牛肉丸作为广东省潮汕最著名的漢族传统小食在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩口感松脆；牛筋丸是在犇肉里加进嫩筋，使之味道更香弹性更强，口感爽脆、柔嫩且丸中带汤，口嚼美汁四溅 牛肉丸更适合小朋友吃哦，加入清甜的白萝卜非常经典，非常美味的搭配呢
萝卜牛肉丸砂锅煲的做法
牛肉丸和姜片放入砂锅。
一次性加入足量清水用大火煮沸后转小火煮20分钟。
加入白萝卜继续煮20分钟。
煮好后加入适量盐油调味搅拌均匀，就可以关火了
关火后加入少许香菜就完成了。
吃时如拌以潮汕特制嘚沙茶酱为佐料则最为地道堪称人间至品。
