如果是说的是泡菜水盐多了可以加些纯净水或凉开水。如果是捞出的菜盐多了可以少量放些白糖
我泡的萝卜,水我没尝萝卜咸死了,难道不是因为水咸萝卜才咸的吗
当然是所以你需要先处理泡菜水。如果不急着吃就先加水(如果容器装不下可以倒些盐水出来)再泡两天后再吃看看。
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加水啊 放白糖也能有效的减少咸味的
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可以用热水漂一漂毕竟是初學者,这个很正常只能怪自己倒霉。而现在如果你不想丢掉就只能用水来去除一些咸味了。
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淀粉是小麦淀粉吧平常也叫澄粉,澄面一般如果你选择了用高筋面粉洗,就不需要小麦淀粉了但是记得加盐,会便于洗出来面筋小麥淀粉是另外一种做法,直接加水上锅蒸不用洗面,不过相应的也不会有面筋
这个不是一个固定的数值要根據自己的料水工艺进行综合考虑,但就具体而言也没必要死板教条,完全可以灵活把握比如盐的浓度大,则在调兑的时候可以用量尐,否则如果浓度低,则可以增加用量也就是说,不论浓度大小用量多少,最终放在顾客碗里的盐的多少基本的相对固定的即顾愙食用时咸淡味正合适。明白了吧也就是说这个比例你完全可以自己把握就行了,就具体到每个人的话大家的比例都是不一样的。如果你非要问一个所以然的话我们的是十二斤料水里面盐的用量是二斤四两,味精一斤二两没有鸡精。最重要的不是别人是怎么添加的而是作为我们本身要学会变通,举一反三只有这样才能够灵活机动,游刃有余
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