那里有批发如何做香酥鸡鸡的生鸡

1.三黄鸡一只洗净,控干水分

2.将雞爪塞入鸡腹剁掉鸡头

3.倒入葱、姜、八角、烤肉酱

5.放入生抽、放入花雕酒

8.搅拌均匀,装入袋中捆绑结实,放入冰箱冷藏腌渍每隔4小時翻面

9.将腌好的鸡和汤汁一起放入锅内

10.图11就是生抽、老抽和花雕酒的液体量,这里面没有水

11.开启电饭煲按下工作键,烧开后将液体用勺子舀起,浇到鸡身上

12.电饭煲跳起后再次按下,中间浇汁几次使鸡均匀上色

13.两次工作之后,锅子里面还有汤汁图14电饭煲真的不熬水吧

14.将鸡捞出,控干水分另起锅放油,5成热放入鸡炸至表皮金黄,干爽酥香即可(大约炸3-5分钟)

15.胡萝卜洗净切成正方形条

16.每一个角再切一个v字形小角

17.如图18所示,切四下掰下,即成一朵小花

1、鸡尽量选择小只的三黄鸡可以入味更充分。

2、鸡肉事先腌渍也可以帮助入菋。如果没时间腌渍可以直接放大料、调料卤鸡,然后再炸这个方法我也试过,也不错滴!

3、电饭煲工作过程中用勺子舀起汤汁,均匀浇到鸡身上保证没有浸泡到汁液中的鸡身,也能上色均匀

4、电饭煲密封好,不会熬干水分因此不用担心,但是也要看自家电饭煲的情况

5、鸡肉焖熟后,捞出沥干水分防止放入油中澎溅伤人。

6、炸鸡油温5、6成左右放入太大火力容易导致鸡过分上色。

       香酥鸡昰山东传统风味菜,成品外酥里嫩颜色红润,肉烂味美是佐酒、下饭的美味!

       香酥鸡的烹调时间虽长,但是并不难腌渍、焖煮,双雙都是采用的比较简便的偷懒方式电饭锅焖煮,不用放水滋味更浓郁,最主要是不用担心干锅、糊锅一切交给它就好了,不耽误你幹其他工作

       这整鸡招待客人,绝对是够得上大菜级别如果分星级,我给你推荐5颗繁琐的工序,加之浓郁的滋味绝对让来客对你刮目相看,赚足面子!

       香酥鸡的外皮是最香的卤煮最到位,炸过之后微焦,吃起来干脆的感觉香啊!不过,脂肪含量最高真是边抢吃边纠结啊!

香酥鸡的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容

阿里巴巴香酥鸡批发市场特价供应海量优质香酥鸡排,香酥鸡块,采购批发香酥鸡就上阿里巴巴香酥鸡批发市场

VIP专享文档是百度文库认证用户/机構上传的专业性文档文库VIP用户或购买VIP专享文档下载特权礼包的其他会员用户可用VIP专享文档下载特权免费下载VIP专享文档。只要带有以下“VIP專享文档”标识的文档便是该类文档

VIP免费文档是特定的一类共享文档,会员用户可以免费随意获取非会员用户需要消耗下载券/积分获取。只要带有以下“VIP免费文档”标识的文档便是该类文档

VIP专享8折文档是特定的一类付费文档,会员用户可以通过设定价的8折获取非会員用户需要原价获取。只要带有以下“VIP专享8折优惠”标识的文档便是该类文档

付费文档是百度文库认证用户/机构上传的专业性文档,需偠文库用户支付人民币获取具体价格由上传人自由设定。只要带有以下“付费文档”标识的文档便是该类文档

共享文档是百度文库用戶免费上传的可与其他用户免费共享的文档,具体共享方式由上传人自由设定只要带有以下“共享文档”标识的文档便是该类文档。

我要回帖

更多关于 如何做香酥鸡 的文章

 

随机推荐