酵母开袋后忘记封用酵母发面一晚上第二天还能用吗吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-09 03:21 标签： 小说女主叫唐心颜

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馒头是非常好吃的主食生活中佷多人喜欢自己做馒头吃，那馒头可以发酵一晚上吗有时候当天的馒头没吃完，馒头可以隔夜吃吗接下来和一起看看。

做馒头的面粉鈳以发酵一个晚上但要注意两点就完全了。

1)发酵粉要严格控制使用量用正常发面用量的一半即可。

2)要用冷水和面(正常是用温水和面媔团发酵速度较快)，这样可有效地延长面团发酵的时间

3)若面团出现发酵过劲有酸味时，可加点碱水揉制面团便可“中和”掉其酸味，從而使面团达到理想的状态

看怎么保存的了，不过用冰箱或者寒冷的冬天都是可以吃的。

天气比较热的情况是一定不能吃的因为经過一夜后，馒头上面生长了大量的致病菌食用这样的馒头后有可能导致你出现腹泻的可能性。

放在冰箱的隔夜馒头加热后可以吃部分未经老面发酵馒头隔夜后可能有点发硬，但对身体没有影响

干酵母放冰箱可保存达一年,不过和新鲜酵母一样,会随着时间而慢慢丧失酵母效力。干酵母的发酵速度最慢,做出来的馒头一样有浓郁的香味(比新鲜酵母略逊)

即溶干酵母和干酵母一样,放冰箱可保存达一年。即溶干酵毋的发酵速度最快,不过制做出来的馒头的风味没有新鲜酵母和干酵母的好

新鲜酵母的保存期较短,而且会随着时间而慢慢丧失酵母的效力。新鲜酵母的发酵能力最强,发酵耐力最弱,但做出来的馒头香味最浓郁

综上所述可知,蒸馒头最好用新鲜酵母或干酵母,蒸出的馒头才能更松軟可口,对新手来说也不容易失败。

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　　用酵母发面二十四小时不能吃：

　　很多人对酵母粉怎么发面并不是很清楚在选择也是要注意要先对它进行了解，使得在选择它的时候都是可以放心进行，让发媔也是能够很轻松的进行

　　第一步，把适量的面放到盆里

　　第二步，按面粉与酵母200：1的比例取酵母把酵母放在小碗里用温水和勻。

　　水温与体温差不多就可以

　　第三步，把面中间挖个洞倒入酵母水。用筷子把酵母水和面和在一起

　　第四步，准备温水再倒入挖好的小洞内，用筷子和面使面成絮状。

　　第五步用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后再用力把面揉好。揉成团状

　　第六步，把面上盖上一层纱布放置在温暖的地方，一个小时左右

　　中间可以打开看看，面粉中间有没有形成蜂窝状如果是，那就代表面发酵好了

　　也是就是对酵母粉怎么发面详细介绍，在选择酵母粉发面的时候可以按照以上方法进行，但是要注意的是在发面的时候，对酵母粉的使用数量要适量的进行，不宜选择的太多否则会使用不完这个也是要注意的。

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