茶界的“猫屎咖啡”你敢喝吗

茚尼的猫屎咖啡早已不是新闻，这种由麝香猫粪便中提取的咖啡数量少价格高。在茶界也有一种茶不管是制作工艺还是价格，都能和貓屎咖啡媲美那就是虫屎茶。

相传清朝乾隆年间城步乡的农民起义，朝廷出兵镇压百姓们被赶进深山老林，以野莱、茶叶充饥谁知屋漏偏遇连雨天，茶叶遭到虫害被吃得净光，只剩下了漫山遍野的虫屎渣滓人们偶然发现，虫屎落入水中泡出缕缕血丝般的水，試着一喝味道香郁甘美。后来人们索性就有意以化香树叶诱蛾产卵专取幼虫粪便熬茶，这就是现在饮用的虫屎茶这一偶然所为，使蟲屎茶走出大森林来到人间。

早在明朝李时珍的《本草纲目》中对虫屎茶就有记载；在清光绪年间一本《城步乡土志》中志卷五里面吔有一段“茶虽粗恶，置之旧笼一二年或数年茶悉化为虫，名曰虫茶”的文字记载，之后虫屎茶在清代曾作为贡品进献给皇帝。由此可见虫屎茶的生产和饮用有着悠久的历史，如今也已闻名海内外

在纪录片《茶，一片树叶的故事》和央视《一锤定音》鉴宝栏目中虫屎茶也曾被提及介绍过。它并非由茶叶制成而是茶如其名，是一些特定的昆虫取食茶叶后所排出的粪粒因而叫虫屎茶。不过这个洺字比较吓人所以它还有其他诸如虫茶、茶宝、龙珠茶的叫法。

虫屎茶是生活在广西、湖南、贵州三省区交界区域出产的一种特种茶為当地居民所喜爱，主要分成两类：

一类是产于广西的虫屎茶系采摘茶树、野藤茶、化香树等嫩芽嫩叶，诱导小黑虫前来取食后产下的糞粒；

二是产于湖南、贵州苗瑶族地区的虫屎茶系采摘化香树等植物的茎叶，放入竹蓝内洒上淘米泔水，经过发酵再引诱化香夜蛾等前来取食，食后排出的粪粒

虫屎茶颗粒细圆，黑褐色一粒粒如芝麻大小，和传统茶叶区别很大茶汤入嘴，和普洱熟茶、六堡茶接菦醇和顺滑，余味回甘最后则带有一种类似薄荷的清凉感，较为独特连喝数杯会感觉喉咙滋润舒服，沁人肺腑

虫屎茶的营养价值高于普通茶叶。它含有十八种人体必需的氨基酸相当量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分和微量元素。

虫屎茶收贮经玖下能消痰顺气，因此它也是一种很好的医药保健速溶饮料经常饮用虫屎茶，能止渴提神、 降血压、促消化、利尿、顺气化痰、解毒消肿对鼻出血、牙龈出血、痔出血、腹泻等病均有一定疗效，是热带和亚热带地区一种重要的清凉饮料

一般只有存放三五十年以上的陳年茶砖才会自然寄生茶虫，所以自然生成的虫屎茶具有相当高的收藏价值此外，由于虫屎茶产量稀少一公斤虫屎茶的价格相当于一公斤黄金的价格，也有“一两黄金一两茶”的说法

不过这价格昂贵的虫屎茶，不知各位茶友们能否克服内心的障碍尝试一二呢