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专利摘要】本发明公开一种制取水解猪皮 胶原蛋白白的方法,包括以下步骤:1)将新鲜鱼皮去除脂肪及杂质切碎,放入氢氧化钠溶液浸泡1~10小时取出洗净;2)将步骤1)中处理后的鱼皮加入其重量3~8倍的水中,调节pH值至7.5~8.5加入处理后鱼皮重量0.01%~1%的碱性蛋白酶,在35~55℃下恒温酶解1~10h;3)酶解完毕后灭酶、过滤,取滤液浓缩干燥后即得到水解猪皮 胶原蛋白白产品。本发明以鱼皮為原料其来源广泛、价格低廉,能够有效降低生产的成本猪皮 胶原蛋白白的制取过程以酶解进行,条件温和对猪皮 胶原蛋白白的破壞少,对环境友好、无污染制得的猪皮 胶原蛋白白产品品质好、产量高。
e、超滤浓缩换保存液:对超滤系统进行冲洗、清洗、膜堆的完整性检测、消毒除热原;浓缩离子交换层析洗脱的收集液溶液并用lOmmol/L盐酸溶液反复换液3次;f、过滤:用过滤系统清洗、安装滤膜后对滤器进荇高温蒸汽后冷却至室温;将后溶液的容器密封4°C冰柜保存,过滤溶液即为终产品的猪皮 胶原蛋白白原液[0005]本发明用猪皮 胶原蛋白白原液制备猪皮 胶原蛋白白的制备步骤是:
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