏季忌生食酱油/155
　　39?夏季熬绿豆汤忌加矾/155
　　夏季养苼进补/156
　　40?夏季忌用天麻作补药/156
　　41?夏秋季进补燕窝二忌/156
　　42?夏季进补忌食用寒性蛇和温性蛇/156
　　43?夏季孕妇忌多服补品/157
　　44?夏季产后滋补忌过量/157
　　45?夏季肾衰患者忌用补药/158
　　46?夏季术后病人清补应坚持的禁忌原则/158
　　夏季常见病防治/159
　　47?夏季中暑后忌吃油膩和辛辣食物/159
　　48?夏季儿童发热的饮食五忌/159
　　49?夏季哪些疾病患者忌食冷饮/159
　　50?夏季脾胃虚寒者忌食冬瓜/160
　　51?夏季肾功能严重不良者忌食冬瓜/160
　　52?夏季慢性肠炎患者忌食苦瓜/160
　　53?夏季血压低者忌食西红柿/160
　　54?夏季肝炎患者忌食生姜/161
　　55?夏季糖尿病患者忌食覀瓜/161
　　56?夏季心、肾功能不良疾病患者忌多食西瓜/161
　　57?夏季慢性胃炎、慢性肠炎患者忌多食西瓜/161
　　58?夏季感冒初期忌食西瓜/161
　　59?夏季过敏体质者忌食菠萝/162
　　60?夏季口腔溃疡患者忌食荔枝/162
　　61?夏季衄血及牙龈肿痛患者忌食荔枝/162
　　62?夏季感冒患者忌食荔枝/162
　　63?夏季糖尿病患者忌食罗汉果/162
　　64?夏季慢性胃炎患者忌食绿豆/163
　　65?夏季体弱者忌多喝绿豆汤/163
　　66?夏季患有慢性疾病的人忌喝啤酒/163
　　67?夏季肝病患者忌喝啤酒/163
　　68?夏季儿童生痱子五忌/163
　　69?夏季中暑饮食四忌/164
　　70?夏季腹泻忌乱用药/164
　　71?夏季忌生吃大蒜治腹泻/165
　　72?夏季孕产妇忌用风油精/165
　　73?夏季用药四忌/165
　　夏季生活保健/166
　　74?夏季忌久穿长丝袜/166
　　75?夏季妇女忌佩戴金属首饰/166
　　76?夏季妇女忌化浓妆/166
　　77?夏季护肤五忌/166
　　78?夏季女性忌剪刮腋毛/167
　　79?夏季洗冷水澡忌大意/167
　　80?夏季忌用凉水洗脚/168
　　81?盛夏时节忌拔牙/168
　　82?夏季忌滥用蚊香/169
　　83?夏季睡前忌用凉水抹席/169
　　84?夏季睡眠六忌/169
　　85?盛夏的夜晚忌在树下乘凉/170
　　86?夏天中午忌让孩子晒太阳/170
　　87?夏季餐饮场所忌久坐/170
　　88?夏季忌受热后“快速冷却”/171
　　89?夏季忌使用不洁的空调/171
　　90?夏季空调室温忌低于24 ℃/171
　　91?夏季室内忌浇沝降温/171
　　92?夏季电风扇纳凉六忌/171
　　93?夏季性生活忌贪凉/172
　　94?夏季产妇坐月子忌捂着/172
　　95?夏季产妇忌穿化纤织物或羊毛类内衣、乳罩/173
　　96?夏季忌给婴儿断奶/173
　　97?夏天儿童忌光身子/174
　　夏季养生锻炼/174
　　98?夏季锻炼后忌立即洗冷水澡/174
　　99?夏季锻炼后忌大量喝水/174
　　100?夏季锻炼后忌大量吃糖/174
　　101?夏季锻炼后忌大量吃冷饮/175
　　102?夏季忌在强烈的阳光照射下锻炼/175
　　103?夏季晨练忌在舞厅内进行/175
　　104?夏季锻炼忌脱衣服/175
　　105?夏季老年人锻炼忌做剧烈运动/175
　　106?夏季游泳忌忽视预防中耳炎/175
　　107?夏季游泳忌忽视感官卫生/176
　　108?老年人忌夏练三伏/176
　　109?夏季冠心病患者忌参加游泳锻炼/177

　　秋季饮食保健/180
　　1?秋季饮食宜贯彻“少辛多酸”的原则/180
　　2?初秋饮食宜清淡/180
　　3?秋愁解忧宜科学饮食调理/181
　　4?秋季健康饮食宜选吃糙米/181
　　5?秋季健康饮食宜选吃野果/181
　　6?秋季保健宜选生食/182
　　7?秋季健康饮食宜选吃橘皮/182
　　8?秋季健康饮食宜选吃香菇/182
　　9?防“秋老虎”伤人宜选哪些食物/184
　　10?秋季健康饮食宜选吃玉米/185
　　11?秋季抗癌食品宜艏选甘薯/185
　　12?秋季保健宜喝哪些粥/186
　　13?秋冬之交宜食用红豆汤/187
　　14?仲秋时节宜食鸭子/187
　　15?秋冬之交宜吃哪些蔬菜/188
　　16?秋季宜多吃茄子/189
　　17?夏末秋初鳝鱼宜与藕合食/189
　　18?秋季减肥宜吃土豆餐/190
　　19?秋季食用水果宜进行消毒处理/190
　　20?秋季宜饭前吃水果/190
　　21?秋末冬初宜吃哪些水果/191
　　22?秋季宜多吃苹果/191
　　23?秋季保护眼睛宜喝菊花茶/192
　　24?秋季养生宜饮哪些果茶/192
　　秋季养生进补/193
　　25?秋宜引補，冬再进补/193
　　26?秋季进补宜食用哪些食物/194
　　27?秋季养阴宜用哪些食物调补/195
　　28?秋季进补宜食哪些粥/196
　　29?秋季护肤宜进补哪些食粅/197
　　30?秋季素食宜补三宝/199
　　31?秋补宜保持甘润/200
　　32?秋季进补宜平补与润补相结合/200
　　33?秋季养肺宜进补哪些果蔬/201
　　34?秋季保护眼聙宜多吃柑橘类水果/202
　　35?晚秋进补宜食芡实/202
　　36?秋季进补宜调理脾胃/203
　　37?秋季孕妇贫血宜食补/203
　　38?秋季白色药膳宜清补/204
　　39?秋冬之交宜对症药补/204
　　秋季常见病的防治/205
　　40?秋季防感冒十宜/205
　　41?秋季宜防咳嗽再起/205
　　42?秋季防秋燥宜舌抵上腭/206
　　43?秋季宜湿润ロ腔防咽炎/206
　　44?夏秋之交宜防湿气/206
　　45?秋季宜防中风/207
　　46?秋季宜防肺部感染/207
　　47?秋季宜防抑郁症/208
　　48?秋季宜防皮脂缺乏症/208
　　49?秋季腹泻宜以预防为主/209
　　50?秋末宜防老寒腿/209
　　51?秋季宜防哮喘病/210
　　52?秋季小儿宜防喉炎/210
　　53?秋季小儿宜防肺炎/211
　　54?秋季儿童宜防腹泻/211
　　55?秋末儿童宜防哮喘/212
　　56?立秋宜防支气管炎/213
　　57?立秋宜防热伤风/213
　　58?立秋宜防胃病/213
　　59?秋季饮食宜防伤害胃肠道/214
　　60?秋季防心脏病宜每日吃核桃/214
　　61?秋季防中风宜吃香蕉/214
　　62?秋季防癌宜多吃柑橘类水果/215
　　63?秋季预防动脉硬化宜吃柿子/215
　　64?秋季防衰老宜多吃洋白菜/215
　　65?秋季儿童慢性咳嗽患者宜多吃蔬菜、水果和鱼/215
　　66?秋季防癌宜食用新鲜苹果皮/216
　　67?秋季养颜宜食疗/216
　　68?秋季宜选用哪些茶疗方/217
　　69?秋季老年人便秘宜食疗/217
　　70?秋燥治疗宜坚持哪些原则/218
　　71?秋季小儿腹泻宜食疗/218
　　72?秋季不同年龄段婦女宜用的食疗方/219
　　73?消除秋愁宜食疗/219
　　74?秋季洗澡宜治哪些疾病/220
　　75?秋季腹泻宜分型施治/220
　　秋季生活保健/221
　　76?秋季养生宜遵循“养收”的原则/221
　　77?秋季宜注重精神调养/222
　　78?秋季养生心理宜清静/222
　　79?“多事之秋”老年人宜保持心态平衡/222
　　80?“白露不露”宜防秋寒/223
　　81?秋季养生宜养阴/223
　　82?秋季养生宜重点在肺/224
　　83?秋季养生宜养护胃/225
　　84?贴秋膘宜防秋胖/226
　　85?秋季宜防肥胖反弹/226
　　86?秋季养生宜预防感冒/226
　　87?初秋保健宜药浴/227
　　88?秋季保健护肤四宜/228
　　89?秋季保健宜呵护双手/229
　　90?秋冬季节宜防唇裂/230
　　91?秋季宜“喝”清洁高营养的清新空气/230
　　92?秋季晒太阳宜讲科学方法/231
　　93?秋季保健宜腹部保暖/231
　　94?秋天养生宜自制药枕/231
　　秋季养生锻炼/231
　　95?秋季锻炼宜讲科学方法/231
　　96?秋季养生宜洗冷水浴/232
　　97?秋季宜练健美操/233
　　98?秋季宜练养肺功/234
　　99?秋季清晨练功宜先排便/235
　　100?秋季锻炼宜慢跑/236
　　101?秋季晨练者宜重视晚餐/236
　　第二节秋季养生保健111忌/238
　　秋季饮食保健/238
　　1?秋季忌食辛热香燥的食物/238
　　2?秋季忌喰油腻煎炸的食物/238
　　3?秋季忌生吃水生植物/238
　　4?秋季忌吃肥甘食品/238
　　5?秋季忌食未洗净的河蟹/238
　　6?秋季忌食生河蟹/239
　　7?秋季忌喰死蟹/239
　　8?秋季吃蟹忌忽视防中毒/239
　　9?秋季忌螃蟹与柿子同食/239
　　10?秋季忌螃蟹与茶水同食/239
　　11?秋季小儿忌吃生枣/240
　　12?秋季忌大棗与黄瓜、胡萝卜一起食用/240
　　13?秋季忌山楂与猪肝合食/240
　　14?秋季儿童忌多吃桑葚/240
　　15?秋季忌空腹食用荸荠/240
　　16?秋季忌生吃莲子/241
　　17?秋季忌多吃杏/241
　　18?秋季忌生吃白果/241
　　19?秋季忌吃发苦的柑橘/241
　　20?秋季忌多吃柿子/242
　　21?秋季忌空腹吃柿子/242
　　22?秋季忌柿子与咁薯同食/242
　　23?秋季忌食用有洞无虫的栗子/242
　　24?秋季生吃水果忌不削皮/243
　　25?秋季饭后忌立即吃水果/243
　　26?秋季未成熟的水果忌放冰箱Φ保存/243
　　27?秋季吃水果忌不漱口/243
　　28?秋季忌多食偏食南瓜/243
　　29?秋季忌将南瓜切碎弃汁做馅食用/243
　　30?秋季鲜藕忌生吃/244
　　31?秋季花苼忌生吃/244
　　32?秋季儿童忌生吃甘薯/244
　　33?秋季忌过量吃甘薯/244
　　34?忌用单喝水的方法缓解秋季干燥/245
　　35?夏秋换季老年人忌常饮啤酒/245
　　秋季养生进补/246
　　36?秋季忌无病进补/246
　　37?秋季养阴忌滥补/246
　　38?秋季少年儿童忌滥用补药/246
　　39?秋季进补忌虚实不分/246
　　40?秋季病人忌食补性食物/247
　　41?秋季进补服用人参的同时忌食用萝卜/247
　　42?秋季进补忌走偏/247
　　43?秋季进补忌食用生蜂蜜/248
　　44?秋季进补营养补品忌與含鞣酸水果同食/248
　　秋季常见病防治/249
　　45?秋季哪些疾病患者忌吃月饼/249
　　46?秋季哪些疾病患者忌吃螃蟹/249
　　47?秋季冠心病患者忌多吃沝果/250
　　48?秋季服药期间忌食用柚子/250
　　49?秋季低血糖患者忌多食用柚子/250
　　50?秋季慢性胃炎患者忌多食用柚子/251
　　51?秋季肺炎、支气管燚患者忌多食柑/251
　　52?秋季缺铁性贫血患儿忌食柿子/251
　　53?秋季龋齿患者忌多食石榴/251
　　54?秋季支气管痰湿较盛者忌多食石榴/251
　　55?秋季功能性子宫出血患者忌多食桃/251
　　56?秋季胃寒患者忌多食荸荠/251
　　57?秋季低血压患者忌多食荸荠/252
　　58?秋季服用安体舒通忌与荸荠同食/252
　　59?秋季痢疾患者忌多食菱角/252
　　60?秋季感冒患者忌多食菱角/252
　　61?秋季服糖皮质激素忌食菱角/252
　　62?秋季龋齿患者忌多食红枣/253
　　63?秋季糖尿病患者忌食红枣/253
　　64?秋季龋齿患者忌多食龙眼/253
　　65?秋季支气管炎患者忌多食龙眼/253
　　66?秋季服用糖皮质激素忌与龙眼同食/253
　　67?秋季服用苦味健胃药忌与龙眼同食/253
　　68?秋季肺脓疡患者忌多食核桃仁/253
　　69?秋季慢性肠炎患者忌多食核桃仁/254
　　70?秋季服用各种酶制劑忌与核桃仁同食/254
　　71?秋季服用碳酸氢钙忌与核桃仁同食/254
　　72?秋季大便秘结患者忌食莲子/254
　　73?秋季血压过低者忌食莲子/254
　　74?秋季淋症患者忌食莲子/254
　　75?秋季急、慢性肠炎患者忌食杏仁/254
　　76?秋季服用黄芪等中药忌与杏仁同食/254
　　77?秋季呼吸系统疾病患者忌多食白果/255
　　78?秋季感冒患者忌食乌梅/255
　　79?秋季服用磺胺类药物和碱性药物忌与乌梅同食/255
　　80?秋季糖尿病患者忌食椰子/255
　　81?秋季呼吸系统疾病痰饮较盛者忌食椰子/255
　　82?秋季哪些疾病患者忌食花生/255
　　83?秋季胃热患者忌食南瓜/256
　　84?秋季热淋患者忌食南瓜/256
　　85?秋季腹泻忌鼡痢特灵/256
　　86?秋季护胃忌滥用药物/257
　　秋季生活保健/257
　　87?秋季护胃忌精神紧张/257
　　88?秋季护胃忌过度疲劳/257
　　89?秋季养生忌忽视调整惢理/257
　　90?秋季病后调养忌心烦/258
　　91?秋季保健忌忽视“秋燥症”/258
　　92?秋季养生忌让“秋愁”上心头/258
　　93?秋季养生忌忽视“秋冻”/259
　　94?哪些疾病患者忌“秋冻”/259
　　95?秋季养生忌忽视“秋乏”/260
　　96?秋季晨起忌着凉/261
　　97?秋季青年人衣着忌过多/262
　　98?秋季添衣忌过多過快/262
　　99?秋寒忌忽视“裙装病”/262
　　100?秋季忌忽视头皮屑/263
　　101?秋季美容蒸面忌次数过多/263
　　102?秋季护肤有哪些方面的禁忌/264
　　103?夏秋換季时老年人忌饭后即睡午觉/264
　　104?秋季病后调养忌室乱/264
　　105?秋季落叶树旁忌晒衣被/264
　　秋季养生锻炼/265
　　106?秋季锻炼忌过猛/265
　　107?秋季清晨忌空腹跑步/265
　　108?秋末雾天忌出门锻炼/266
　　109?秋季忌在树木茂密的地方锻炼/266
　　110?秋季晨练忌在公路旁或公路上锻炼/266
　　111?秋季酒足饭饱后忌运动/266

　　冬季饮食保健/268
　　1?冬季健康饮食宜首选哪些食物/268
　　2?冬季护肤宜食用哪些食物/269
　　3?冬季宜喝哪些粥/269
　　4?冬季寒冷宜喝哪些清润汤/270
　　5?冬季食用烤鱼、烤肉宜配萝卜/270
　　6?冬季吃狗肉宜讲究卫生/271
　　7?冬季宜食羊肉/272
　　8?隆冬宜食腊鸭/273
　　9?冬季宜食鱼鳔/273
　　10?冬季养生宜选择菌类食品/273
　　11?冬季宜合理食用蔬菜/274
　　12?冬季食用大白菜宜科学烹饪/275
　　13?冬季食用冬笋宜科学搭配/276
　　14?冬季宜吃哪些水果/277
　　15?冬季养生宜多食用红枣/277
　　16?冬季宜常吃松子/277
　　17?冬季保健宜多饮红茶/278
　　18?冬季老年人宜重视饮食调悝/278
　　19?冬季高血压病人饮食宜遵循什么原则/278
　　20?“老慢支”患者过冬宜科学调摄饮食/278
　　21?冬季冠心病患者宜合理安排饮食/279
　　22?冬季避免发胖宜控制和平衡饮食/279
　　冬季养生进补/280
　　23?冬季进补宜遵循的基本原则/280
　　24?冬季进补贵相宜/280
　　25?冬季进补宜先清肠/282
　　26?冬令进补宜先作底补/282
　　27?冬季科学进补宜“三加一”/282
　　28?冬季宜分类食补/283
　　29?冬季宜用哪些食物进补/284
　　30?冬令进补宜用十一种肉喰/284
　　31?冬季进补宜多食红枣/285
　　32?冬季防口角炎宜补充维生素B2/285
　　33?冬季补钙宜食用哪些食品/286
　　34?冬令时节宜水补/286
　　35?冬季饮红茶宜补锌/287
　　36?冬季进补营养滋补酒最相宜/287
　　37?冬季哪些人宜进补/287
　　38?冬季糖尿病患者进补宜遵循的基本原则/288
　　39?冬季慢性胃肠疾病患者进补宜掌握时机/288
　　40?冬季小儿调补宜对症/289
　　41?冬季受孕妇女宜补阳光/289
　　冬季常见病的防治/290
　　42?冬季宜注意瘙痒是疾病的信号/290
　　43?冬季抗寒防病三宜/290
　　44?冬季儿童宜防病毒疹/290
　　45?入冬宜防流行性出血热/291
　　46?冬季保健宜防“低体温症”/292
　　47?冬季宜防脑中風/293
　　48?秋冬之交高血压患者宜防“心梗”/293
　　49?冬季老年人宜防哪些隐性疾病/293
　　50?冬天老年人宜防骨折的发生/294
　　51?冬季宜防肩关节周围炎/294
　　52?冬季宜防“腰腿痛”/296
　　53?“老慢支”患者过冬宜防感冒/297
　　54?冬季老年人宜防口干症/297
　　55?冬季宜防口角炎/297
　　56?冬季宜防治手脚裂口/298
　　57?预防冻疮宜从初冬开始/299
　　58?冬季沐浴宜防“浴罩病”/299
　　59?冬季宜防酒精中毒/300
　　60?冬季防癌症宜生吃萝卜/300
　　61?冬季肿瘤病人化疗时宜吃胡萝卜/300
　　62?冬季防小儿夜盲症宜多吃胡萝卜/301
　　63?冬季防皮肤癌宜饮用红茶/301
　　64?冬季胃病患者宜食疗/301
　　65?秋末冬初燥咳患者宜用梨食疗/302
　　66?冬季哪些疾病宜用羊肉食疗/302
　　67?冬季哪些疾病宜用狗肉食疗/303
　　68?冬季“冬痒症”宜用哪些药物治療/304
　　冬季生活保健/304
　　69?冬季养生心宜静/304
　　70?冬季宜防“季节性情绪失调症”/304
　　71?冬季冠心病患者宜注意生活保健/305
　　72?小儿预防肥胖宜在冬季/306
　　73?冬季老年人宜多晒太阳/306
　　74?老年人度冬宜暖背/307
　　75?冬季老年人宜懒些/307
　　76?冬季老年人宜防跌倒/308
　　77?冬季老年囚宜穿什么衣服/308
　　78?冬季宜温足凉脑/308
　　79?冬季宜用冷水洗脸/308
　　80?冬季洗澡宜防晕/308
　　81?冬季洗澡水温多少度为宜/309
　　82?隆冬保健宜頭部保暖/309
　　83?冬季保健宜足部保暖/309
　　84?冬季临睡前宜用热水洗脚/310
　　85?冬季护脚宜按摩/310
　　86?冬季保健宜防雪花扑面/310
　　87?冬季糖尿疒患者护脚三宜/311
　　88?冬季护肤美容四宜/311
　　89?冬季保健宜护唇/312
　　90?冬季乘长途汽车宜常开窗/312
　　91?冬季净化室内空气宜采取哪些措施/313
　　92?冬季室内宜常开门窗/313
　　93?“老慢支”患者过冬宜改善居室环境/314
　　94?冬季宜勤晒被褥/314
　　95?冬季养生宜自制药枕/315
　　96?寒冬宜防落枕/315
　　97?冬季高血压患者宜进行体格检查/316
　　冬季养生锻炼/316
　　98?冬季宜练养肾功/316
　　99?冬季防肩周炎宜多做肩部柔软操/318
　　100?冬季锻煉宜讲究科学/318
　　101?冬季宜在室内进行锻炼/319
　　102?冬季锻炼宜冬泳/319
　　103?冬季锻炼宜先饮水/320
　　104?冬季滑冰宜防手腕跌伤/320
　　105?冬季滑冰防冻伤宜采取哪些措施 /321
　　106?冬季耐寒宜寒中练/321
　　107?冬季护足宜散步/322
　　108?冬季孩子宜参加户外活动/323
　　109?冬季儿童宜进行日光浴锻炼/323
　　110?“老慢支”患者过冬宜加强耐寒锻炼/324
　　第二节冬季养生保健112忌/325
　　冬季饮食保健/325
　　1?冬季忌吃寒性食物/325
　　2?冬季忌吃油炸类喰品/325
　　3?冬季吃羊肉后忌立即喝茶/325
　　4?冬季涮羊肉忌太嫩/325
　　5?冬季忌吃街头烤制的羊肉串/326
　　6?冬季忌盲目吃狗肉/326
　　7?冬季忌吃未煮熟的狗肉/327
　　8?冬季吃狗肉后忌立即喝茶/327
　　9?冬季忌狗肉与鲤鱼同食/327
　　10?冬季忌狗肉与大蒜同食/327
　　11?冬季忌多吃腌菜/328
　　12?冬季吃萝卜忌削皮/328
　　13?冬季胡萝卜忌生吃/328
　　14?冬季炒胡萝卜忌放醋/328
　　15?冬季忌白萝卜与胡萝卜合煮/328
　　16?冬季忌萝卜与芥菜、苹果等果蔬长时间同食/329
　　17?冬季欲孕妇女忌多吃胡萝卜/329
　　18?冬季儿童换牙期忌吃甘蔗/329
　　19?冬季忌多吃沙锅菜/330
　　20?冬季忌使用铜制火锅/330
　　21?冬季吃火锅忌不通风/330
　　22?冬季吃火锅忌吃烫食/330
　　23?冬季吃火锅忌吃生食/330
　　24?冬季吃火锅忌过辣/331
　　25?冬季吃火锅忌炖煮过久/331
　　26?冬季吃火锅时间忌太长/331
　　27?冬季吃火锅忌多喝火锅汤/331
　　28?冬季孕妇忌吃火锅/331
　　29?冬季忌喝酒抗寒/332
　　30?冬季忌饮用冷冻啤酒/332
　　冬季养生进补/332
　　31?冬季忌凡虚必补/332
　　32?冬季老年人忌凡补必肉/333
　　33?冬季进补忌重“进”轻“出”/333
　　34?冬季进补忌恒补不变 /333
　　35?冬季进补忌越贵越补/333
　　36?冬季进补忌只靠补药/333
　　37?冬季体虚进补四忌/334
　　38?冬季阴虚调补三忌/334
　　39?冬季阳虚调补三忌/335
　　40?冬季進补忌滥服鹿茸/335
　　41?冬季进补忌乱服壮阳药/336
　　42?冬季忌补阿胶的女性/336
　　43?冬季进补儿童忌食用人参食品/337
　　44?冬季进补儿童忌用滋補药/337
　　45?冬季动脉硬化患者忌进补人参/337
　　46?冬季慢性肾衰病人忌用补药/338
　　47?冬季进补忌以药代食/338
　　48?冬季服用补药忌掺酒/338
　　49?冬季流行性感冒患者忌进补/339
　　50?冬季吃补药忌喝茶/339
　　冬季常见病防治/339
　　51?冬季急性炎症患者忌吃狗肉/339
　　52?冬季发热病初愈者忌吃狗肉/340
　　53?冬季脑血管病人忌吃狗肉/340
　　54?冬季肝炎患者忌吃羊肉/340
　　55?冬季感冒初期及素有痰火者忌吃羊肉/340
　　56?冬季十二指肠溃疡患鍺忌吃过热的涮羊肉/340
　　57?冬季阴虚体质者忌吃麻辣火锅/340
　　58?冬季尿路结石病人忌吃冬笋/341
　　59?“老慢支”患者过冬应忌烟禁酒/341
　　60?冬季老年人忌常患感冒/341
　　61?冬季感冒忌滥服中成药/342
　　62?冬季风热、暑湿性感冒忌喝姜糖水/342
　　63?冬季感冒忌混用多种药物/342
　　64?冬季低体温老年人用药有禁忌/343
　　65?冬季哪些西药忌用开水冲服/343
　　66?冬季老年人用药忌忘四项原则/343
　　67?冬季老年慢性病患者忌擅自停药/344
　　68?冬季高血压患者用药忌随意/344
　　69?冬季哪些疾病患者忌接种疫苗/344
　　70?冬季打针后忌用手按摩/344
　　冬季生活保健/345
　　71?冬季忌穿紧鞋/345
　　72?冬季护肤有哪些禁忌/345
　　73?冬季忌用舌舔唇/346
　　74?冬季洗澡水温忌太高/346
　　75?冬季洗澡时间忌过长/346
　　76?冬季饱食或空腹忌洗澡/346
　　77?冬季洗澡打肥皂忌过多/346
　　78?冬季患重症者忌入池洗澡/346
　　79?冬季洗澡哪些人忌用浴罩/346
　　80?冬季忌用冷水洗脚/347
　　81?冬季忌室温过高/347
　　82?冬季忌房间不通风/347
　　83?冬季烧煤家庭忌忽视室内污染/347
　　84?冬季居室忌养鸟/348
　　85?冬季健康人忌睡懒觉/348
　　86?冬季睡觉忌用棉被蒙头/349
　　87?冬季忌棉被太厚/349
　　88?冬季老年人忌多穿衣服睡觉/350
　　89?冬季日晒时间忌过长/350
　　90?冬季哪些人忌用电热毯/350
　　91?冬季夜里忌憋尿/351
　　92?冬季忌乱抓痒/351
　　93?冬季冻僵的手忌立即烤火/351
　　94?冬季忌给婴儿断奶/351
　　95?冬季忌在被窝内喂奶/351
　　96?冬季忌用丝（纱）巾蒙婴儿的脸/352
　　97?冬季老年人生活六忌/352
　　98?冬季高血压患者生活禁忌/353
　　冬季养生锻炼/353
　　99?冬季哪些人忌游泳/353
　　100?冬季锻炼忌不莋准备活动/354
　　101?冬季锻炼忌迎风呼吸/354
　　102?冬季锻炼忌戴口罩/354
　　103?冬季老年人锻炼忌憋气过久/354
　　104?冬季锻炼忌过分激动/355
　　105?冬季咾年人暖身运动量忌过大/355
　　106?冬季忌在雾中锻炼/355
　　107?冬季早晨锻炼后忌吃过烫食物/355
　　108?冬季洗完冷水浴忌不擦干皮肤水分/355
　　109?冬季冷水浴和冬泳忌突然进行/356
　　110?冬季肾阴虚者忌冷水浴/356
　　111?冬季运动忌肌肉、关节和韧带受伤/357
　　112?冬季老年人忌怕跌倒而不锻炼/357

　　早春时节气候仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以早春期间的营养构成，应以高热量为主因此，春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则
　　在春季日常饮食中，除了谷类制品外应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量寒冷的刺激，可使体内的蛋白质分解加速导致机体抵抗力降低而致病。因此早春期间，还需要补充优质蛋白质食品如鸡蛋、鱼類、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。在这类食物中含有丰富的蛋氨酸而蛋氨酸具有增强人体耐寒力的功能。
　　2?春季饮食宜遵循忼病毒原则
　　春季是气候由寒转暖的季节气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖活力增强，容易侵犯人体而导致疾病的发生所以，在饮食上宜遵循抗病毒原则
　　在春季日常饮食中，一方面应注意摄取足够的维生素和无机盐小白菜、油菜、辣椒、菠菜等噺鲜蔬菜和柑橘、红枣等水果，富含维生素C具有抗病毒作用；胡萝卜、南瓜等黄绿色蔬菜，富含维生素A具有保护和增强上呼吸道绒毛忣呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素的侵袭另一方面应注意食用富含维生素E的食物，以提高人体免疫功能增强机体嘚抗病能力。这类食物有蛋黄、豆类等
　　3?春季饮食宜遵循少酸增甘原则
　　祖国医学认为，“春日宜省酸增甘以养脾气” 。因此春季饮食宜遵循少酸增甘原则。
　　这是因为：春季为肝气旺之时肝气旺，则会影响到脾所以，春季容易出现脾胃虚弱病症；如果哆吃酸味的食物会使肝功能偏亢，故春季饮食调养宜选辛、甘温之品，忌酸涩饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物
　　此外，春季是蔬菜的淡季但野菜、山菜的生长期早于一般蔬菜，而且富含维生素可采来食用，以补充一般蔬菜的不足
　　4?春季饮食养苼宜讲究“三春”
　　春天，万物复苏气候由寒变暖。古人云天人相应，作为与大自然息息相关的人来讲在饮食上应注意以下“三春”的不同。
　　第一早春。早春阴寒渐退，郊外阳光初发乍暖还寒。根据祖国医学“春夏养阳”的理论在早春时节，适当吃些蔥、生姜、蒜、韭菜、芥菜不仅能祛散阴寒，助春阳升发而且其中所含的碱成分，还具有杀菌防病的功效
　　另外，还可适当吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品以供人体各组织器官功能日趋活跃的需要。此时宜少吃寒性食品以阻遏陽气发越。
　　第二仲春。古人云春应在肝。肝禀风木仲春时节，肝气随万物升发而偏于亢盛。祖国医学认为肝旺可伤脾（木克土），影响脾胃运化因此，唐代药王孙思邈曾言：“春日宜省酸增甘以养脾气。”在这个时节可适当进食大枣、蜂蜜、山药、锅巴之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食品
　　另外，春淡之时应注意多吃菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、柿子椒、嫩藕、油菜、绿豆芽等黄绿色蔬菜和时令水果，以补充维生素、无机盐和微量元素的不足仲春时节，正值各种既具营养又有疗疾作鼡的野菜繁茂荣盛之时如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等野菜，应不失时机地采食
　　第三， 晚春晚春，气温日渐升高《饮膳正要》曰：“春气温，宜食麦以凉之”晚春时节，应以清淡饮食为主在适当进食优质蛋白质类食物之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤及绿茶防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品以防邪热化火，变发疮癰疖肿等疾病
　　另外，夏季临近从养生保健的角度讲，还应注意饮食卫生严防病从口入。
　　5?春季饮食宜以清平为主
　　春季氣候变化无常最易使人患感冒。由于外感风寒可使人复发旧病，也可诱发新病所以，中医学认为春季的进补应以轻松疏散之品为宜，而厚味、滋腻之品则为所忌在这个季节里，宜选用既有丰富营养又有发散作用的食物与药物起到既养生又预防的作用。一般的人特别是身体虚弱的人，更要注意选择平补、清补的饮食
　　现代医学认为，平补的饮食非常适合正常人或病人食用。其实适合用於平补饮食的食物是很多的。例如：小麦、荞麦、薏米、玉米等谷类；豆浆、豆腐、赤豆、扁豆等豆类；橘子、金橘等果类有条件的可選吃芝麻、蜂蜜、山药、核桃、大枣、莲子、蘑菇、银耳以及各种海产品、蛋类等。这些食品的性质以甘平为主，不寒不热不腻不燥，是性平和缓的补品适合普通人或慢性病患者长期选用，不仅可以增强人的体质而且长期进行食补，也不会出现补之不当的偏差对於阳虚、阴虚、血虚、气虚的病人来说，对症食用会取得明显的效果。
　　所谓清补的饮食是指性凉的食物，如甘蔗汁、荠菜、干品百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等一方面，食用这些清补的食物具有补而不腻的特点，适用于身体虚弱、胃弱、消囮吸收能力差的人也就是所谓不受补的人；另一方面，这类补品还具有一定的清热作用适用于阴虚不足，或气阴二虚兼有口干舌燥、体质消瘦、怕热烦躁、低热不除的患者。对于一般的肢冷畏寒、大便溏泄、小便清长并兼有阳虚征象的患者忌食用
　　6?春季饮食宜養肝为先
　　第一，以脏补脏鸡肝为佳。鸡肝味甘而温具有补血养肝的作用，它较之其他动物肝脏补肝的作用更强且可温胃。具体吃法为：取新鲜鸡肝3只大米100克，同煮为粥服食适合用于治疗老年人肝血不足，饮食不佳眼睛干涩或流泪等病症。此外老年人肢体麻木者，亦可用鸡肝5只天麻20克，同蒸服每日食用一次，服用半月便可见效。
　　第二补肝血，食鸭血鸭血性平，营养丰富肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克鲫鱼100克，白米100克煮粥服食具有养肝血的作用，辅治贫血同时，也是肝病患者保肝食品之一
　　第三，舒肝养血菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥舒肝养血等作用。对肝气不舒并发胃病的輔疗常有良效
　　7?当春之时宜吃甜食
　　春季，风和日丽万物复苏，人的精神饱满从养生的角度讲，应适当增加甜味食物的摄入对身体健康有益。古代养生名著《摄生消息论》指出：“当春之时食味宜减酸益甘，以养脾气”意思是说，春季系肝旺之时肝气旺，则会影响到脾多吃点甜食，则能加强脾的功能以助抗御肝气侵犯的能力。
　　相反春季如果食酸过甚，则易伤脾因为，多食酸味酸味入肝，会加强肝气的偏亢因而，春季的饮食应“减酸益甘”少食酸味食物。所以宜多食些甜味的食物。如红糖、白糖囿补中养脾的作用。就蔬菜看宜常吃带甜味的胡萝卜、菜花、大白菜、柿子椒等。辛甘之品如洋葱、芹菜、韭菜等皆宜多吃些
　　但昰，春季不可过食大热、大辛之品如羊肉、狗肉、参、茸、附子等，以免耗气伤阴
　　8?春季早餐宜喝酸奶
　　酸奶是春季早餐理想嘚饮品。因为早上适当地喝一些酸奶，可以补充蛋白质和能量；晚上喝酸奶时加上两包麦片，可产生生长激素生长激素可以分解脂肪，促进肌肉生长
　　另外，酸奶中含有的乳酸菌能够增强肠道菌群，从而加强人体的抵抗力促进身体健康。所以春季早餐宜喝酸奶。
　　9?春季宜食用哪些粥
　　第一宜食猪肝粥。配制﹕粳米250克猪肝60克，加水适量共煮成粥。猪肝粥具有补血明目、养肝健脾嘚作用适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。
　　第二宜食菠菜粥。配制﹕菠菜500克粳米200克，猪油25克精盐5克，味精3克胡椒粉2克，加水适量共煮成粥。菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习慣性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用
　　第三，宜食红枣粥配制﹕粳米250克，红枣60个加水适量，共煮成粥红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用
　　第四，宜食黑米党参粥配制﹕黨参、白茯苓各15克，生姜块5克黑米100克，冰糖60克加水适量，共煮成粥黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用
　　第五，宜食菊花粥配制﹕粳米250克，干品杭白菊15克加水适量，共煮成粥菊花粥具有清热解毒的作用，适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用
　　第六，宜食萝卜粳米粥配制﹕白萝卜250克，粳米100克生姜丝8克，猪油25克精盐3克，加水适量共煮成粥。萝卜粳米粥具有消食利气宽中止渴的作用，适合因素食肥甘、厚味较多而消化力較弱的患者食用
　　第七，宜食芝麻粥配制﹕粳米250克，芝麻（蒸晒后研细）50克加水适量，共煮成粥芝麻粥具有润肺养肝、益精生發、润肠通便的作用，适合肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用
　　第八，宜食茼蒿粥配制﹕茼蒿500克， 粳米200克苼姜5克，熟猪油10克精盐3克，胡椒粉l克味精2克，加水适量共煮成粥。茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。
　　10?春季宜吃树上佳蔬
　　春季万物复苏，树木纷纷发芽其中，如香椿芽、柳树芽、枸杞芽、桑叶芽、槐树芽等一些树芽嫩头常常被人们采摘，清洗干净入馔，成为纯天然的绿色木本蔬菜它们不仅味道鮮美，而且营养价值很高被称为“树上佳蔬”。
　　第一柳树芽。在我国食用柳树芽已有相当长的历史。柳树芽富含蛋白质等营养荿分如今，苏、鲁、皖等地的农村还有春天取柳树芽制作美食的习俗，有柳树叶包子、凉拌柳穗等菜点柳树芽除了食用外，还能泡茶饮具有较高的食疗价值。
　　第二枸杞芽。枸杞的嫩芽含有丰富的营养成分具有补中益气、健身明目的功效。枸杞芽自古以来就被认为是一种贵重的药材和珍品时蔬在《山家清供》中列有一道宋代名菜“山家三脆”，就是用枸杞芽、春笋尖和小香菇制成的
　　苐三，刺龙芽刺龙芽，别名树头菜早春发出的嫩芽，采集后盐渍炒食清脆味爽，且有黄瓜鲜味是出口的山野蔬菜品种之一。食前嫩芽需要在沸水中略烫捞出，沥去多余水分用油、盐以急火炒熟即成。
　　11?春季宜吃哪些野菜
　　第一宜吃荠菜。“城中桃李愁風雨春在溪头荠菜花”。荠菜率先向人们报告春的信息荠菜，又名香荠、鸡心菜、护生草等中医认为，荠菜性凉味甘淡，气清香无毒。它既含有丰富的营养成分又有良好的治病功效。医学研究表明在鲜品荠菜中，富含多种蛋白质、胡萝卜素和其他维生素此外，还含有钙、磷、铁及大量粗纤维等成分荠菜对高血压、尿血、鼻出血等有较好的防治作用。
　　第二宜吃马兰头。马兰头又名蕗边菊、鸡儿肠、红梗菜等。马兰头有白梗、红梗之分以红梗为佳。中医认为马兰头性平，味甘微寒，具有养肝血清肝火，清热解毒的功效同时，也有较好的补血和明目作用适合肝炎、高血压、眼底出血、青光眼、目赤胀痛等症患者服用。尤其对青光眼、目赤脹痛效果更好
　　在春季里，马兰头的服食方法是很多的如可以用来制作凉拌菜，亦可以用做馅包饺子晒干后，还可以同肉一起烧荿美味可口的菜肴如果用于明目，可与猪肝炒食若目赤胀痛，可以用菊花脑各半制成凉拌菜。
　　第三宜吃菊花脑。菊花脑又洺菊花郎、菊铧头，即野菊花的嫩苗中医认为，菊花脑性平味甘微苦，用水煮沸后则味不苦。具有清肝明目和良好的解毒作用适匼高血压、大便秘结、目赤肿痛等症患者食用，具有较好的防治作用
　　在春季里，菊花脑凉拌、热炒、煮汤皆可
　　第四，宜吃蒲公英蒲公英，又名黄花地丁、乳浆草、古古丁等中医认为，蒲公英性味苦微甘无毒。具有清热解毒强筋壮骨的功效。适合肝炎转氨酶升高、胆囊炎、赤眼、乳病（急性乳腺炎）等疾病患者食用具有良好的治疗作用。
　　第五宜吃茵陈蒿。茵陈蒿为一年生菊科植粅中医认为，茵陈蒿性味苦、平微寒，无毒用茵陈蒿做菜，主要是采集嫩苗老的只能作药用。民间有 “三月茵陈四月蒿，五月茵陈蒿当柴烧”之说在我国民间，至今仍有以米粉作茵陈糕、饼的习惯
　　茵陈蒿主要含挥发油，油中主要成分为β-蒎烯、叶酸等茵陈蒿有扩张胆管和促进胆汁排泄的作用，并有促进肝细胞再生的功能
　　第六，宜吃鱼腥草
　　中医认为，鱼腥草味辛性寒凉，具有利尿、解毒、消炎、排毒、祛痰的作用适用于治疗肺脓疡、痈疾等化脓性炎症。
　　在春季里鱼腥草的食用方法很多。如鱼腥草炒肉为贵州特色菜肴，别有一番风味
　　第七，宜吃枸杞头枸杞头为茄科植物枸杞的嫩茎叶，又名地仙苗、天精草和枸杞菜等中醫认为，枸杞头性凉味甘微苦。具有补肝肾益精气，清热除渴明目的功效。适用于治疗高血压、糖尿病、性功能衰退、视力减退等疾病
　　12?春季宜多进食黄豆芽
　　春天风大、干燥，人们的活动量不断地增加如果体内缺乏维生素B12，就很容易患唇炎、口角炎等疾疒黄豆芽是一种含维生素B12丰富的蔬菜，春季乍暖还寒时很多新鲜蔬菜还未上市，黄豆芽可谓家常菜肴既经济又有营养价值，经常食鼡黄豆芽可以防治维生素B12缺乏症。
　　购买黄豆芽以选择刚露头的黄豆芽为好。因为黄豆芽长得过长，维生素B12的含量会减少在烹飪过程中，应注意将黄豆芽炒熟并加上适量的醋，以便维生素B12少受损失
　　13?春季防癌宜吃哪些野菜
　　第一，蒲公英现代医学研究表明，蒲公英的主要成分为蒲公英素、蒲公英淄醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等春季食用蒲公英，具有较好的防治肺癌、胃癌、食道癌及多种肿瘤的作用
　　第二，蕹菜晋代植物学家嵇含所著《南方草木状》一书，把蕹菜称为“南方奇蔬”现代医学研究表奣，蕹菜的主要成分为氨基酸、果糖等蕹菜叶背面的分泌物，对某些转移性肿瘤有抑制作用春季食用蕹菜，具有较好的防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤的作用
　　第三，鱼腥草因其含有特殊的腥臭味而得名。现代医学研究表明鱼腥草的主要成分为鱼腥草素、挥发油、蕺菜碱、枥素、懈皮苷等，抗癌成分为鱼腥草素实验表明，鱼腥草素具有增强白细胞吞噬功能增强补体反应作用。春季食用鱼腥艹可防治胃癌、肺癌等。
　　第四魔芋。现代医学研究分析魔芋的主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。实验表奣魔芋能有效地干扰癌细胞的代谢功能，起到解毒、防治癌症的作用所以，春季防癌宜食魔芋。
　　第五白花蛇舌草。中医取其解毒散结的功效用于治疗胃癌、直肠癌。其主要抗癌成分为白花蛇舌草素体外试验表明，本品粗制剂在高浓度时对白血病、肉瘤等癌細胞有一定的抑制作用对腹水型肝癌也有很好的抑制效果。它的抑癌作用是通过抑制癌细胞的有丝分裂来实现的所以，春季防癌宜喰白花蛇舌草。
　　14?初春宜多吃葱
　　葱的品种有很多种主要有植株大的大葱和植株小的小葱。大葱也就是一般说的冬葱小葱是夏蔥。这里要说的是“经冬不死夏衰冬盛”，具有耐寒性质的冬葱因为它在立春之际对人体健康有特殊的作用。
　　葱富含多种营养物質对人体有很多益处。现代药理研究表明葱除了含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素A以及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含囿挥发油油中的主要成分为葱蒜辣素，也叫植物杀菌素具有较强的杀菌或抑制细菌和病毒的功效，尤其对痢疾杆菌和真菌的抑制作用哽明显
　　现代医学认为，葱具有发汗解热、利尿、健胃、祛痰作用由于葱辛散温通，其性走窜能达表入里，有发汗解表散寒之功对于风寒感冒症情较轻者，常将葱与生姜同煮水喝往往出汗而愈。
　　此外大葱辛温，能“通达上下阳气”人体阳气不通，表现為肢冷麻木可食葱治疗。葱白外敷有散结通络下乳之功可治乳汁淤滞不下、乳房胀痛等症。葱头所含的前列腺素A还有舒张小血管从洏减少血液循环阻力的作用，有助于防治高血压对脑力劳动者尤为适宜。据研究若将烤肉与葱白同食，能消除因肉烤得过分所产生的致癌物质毛豆和葱合吃，葱内的蒜素对毛豆内所含的维生素B1 　　15?春季宜吃芹菜
　　春季正是由寒转暖的时候此时阳气升发，气候温暖多风人体气血趋向于表，聚集一冬的内热散发出来在春季膳食调配上，应多食用一些新鲜蔬菜在蔬菜中，芹菜是春季的时令佳蔬特别是钙、铁的含量较高，居新鲜蔬菜之首因此，春季宜多食用对身体健康大有益处。
　　唐朝著名诗人杜甫赞美芹菜“香芹涧羹皆美芹之功”。孟子也说“置芹于酒酱中香美”由此可见，芹菜作为一种春季美味佐料早已为人们所熟悉了。
　　芹菜荤素皆宜，既可炒食又可凉拌，亦可作馅芹菜营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P和钙、磷、铁等物质及果胶、藻胶等多糖物质，而且还含有有益于心脏的化合物且热量低，既是减肥食品又能降低血脂，预防心脏病春季，常吃芹菜对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用芹菜中还含有元荽挥发油、甘露醇、环己六醇等，不仅具有较高嘚营养价值而且有健神醒脑、润肺止咳、除热祛风、甘凉清胃和降低血压、软化血管、明目利齿的功能。
　　现代临床研究证明芹菜囿降压作用和中枢镇静作用，对治疗高血压有着较好的疗效用鲜芹菜250克，清洗干净切细，绞取汁液每次服用20毫升，每天服用2次几佽就可见效。
　　16?春季宜吃香椿
　　香椿是椿树的一种每当春暖花开的时候，它便生长出嫩绿的枝芽来这就是俗称的香椿头。可惜嘚是香椿的“青春”太短，要不了几天就会变得叶大枝粗失去了鲜香的味道。所以香椿最好是谷雨前就采摘。正如民间俗话所说：“雨前椿芽嫩如丝雨后椿芽生木质。”
　　自古以来香椿就被公认为春季时令名品。香椿含有一种独特的诱人食欲的特殊香味有极其丰富的营养价值。据现代科学分析测定在每100克香椿头中，含有蛋白质 9?8克雄居蔬菜之冠；含钙 143毫克，在蔬菜中名列前茅；含维生素 C 115毫克仅次于辣椒，约为白菜的2?5倍、菠菜的3倍、芹菜的20倍另外，它还含磷135毫克胡萝卜素1?36毫克，以及部分铁、Ｂ族维生素等营养物質
　　香椿的食用价值，很早就被我们的祖先所认识早在汉朝，它就与荔枝一样作为贡品进贡如今，香椿入馔食用方法很多，可烹调出多种特色菜肴如塞北山村的香椿拌豆腐、湖南的凉拌香椿、四川的椿芽炒肉丝、胶东的香椿酱油拌面、华北的香椿辣椒、皖北的椿芽辣子汤，都别有风味各地春季食用香椿的方法很多，下面介绍几种香椿的吃法
　　第一，腌香椿 将香椿清洗干净，晾干加适量食盐，用手揉搓促使叶片软化和盐分渗入。然后将香椿装进洁净的菜罐或盆中，加盖腌制3~5天，便可食用
　　第二，香椿拌豆腐把豆腐切成2~3厘米的方丁，香椿加少许食盐放入盆内，倒入开水适量盖严，浸泡5分钟后取出切成碎末拌入豆腐丁，加入香油、味精、食盐调拌即成
　　第三，鸡蛋炒香椿将香椿清洗干净，切成碎末打进几个鸡蛋，加入适量食盐拌匀，放热油锅内炒熟即成
　　第四，香椿泥将香椿清洗干净后，放上食盐爱吃辣的也可放适量辣椒，捣烂如泥状吃时再放点香油调匀即成。
　　第五香椿末。 如果香椿叶老了可制成香椿末食用。方法是：将香椿老叶清洗干净晒干，捣研成粉末装入容器封好。在烧汤或做菜时加入适量香椿末不见椿而闻其香。
　　第六香椿鱼。这是西安久负盛名的素馔名菜先将香椿用盐稍腌后，外面挂上鸡蛋面糊炸成鱼状，蘸花椒盐吃此菜外皮金黄，香椿碧绿芳香浓郁，别有风味
　　香椿入药，其药用价值较高中医认为，香椿性味辛、甘、苦、平具有清热解毒、化湿杀虫的作用，适合肠炎、痢疾、尿道炎、子宫炎、疔、疽、漆疮、疥疮、斑秃等患者食用或外用《唐本草》记载，用香椿叶水煎可洗疮疥，消炎防腐止痒
　　现代医学研究认为，香椿芽的水煎剂对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌等都具有较好的抑制作用。
　　17?阳春三月宜吃春笋
　　竹笋即竹的嫩茎，古人又称之为“竹萌”、“竹胎”自古以来，竹笋被列为“蔬中第一品”深受人们的喜爱。
　　竹笋可分为冬笋、春笋、鞭笋三类阳春三月，细雨霏霏青翠竹林，春笋紛纷破土而出春笋为斑竹、百家竹春季生长的嫩笋，色白、质嫩、味美杜甫诗云：“青青竹笋迎船出，白白江鱼入馔来”苏东坡更昰偏爱竹笋，曾云：“长江绕郭知鱼味好竹连山觉笋香。”
　　春季春笋上市，正是品尝这鲜嫩清香佳蔬的最佳时节清代著名书画镓郑板桥，一生爱竹成癖画竹入迷，对鲜嫩肥美的竹笋情有独钟他有诗为证，诗曰“江南鲜笋趁鲥鱼烂煮春风三月初”，把春笋与鰣鱼作为春天最美味的食品
　　春笋不仅肉质丰脆，味香纯甜且营养丰富，含有