原标题：放假给家人熬一锅猪肝湯鲜嫩不腥，缓解眼部干涩保护视力

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和縋求用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里这世上，唯爱与美食不可辜负请善待那个为你做饭的人！

放假给家人熬一锅猪肝汤，鮮嫩不腥缓解眼部干涩，保护视力

放假在家没事干手机最近倒是看了不少，这两天眼睛开始流眼泪干涩还有些微微的疼痛，问了医苼朋友说没事不要再看那么多手机了，让我注意多休息多吃绿色蔬菜，有条件可以吃些猪肝汤小时候我就常听大人说，猪肝对眼睛特别好经常用眼的孩子可以多给他们吃一些猪肝，我家孩子不太喜欢吃炒的猪肝他最喜欢我做的猪肝汤，他说猪肝汤里的猪肝又嫩又軟吃着特别香，猪肝汤很鲜带着一股酸酸的味道，很开胃我觉得您家孩子也会喜欢吃。

猪肝是猪的内脏吃的时候一定要提前处理┅下，去掉猪肝的腥味和猪肝里毒素处理方法也很简单，通常是抹面搓洗或者盐水浸泡我喜欢用盐水的方法，去的比较彻底还不营養猪肝的鲜美，处理干净的猪肝就可以放心吃了用来炒或者煮都可以，猪肝是很容易熟的所以做的时候不要加热太久，嫩嫩的最好吃

用料：猪肝一块，盐适量生姜一块，料酒一勺生抽一勺，老抽少许鸡精少许，麻油一勺蒜苗几根。

1首先准备一块新鲜的猪肝，新鲜的猪肝表面很湿润没有腥臭味。

2将猪肝切成薄片，猪肝不要切太厚太厚了口感不好，吃起来容易柴新鲜的猪肝如果觉得太滑不好切，您可以把猪肝先冷冻半个小时再切的时候就很容易了。

3接下来我们给猪肝排毒，猪肝里撒上一勺盐加入清水没过猪肝，浸泡十五分钟十五分钟以后给猪肝换水抓洗，直到水变得清澈没有脏东西就可以了。

4青蒜苗去根去外皮，切成小段备用生姜去皮，切小备用

5，准备一口小奶锅我用的是九阳的小奶锅，内胆是不粘材质的熬汤不要用铁锅，铁锅煮汤不鲜美还会带一股铁锈味儿。

6水烧开后就把猪肝和姜倒进来，保持大火快速煮，可以用筷子搅动一下让猪肝受热均匀。

7往猪肝汤里加入盐，鸡精麻油，陈醋生抽，老抽调味，关火以后撒入蒜苗就可以了

有条件的话可以切一些猪血，瘦肉一起放进来煮蔬菜可以加平菇，小青菜料更豐富汤的味道就更浓，层次也会更丰富

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