巴斯德尼曲颈瓶实验中,如果加热消毒实验微生物来源于耐热如芽孢,试验结果有何变

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-22 12:31 标签： 巴斯德曲颈瓶
巴斯德尼实验中曲颈瓶的作用昰（　　）
C．曲颈瓶有自洁作用，可杀死微生物
D．让空气进入瓶内而把微生物阻挡在肉汤之外
巴斯德尼是法国微生物学家、化学家，巴斯德尼通过实验证明微生物只能来自微生物而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”．洳图是巴斯德尼设计的鹅颈瓶实验的装置图，巴斯德尼将瓶...
巴斯德尼是法国微生物学家、化学家在微生物学上有突出贡献，据此答题．
巴斯德尼实验的内容是考试的重点内容要好好掌握，多搜集相关的资料了解巴斯德尼实验的内容以及结论等知识．

李彬在生活中发现馒头会长出“皛毛”或“黑毛”肉汤放置一段时间后会变质．他仿照巴斯德尼曲颈瓶实验设计了装置（如图所示），放在室温25℃的环境来研究食物嘚保鲜方法．请分析回答相关问题．

（1）馒头长出的“白毛”或“黑毛”属于______菌，它们来自空气中飘来的______．肉汤变质一般是由______引起的．

（2）将该装置放于室温25℃的环境中是因为______．

（3）如图组装好装置，一段时间后甲乙两组肉汤都变质了，其原因最可能是______．修改后过一段时间______装置中的肉汤不容易腐败，原因是______．

（4）实验后将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱中一两天后，肉汤还是新鲜的原因是______．

（5）许多食品的制作都要利用细菌和真菌，如制作酸奶时要利用______制作葡萄酒主要利用的是______，利用的两种菌种结构上的主要不同在于______它們生殖方式的不同主要是______．

解：（1）放久的馒头会生出“白毛”或“黑毛”，这是由霉菌引起的霉菌的许多菌丝在一起统称菌丝体．它們来自空气中飘来的孢子．肉汤变质是由空气中细菌引起的．

（2）置于室温25℃的环境中，空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤Φ在适宜的温度等环境中大量繁殖，来分解肉汤中的有机物使得肉汤腐败变质．

（3）如图组装好装置，一段时间后甲乙两组肉汤都變质了，其原因最可能是甲两组肉汤都进入的空气；放置几天后乙装置中的肉汤不容易腐败，原因是隔绝了空气细菌无法进入肉汤．

（4）实验后，把乙装置的玻璃管取走并放到冰箱中，若干天后肉汤还是新鲜的，这说明低温能抑制细菌的生长和繁殖． 

（5）微生物的發酵技术在食品的制作中应用十分广泛如制作泡菜、酸奶等要用到乳酸菌，乳酸菌发酵会产生乳酸使的食品呈现一种特殊的风味；酿酒要用到酵母菌，酵母菌在无氧气的条件下能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；酵母菌属于单细胞真菌酵母菌有细胞核，条件适宜时一般进行出芽生殖在营养物质和氧气不足时一般进行孢子生殖．乳酸菌属于细菌，无细胞核细菌通过分裂的方式进行繁殖．

故答案为：（1）霉；孢子；细菌；

（2）微生物在适宜的温度等环境中大量繁殖；  

（4）低温影响细菌的生长和繁殖；

（5）乳酸菌；酵母菌；有无细胞核；乳酸菌是分裂生殖，酵母菌是出芽生殖．

解：（1）放久的馒头会生出“白毛”或“黑毛”这是由霉菌引起的，霉菌的许多菌丝在一起統称菌丝体．它们来自空气中飘来的孢子．肉汤变质是由空气中细菌引起的．

（2）置于室温25℃的环境中空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中，在适宜的温度等环境中大量繁殖来分解肉汤中的有机物，使得肉汤腐败变质．

（3）如图组装好装置一段时间后，甲乙两组肉汤都变质了其原因最可能是甲两组肉汤都进入的空气；放置几天后，乙装置中的肉汤不容易腐败原因是隔绝了空气，细菌無法进入肉汤．

（4）实验后把乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱中若干天后，肉汤还是新鲜的这说明低温能抑制细菌的生长和繁殖． 

（5）微生物的发酵技术在食品的制作中应用十分广泛，如制作泡菜、酸奶等要用到乳酸菌乳酸菌发酵会产生乳酸，使的食品呈现一种特殊的风味；酿酒要用到酵母菌酵母菌在无氧气的条件下能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；酵母菌属于单细胞真菌，酵母菌有细胞核条件适宜时一般进行出芽生殖，在营养物质和氧气不足时一般进行孢子生殖．乳酸菌属于细菌无细胞核，细菌通过分裂的方式进行繁殖．

故答案为：（1）霉；孢子；细菌；

（2）微生物在适宜的温度等环境中大量繁殖；  

（4）低温影响细菌的生长和繁殖；

（5）乳酸菌；酵母菌；有无细胞核；乳酸菌是分裂生殖酵母菌是出芽生殖．

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