常听糖友抱怨:“吃的不少,饿的飞赽;吃个晚饭,血糖就高得要进医院”殊不知,这可能是高GI饮食惹的祸!来来来,听起来专业得不要不要的低升糖指数(GI)饮食法了解一下!控糖又不饿肚子哦!
什么是升糖(GI)指数?
血糖的变化是糖友最关心的事儿,血糖会随着进食发生改变,而每一种食物的升糖水平各不相同。升糖指数(Glycemicindex,简称GI),指的是50克碳水化合物食物与50克葡萄糖在2小时内升高血糖的食物血糖水平的百分比,用于衡量食物对血糖的影响
低GI/高GI,有啥不一样?GI低的食物:消化慢,吸收率低、血糖上升慢容易维持血糖稳定;GI高的食物:消化快,吸收率高、血糖上升快、不易维持血糖稳定
低GI饮食对糖友有什么好处?
预防、减少并發症、高血压、肥胖的发生
减少药物或胰岛素的用量
4、超强饱腹感,稳糖/减肥不用饿肚子
常见食物GI指数比比看
你知道吗?食物的GI指数是会变的!鈈同的烹调处理与饮食习惯,也会影响到餐后的血糖反应水平。
看加工:食物经碾磨后,颗粒变小,纤维含量减少,GI值也升高血糖的食物了如玉米/豆类GI<面粉GI。
看烹饪:淀粉吸水遇热会膨胀,糊化,熬煮时间越长,升糖速度越快如米粥熬煮越久,GI越高。
看搭配:在食物中添加高膳食纤维谷物,能显著拉低餐血糖生成指数吃碳水化合物食物前,先吃一些蔬菜或奶制品、豆制品也有异曲同工的效果。如杂粮饭GI<米饭GI
看调味:在食物中添加喰醋,酸奶或酸性水果,能减缓胃排空率,降低餐后血糖反应。
只要食物GI低就够了?选食物除了GI指数,还要看脂肪高脂肪食物比低脂肪食物的升糖指数低,如油炸马铃薯比烧烤马铃薯片具有更低的升糖指数。我们需要的是低脂肪低血糖生成指数的食物
低GI水果是不是可以随时吃?即使选擇了GI低的水果,也要注意食用时间。建议糖友在血糖稳定的情况下,安排在两餐之间食用如上午9点半,下午3点半。饭后立即吃水果,容易导致餐後血糖过高哦
看完这些,有没有顿感不明觉厉的GI饮食法实际上也很亲民呢?选择食用低GI食物,科学调整烹调方法并加入适量的酸味调味品,不但能吃得更开心,不饿肚子,还能有效地控制餐后的血糖反应水平哦~
来自上海医谷,为糖高人群设计,低升糖指数(低GI)的特殊食品
全国多家大型三甲医院在用
(原标题：刚吃饱就饿？低升糖指数(低GI)饮食界扛把子—DGI食品了解一下！)
常听糖友抱怨:“吃的不少,饿的飞赽;吃个晚饭,血糖就高得要进医院”殊不知,这可能是高GI饮食惹的祸!来来来,听起来专业得不要不要的低升糖指数(GI)饮食法了解一下!控糖又不饿肚子哦!
什么是升糖(GI)指数?
血糖的变化是糖友最关心的事儿,血糖会随着进食发生改变,而每一种食物的升糖水平各不相同。升糖指数(Glycemicindex,简称GI),指的是50克碳水化合物食物与50克葡萄糖在2小时内升高血糖的食物血糖水平的百分比,用于衡量食物对血糖的影响
低GI/高GI,有啥不一样?GI低的食物:消化慢,吸收率低、血糖上升慢容易维持血糖稳定;GI高的食物:消化快,吸收率高、血糖上升快、不易维持血糖稳定
低GI饮食对糖友有什么好处?
预防、减少并發症、高血压、肥胖的发生
减少药物或胰岛素的用量
4、超强饱腹感,稳糖/减肥不用饿肚子
常见食物GI指数比比看
你知道吗?食物的GI指数是会变的!鈈同的烹调处理与饮食习惯,也会影响到餐后的血糖反应水平。
看加工:食物经碾磨后,颗粒变小,纤维含量减少,GI值也升高血糖的食物了如玉米/豆类GI
全国多家大型三甲医院在用
（责任编辑：张洋 HN080）
