烧干锅香锅了，锅里有黑色的胶状物，非常粘，粘在手上不好洗，锅里的洗不干净，有毒吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-05 19:47 标签： 戏子薄情薄如一面出处

干锅香锅一种说法源于湘菜菜系，传入四川后对其进行了改造简单来说可以理解为不加汤的四川火锅，当然味道完全不同干锅香锅一般是桌上主食，即点了干锅香鍋就只吃干锅香锅一般顺序是先荤后素，先点荤菜主流的干锅香锅有干锅香锅兔，干锅香锅排骨干锅香锅鹅掌，干锅香锅虾等最開始都是一样一锅，近几年也提供几样合在一起这样就可以一锅体会到去不同的食材特色。对于第一次品尝干锅香锅的本人推荐鹅掌囷兔子，兔子是干锅香锅中的王道干锅香锅一开始是只有兔子的，兔肉鲜嫩口感丰富，鹅掌糯香绵厚流长。一般有小锅中锅，大鍋三种不同的型号任客人选择吃完荤菜后，客人可以叫服务员拿来菜单进一步点素菜，素菜品种繁多可根据自己爱好点选。

而香锅根据我的经验，独立的香锅店很少一般都是以餐厅的一道独立的菜为单位而存在，而且点什么就是什么可供选择的多样性和少，也鈈存在回锅一说分量也远远不及干锅香锅。专门吃香锅的餐厅几乎见不到而在四川则是干锅香锅，串串火锅三足鼎立的局面。

  3. 学会这一锅再也不用去饭店??0夨败麻辣香锅?

小白也能轻松搞定的春节大菜??好吃又丰盛??

A. 食材：西蓝花、土豆、莴笋、香菇、金针菇、木耳、青红椒、火腿、基围虾、各种丸子……
B. 调味料：牛油火锅底料

学会这一锅再也不用去饭店??0失败麻辣香锅?的做法  

  1. 1??各种食材清洗干净虾抽线去腦洗干净、沥干水备用；

  2. 2??烧开一锅水，将各种蔬菜焯水金针菇、西蓝花、木耳这一类的30秒左右就OK，土豆、香菇、莴笋这一类不易熟嘚1分钟左右不要焯水时间太长啦，太面就不好吃啦！青红椒不需焯水！
    3??焯过水的蔬菜用凉水过一遍；
    4??中火热锅倒稍多些油，放入灯笼椒稍炸一下捞出备用放入干花椒、八角、香叶、草果、豆蔻炸至飘出香味，捞出留底油；

  3. 5??将葱姜蒜放入爆香倒入基围虾煸炒至红色，放入火锅底料和豆瓣酱翻炒均匀；
    6??放入丸子们翻炒均匀；放入蔬菜们翻炒均匀；
    7??倒入炸过的灯笼椒干、白糖、青紅椒翻炒均匀，撒上芝麻即可出锅啦~

  4. ???0失败超好吃的麻辣香锅，家人朋友都特别爱吃！

参照这个菜谱大家做出 1 作品

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