多力高油酸葵花籽油好不好怎么样

高油酸葵花籽油好不好与普通葵婲籽油的比较研究

摘要: 该文对高油酸葵花籽油好不好和普通葵花籽油的脂肪酸组成及含量、碘值、VE、氧化诱导期进行了对比研究结果表明:高油酸葵花籽油好不好与普通葵花籽油相比,油酸含量增加3倍多;碘值明显降低;α–VE含量明显减少;氧化诱导期增长近10 h总体来講,高油酸葵花籽油好不好具有更好的氧化稳定性和更高的营养价值是一种具有市场潜力和竞争力的优质食用油。  

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