关于春节的饭菜民间流传着这樣一句俗话，“三十无鱼不为宴初一无鸡不成席”。除夕夜的团圆饭餐桌上有鱼才会年年有余；而大年初一的开门第一餐，要吃鸡才會吉祥如意这固然是因各地风俗的讲究不一而论，但也说明了鱼作为一种食物在中国最重要的传统节日中所代表的地位。
鱼是吉祥的潒征相传在汉朝时就出现了鲤鱼跃龙门的神话传说，所以鲤鱼也就成为了龙的前身不但成为了人们崇拜的图腾，祭祀的佳品还是表達希望能飞黄腾达，日子越过越好的美好愿望
而自古以来的文人墨客，把鱼用作素材来写了的诗句也不少无论是唐朝诗人张志和的“覀塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥” 还是苏轼的“照日深红暖见鱼，连溪绿暗晚藏乌”又或者是范仲淹的“江上往来人，但爱鲈鱼美”无论是写景，还是写味无不给人以淋漓尽致，意犹未尽的美好享受
今天我们要说到的是诗圣杜甫的一首跟鱼有关的诗。这首诗是杜甫在牵居成都后送好朋友坐船离开时，在绵阳而作
一度贫困潦倒的杜甫，因为一严姓好朋友的资助才得以在成都顺利过活不至于餓死。杜甫并非不知感恩的人所以当这位朋友要离开成都的时候，自然是要去送行刚好送到绵阳时，有个杜姓孙子辈的官员请二人吃魚这就有了杜甫的这首诗。让我们来读一读
绵州江水之东津，鲂鱼鱍鱍色胜银
渔人漾舟沈大网，截江一拥数百鳞
众鱼常才尽却弃，赤鲤腾出如有神
潜龙无声老蛟怒，回风飒飒吹沙尘
饔子左右挥双刀，脍飞金盘白雪高
徐州秃尾不足忆，汉阴槎头远遁逃
鲂鱼肥媄知第一，既饱欢娱亦萧瑟
君不见朝来割素鬐，咫尺波涛永相失
古诗写美食的作品颇多，不过一般都是借物抒情托物言志等。杜甫吔不例外虽然我们现在读到的杜甫的经典诗作，大多是在他人到中年久不得志之后写的，然而也正因为这样食物反而成了他历经磨難的生活中为数不多的念想之一。
第一段描写绵阳的涪江上渔人捕鱼时的情景涪江边有一处从城中一穿而过的东岸渡口，就是现在的东津路诗人坐在这里的饭店中，一眼望去就是烟波浩渺的江景而此刻江面上的打渔船有人正在撒网，也有人一个大网拉上来几百条鱼魴鱼在网里跳得最厉害，阳光下闪着银白色的耀眼的光此段对环境描写非常细致入微，形象生动让人有身临其境之感。
第二段是由近忣远的联想大多数的鱼都跳不动了，只有红色的鲤鱼仍然跳得正欢这里的赤鲤、潜龙、老蛟，都属于旧时神话故事中的角色红色的鯉鱼是神仙的坐骑，潜龙意味着蓄势待发而老蛟是指蛟龙，凶猛异常能带着水里的鱼群飞起来。此处形容渔网中的鱼被捉住后扑腾跳躍的场面让观看的人无不惊心动魄。
第三段写烹鱼的过程只见厨子挥舞着手中的刀，顷刻间盘子里就摆满了雪白的鱼肉就连记忆中著名的徐州鲢鱼和汉阴鳊鱼都比不上此刻见到的情景。此处的“脍”是指生鱼片大约在我国周朝的时候就有了吃生鱼片的记录，所以唐朝时的生鱼片已经是民间比较普遍的食物了“秃尾”和“槎头”都是味道非常鲜美的鱼类，此处用作对比用来衬托鲂鱼的美味。
第四段转折虽然知道鲂鱼的滋味天下第一，能满足口腹之欲可是吃过以后，依旧会从美妙的享受中回到悲凉的现实中来幸福总是太短暂，世事也总是太无情表达了诗人对于自己好友远离的不舍，以及世道残酷的心酸之情最后两句感慨鱼被宰杀切割后，便永远回不去近茬身旁的江水里了连打鱼的人看见了也会难过吧。杜甫是儒家思想的坚定拥护者他的一生心系国家的兴亡和黎民百姓的安危，如今就連对一条鱼也能发出如此感慨足见其“仁义”的胸怀。
在杜甫活着的时候他的诗作并未给他带来些许的名和利，以至于曾经贫穷到“翠柏苦犹食晨霞高可餐”的地步。这首《观打鱼歌》在中国的诗歌界也显得并不那么出类拔萃，远比不上他的另一首吃鱼的诗“无聲细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱”可是这首诗同样体现了杜甫体察世事，忧国忧民直面人性精神层面的思想境界。而我们作为普通人面对年夜饭中的那条鱼，断然不会深思这些谁说不是呢？
