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这必须要说起“同康酿酒技艺”该技术是1910年代末，同康酱园厂创始人朱卿来先生在海门酒厂当学徒期间在酿造陈年黄酒的载体上，既遵循古法酿造嘚历史传统技艺又加以科学改良后，研究创造出的酿制同康料酒的完整的一套技艺这套技艺成为近百年来同康酒业生产料酒的固有传統，只有采用这种技艺酿造出来的“同康料酒”才具有优渥的质量和品格
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