达濠三角粿炸三角粿的米浆怎么做

学学做这道油炸黄金三角粿馅料美味,一口嘎嘣脆小孩最爱

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步骤 1:生芋粿一般是方形的用棉线沿对角线切成三角形。

步骤 2:油锅加热至油温升高开始冒泡。放入芋粿

步骤 3:等表皮炸成金黄即可出锅。

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A.糯米粉150公克,在来米粉100公克水260㏄,B.红葱头6粒虾米40公克,芋头1个粽叶适量,盐1/2大匙糖1小匙,酱油3大匙胡椒粉1/4小匙,五香粉1/4小匙香油少许[1]

1.将材料A的粉类拌匀,慢慢加水揉成光滑面团

2.起油锅炒香红葱头、虾米、芋頭,再加入调味料拌匀装碗

3.将作法1、2的材料混合均匀,用手捏成小面团呈弯月型放在已抹油的粽叶上,用中小火蒸约15分钟左右即完成

4刚蒸好的芋粿不宜马上下锅油炸,容易黏锅失败最好隔夜后较硬再炸;炸时以中火炸至金黄色最佳。

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