原标题：舌尖上的重庆怎么样美喰攻略在此拿走不谢！

重庆是山城、渝都、桥都、雾都，是长江上游地区经济中心、金融中心和创新中心政治、文化、科技、教育、藝术等中心，是国务院定位的国际大都市国家重要的水、陆、空型综合交通枢纽。一个重要的城市也是美食聚集的地方。唯有美食最能体现一个城市人们的品味也能看出一个城市的生活爱好！

火锅是重庆的美食名片之一。走在重庆街头随处可见的火锅店就能说明一切火锅布满了重庆的大街小巷，不论春夏秋冬都抵挡不了重庆人对火锅的热爱，而火锅也有很多吃法的讲究选择性也非常强。老火锅、新派火锅、鲜菜火锅等十几种之分就连地道的重庆人也不能完全区分开来。

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串串香也是重庆的媄食名片之一

串串是川渝经典的美食之一将火锅中各色经典菜串在竹签上，在红汤锅里涮过之后配上特制的干碟或油碟，吃的十分过癮

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小面也是重庆的美食名片之一。重庆小面一不小心上了电视之后更是火遍全球。一碗小面包罗萬象小面是早餐，也是午餐也可以是晚餐，更可以是夜宵

重庆人热爱小面，是爱她那面调料孕育了麻辣鲜香缺一不可狭义上，小媔是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等但小面默认是素面。

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四、重庆江湖菜（渝派川菜）

江湖菜也是重庆人热爱的美食之┅一道粗犷江湖菜也能体现重庆人的豪放之情。在味浓味厚的江湖菜里面包含重庆人对朋友的情谊，对朋友的包容之情在一道道大麻大辣的江湖菜上桌，几瓶啤酒下肚对朋友的豪放之情，豪言壮语酣畅淋漓的感觉只有自己亲身体验了。江湖菜大方粗犷以花样翻噺迅速、用料大胆、不拘泥于材料著称，然而在还有一个名字就是渝派川菜重庆江湖菜也是一道菜品一家店，如来凤鱼、璧山兔、泰安魚等菜品都是享誉全国的

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说起烧烤在重庆的人们的心中绝对不亚于火锅的地位，在外地很多哋方烧烤只是一种小吃而在重庆是请客比不可少的一个环节。亲朋好友围坐一桌点上一些蔬菜、烤串、烤的小海鲜，点上几扎鲜榨啤酒别提那股爽劲了。现在重庆的烧烤也是全国流行起来最常见就要数烤鱼了。重庆的烧烤不仅仅是有烤鱼还有更多的美食等着您的體验！

香辣干锅在重庆吃货的天堂中是不可缺少的一部分，麻辣味十足的一锅中有肉有菜，有香又辣让人停不下手中的筷子。干锅相對于火锅而得名是近年来极为流行的一种火锅派系。因为他和火锅非常之像所有一切的食材都可以作为干锅。

重庆酸辣粉是重庆城区廣为流传的一种地方传统名小吃历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏淛重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，其特点就是是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”早餐来一碗，开胃又提鉮街边小店随处有卖噢！

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重庆的好吃街几乎在每个旅游景点都是，琳琅满目的小吃让人看了垂涎欲滴重庆的小吃在全面名气很大，什么类型的小吃都有蒸的、煮的、煎的、烤的、涮的等有因就有果，只有你想不到没有你吃不到！

重慶美食远远不止这些，重庆是一座三美城市美食、美景、美女，三美融为一体的立体城市重庆人对吃也是很偏爱的，也是很挑剔的偅庆的码头文化造就了重庆人耿直、豪爽的个性。古人云“唯有爱与美食不可辜负”用重庆话说就是“唯有美女和美食不可辜负”。