用料：低筋面粉200g黄油130g，糖粉60g細砂糖30g，鸡蛋1个盐1/4小匙
雏形：没模具就拿厚实点的塑料袋,把奶油装里。挤成锥子型,底下剪个洞然后挤就行了。
1、黄油室温软化到足够稀软但未成液体的状态后倒入糖粉，先手持电动打蛋器的打蛋头把糖粉都搅到黄油里防止打发时糖粉飞扬，然后开电动打蛋器打发到黃油体积膨大颜色稍变浅；
2、加入细砂糖、盐，继续用电动打蛋器打发到体积膨大颜色变浅；
3、分2-3次加入蛋液，并用打蛋器搅打均匀每次都要等黄油和蛋液完全融合再加下一次，避免出现分离现象；
4、在黄油糊里筛入低筋面粉用橡皮刮刀切拌均匀，成为曲奇面糊；
5、裱花袋里放入菊花形大号裱花嘴下面剪开口露出裱花嘴，曲奇面糊装入裱花袋挤在烤盘上，可以转圈挤也可以竖着挤，还可以横著挤发挥想象力，挤出各种花样；
6、烤箱160度预热烤20分钟左右，曲奇边缘呈金黄色可以关闭电源，用余温烘10分钟左右即可出炉冷却後密封保存。
用料：低筋面粉200g黄油130g，糖粉60g细砂糖30g，鸡蛋1个盐1/4小匙
雏形：没模具就拿厚实点的塑料袋,紦奶油装里。挤成锥子型,底下剪个洞然后挤就行了。
1、黄油室温软化到足够稀软但未成液体的状态后倒入糖粉，先手持电动打蛋器的咑蛋头把糖粉都搅到黄油里防止打发时糖粉飞扬，然后开电动打蛋器打发到黄油体积膨大颜色稍变浅；
2、加入细砂糖、盐，继续用电動打蛋器打发到体积膨大颜色变浅；
3、分2-3次加入蛋液，并用打蛋器搅打均匀每次都要等黄油和蛋液完全融合再加下一次，避免出现分離现象；
4、在黄油糊里筛入低筋面粉用橡皮刮刀切拌均匀，成为曲奇面糊；
5、裱花袋里放入菊花形大号裱花嘴下面剪开口露出裱花嘴，曲奇面糊装入裱花袋挤在烤盘上，可以转圈挤也可以竖着挤，还可以横着挤发挥想象力，挤出各种花样；
6、烤箱160度预热烤20分钟咗右，曲奇边缘呈金黄色可以关闭电源，用余温烘10分钟左右即可出炉冷却后密封保存。
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