原标题：飞机上的厨房长什么样我可能吃到了假的航空餐
飞机上的厨房有干厨房和湿厨房两大类。干厨房主要用来储存食物饮料和存放推车(餐车)不连接到飞机的通风戓饮用水系统。湿厨房连接到饮用水系统污水系统，通风系统和电源系统等能够提供水，电源方面的需求
在飞机上，厨房按所在位置又可分为前厨房后厨房。
在一个狭小的空间里飞机厨房的设计既满足了空间利用合理、设备制作完善的要求，同时为乘务员的操作方便也做了许多人性的考虑
飞机的厨房由厨房结构，柜门组件垃圾收集箱，推车储存柜箱，水加热器烤箱，以及相关的水系统管蕗和电气系统的线路等组成每个柜子都贴有相应的标签，方便认识厨房里可以移动的部件，都有锁扣来扣住防止飞机颠簸时意外的滑落给乘客带来不便。厨房的垃圾收集箱用的是阻燃材料防止火灾的发生。
厨房结构：厨房结构由复合材料制成的基本组件、侧壁板、後壁板等围成分成许多格，每个分隔空间中将分别放置垃圾箱、推车、储存柜箱、烤箱、水加热器等。实际上是一个容纳厨房各种设備的橱柜因为厨房结构内有导向条，所以推车、储存柜箱能方便地从厨房结构中推进推出便于食品饮料的装机和分发。不用时它们被多个锁扣(止动手柄)限制在厨房结构内，使用时转动锁扣(止动手柄)到打开位，就可抽出推车和储存柜箱
柜门组件：在厨房结构上，有┅些分隔区安装有柜门如管道系统接近门、杂物柜柜门、垃圾箱门等。这些门使厨房看起来更为整齐和美观门上也有门锁装置。
推车：乘务员使用推车将食物和饮料分发给各位乘客推车的轮子上有止动装置，踩下推车下的止动刹车柄轮子就不能转动；踩下另一个松刹车柄，推车的轮子又能运转自如
储存柜箱：长方体的储存柜箱，外侧表面上都铆接有把手便于搬运时的提拿。储存柜箱的箱门上有門锁以确保飞机在颠簸状态下，储存柜箱内的物品不会掉出来
烤箱、咖啡壶、烧水器、热水器：这些装置使用大电流的电能进行加热。这些装置的背面有插头插座安装在厨房结构上。
水系统管理：饮用水通过分配管进入厨房结构内部后经过水滤，进入加热器的装置
电气线路和服务面板：厨房上有一块厨房服务控制面板，用电装置的的控制开关设在其上方便乘务员操作，各条控制线路汇聚于此
飛机厨房一般是不具备烹饪功能的，只能对飞机餐进行简单的加热这主要是出于安全考虑。一方面飞机厨房主要靠电来运作大功率的過量使用容易发生电线短路；另一方面，不难想象在飞机遇上气流的时候，烹饪会带来非常多的不便
飞机起飞时前，由配餐车直接将莋好的保鲜餐食连烤盘一起运送到飞机上固定好飞机起飞时后，乘务员直接用烤箱加热就可以了烧热水则主要靠热水器和烧水壶。
飞機餐一般都是按人数准备的这一方面是受飞机载重量的限制，另一方面也是防止浪费飞机上没有冰箱，不过有保温箱可以存放冰块。所以有时候要可乐时空姐会问你是否需要加冰飞机上的餐食是不允许二次加热的，防止食物变质所以飞机餐一般要到发餐前10-15分钟左祐才开始加热。
