“又一款网红的甜品——毛巾卷之前看到的都是抹茶的、可可的,我今天做了草莓味的因为草莓冻干粉比较酸,所以用了丘比新品白桃果酱来中和草莓冻干粉的酸味!”
先把鸡蛋打入盆中加入砂糖搅匀后加入牛奶拌匀后再筛入低粉拌匀
黄油化开后加入草莓冻干粉拌匀
紦冻草莓黄油糊加入到之前拌好的面糊中
拌匀后我觉得颜色太浅所以加了一点红曲酒糟调色,没有就忽略
把拌好的面糊静置30分钟
锅具用中尛火加热后舀入一勺面糊,晃动一圈使其均匀
小火至凝固等饼皮中间开始冒泡即可
把饼皮倒出用油纸盖住,依次做好3张饼皮
淡牛奶中加入糖粉搅打出纹理
加入一勺白桃果酱拌匀备用
把3张饼皮铺好均匀抹上打发的淡奶油
用油纸包好入冰箱冷藏半小时
小碗里加入一勺白桃果醬用微波炉加热一下
取出冷藏后的毛巾卷表面均匀地刷上一层果酱
1、我的方子量用学厨的千层饼盘做了3張,就1个毛巾卷
2、一般用量都翻倍的哦
3、做好的饼皮记得用油纸盖住