“西葫芦可以生吃吗答案是肯萣的,完全可以吃起来清新爽口,炎炎夏日吃这个相当舒服啊!唯一需要注意的是一定要选择比较嫩的西葫芦,如果买到老的那种僦削皮炒着吃吧。”
1.选择比较嫩的西葫芦(就是可以带皮吃的那种)一个配料也简单,只需大蒜和干辣椒
2.西葫芦洗干净连皮用擦子擦成细絲
3.擦好的西葫芦丝比切的要细长些
4.大蒜剁成蒜末,干辣椒切小段码在西葫芦丝上
5.起锅烧热油,“呲啦”一声淋在蒜末和干辣椒段上,調入一点点盐
6.放入1勺白醋和少许白糖找个盘子盖上,稍微捂一会让油香充分吸收进蔬菜中,拌匀即可享用
1、西葫芦最好选择比较嫩的因为是连皮吃,就要那层翠绿的皮如果西葫芦买的太老的话,一来口感不够脆嫩影响口感。二来老的西葫芦颜色偏黄不够漂亮;
2、这道菜一定要现吃现拌,因为西葫芦丝在加盐后会很快出水然后打蔫儿,口感不脆卖相也不好了
西葫芦具有清热利尿、润肺止咳、除烦止渴的功能。