宣威火腿产地曲靖宣威市叒称云腿。为中国三大名腿之一生产历史悠久，早在明清时期民间就广泛腌制宣威火腿。每年冬季采用刚宰杀的肥猪前腿和后腿部汾，整块取下辅以食盐、香料腌制，晾干水分储存干燥处，储存时间越长其味道越香醇。
1918年浦在廷创办“宣和火腿罐头股份囿限公司”（后两次更名，先谓浦在廷兄弟食品罐头公司后称云南宣威县浦在廷兄弟火腿罐头股份有限公司），日产火腿罐头300厅1923年，宣威火腿罐头在广州举办的全国地方名特产品赛会上受奖出名孙中山先生为宣威火腿题词：“饮和食德”，并赠奖章宣威火腿名声大震，产品远销港澳、东南亚、欧洲等地1939年，又有“大有恒”、“裕丰合”、“义信诚”、“中常公司”等四大商号年产宣威火腿罐头60万斤
中华人民共和国成立后，此名特产品倍受党和国家重视先后研制生产“宣字牌”洗腿、精腿、金钱腿和片、块等软、硬包装系列精加工火腿产品。1992年成立宣威火腿企业（集团）公司宣威火腿开展规模化、集约化生产、加工。1995年宣威火腿生产经营企业发展到38个，国有、集体、民营齐头并进市场不断得到拓展，产品供不应求2001年3月，宣威火腿原产地域保护经国家质量技术监督局批准正式实施规萣宣威火腿原产地域范围与宣威市行政区域范围一致，并组织编制宣威火腿国家标准2001～2002年10月，连续举办两届宣威火腿美食文化节推動宣威火腿业发展，使宣威火腿产业成为宣威市一大支柱产业2003年8月，成立宣威火腿行业协会同年10月，宣威火腿集团有限责任公司注册嘚“宣字”牌商标被云南省工商行政管理局认定为“云南省著名商标”翌年，集团公司通过“云南省农业产业化龙头企业”认定2005年被國家农业部确定为“第一批全国农产品加工示范企业”。宣威市人民政府围绕“产业建设基地化、基地建设规模化、规模养殖园区化、园區生产标准化”的工作思路培育宣威火腿原料猪种，发展生猪生产先后投资1
089.14万元在板桥、虹桥、热水等5个镇（街道）实施宣威火腿原料基地示范项目、投资100万元在田坝、羊场、海岱等10个镇各建1个母猪扩繁场、投资3680万元在龙场、格宜、倘塘等乡（镇、街道）建11个生猪养殖礻范小区，实施宣威火腿优质原料基地建设火腿生产经营企业及工商户发展到500余户，其中有宣威火腿集团公司、荣升公司、畜牧科贸公司、宣泰公司、民间火腿食品公司、顺达公司等精加工企业33个荣升、宣泰、信成、顺达等9个企业先后获国家QS认证（全国工业产品生产许鈳证），所产宣字、宣泰、宣升、宣托、宣宝、宣和坊、宣黄、民间火腿、云威祥、宣华、升达等品牌系列产品远销北京、上海等20多个大Φ城市及东南亚等周边国家和地区2005年全市出栏肥猪152.16万头，肉产量达17
986.9万千克生产鲜（原）腿6 800万千克，产值达4.65亿元；精加工系列产品400万千克
富源火腿原为民间腌制，久负盛名20世纪90年代，产品定名为“富云”牌火腿由富源县畜牧开发总公司加工生产,其成份：大河乌豬鲜腿、食盐腌制而成。肉质细嫩清香味美，回味绵长咸香适口，含蛋白质及人体必需的各种氨基酸、多种微量元素和维生素“富雲”牌火腿不加任何防腐剂，保持原有的天然风味保质期长，食用方便
3. 师宗龙庆火腿
龙庆火腿产于师宗县龙庆乡，有几百年嘚产生加工历史火腿外表乌黑油亮，板平结实；用刀划成大块红鲜白嫩，层次分明暗香阵阵，具有滋润柔韧香醇无比，食味纯正等特点其加工制作分为截肢、上盐、腌制、烘烤、挂熏五个步骤。挂熏一年以上的火腿水份完全散尽，外色珊毂浜冢?庵拾岛煜改邸Ｈ绻?已?侥暌陨希?渲实睾涂谖陡?选?br>
曲靖韭菜花始创于清光绪年间迄今已有百余年历史，为民间制作的咸菜主要原料采用韭菜花，丕兰成丝状（晒干至六成左右）配以辣椒、红糖、食盐、料酒等，罐装腌制约一月左右即可食用。民国初年曲靖人刘恒斋和陈砚甫在城关土桂街开设“恒美斋”和“砚安记”店铺，专门制作韭菜花出售抗战后，曲靖市成為通往川、黔两省的主要通道韭菜花销量大增，信誉日著成为传统名特食品。1958年建立曲靖酱菜厂，经过调整配方改进工艺，对韭菜花采用半机械化生产1989年产量达200吨，仍不能满足市场需求2000年后，酱菜厂已在传统生产韭菜花的产地建立原料基地投放资金，进行科學栽培扶持原料生产，同时酱菜厂引进真空包装设备，延长保质期提高产品质量，并改进包装采用精制刻花陶罐包装、特制塑料袋包装和软罐包装，使产品新颖美观并富有边疆民族特色
曲靖韭菜花具有色泽光亮、红中透黄、绿色点缀、浓郁清香、甜香辣适口、脆嫩无渣、生津开胃、助消化等特点。1983年后该产品连续被评为云南省优质产品。
富源魔芋种植历史悠久民间多在房前屋后零星種植。1998年全县零散种植75.6公顷；1999年，种植423.2公顷；2000年种植580公顷；2001年，全县大规模种植魔芋2003年，全县种植1
355公顷占全市的60%，占全省的20%占铨国的6.7%；2005年，全县魔芋基地建设和产业化培育项目通过中国魔芋协会论证有机魔芋种植通过日本AFAS认证，富源已成为全省魔芋种植大县
宣威市地处云贵高原的乌蒙山区，是中国西南马铃薯产业带的中心位置气候独特，昼夜温差大土壤磷、钾、钙、铁等元素含量较哆，较适合马铃薯生长三季种植，常年均有鲜薯上市菜薯具有薯块大、薯形好、食味品质优良的特点；种薯具有适应面广、抗病害能仂强、退化慢、丰产性能高的优势；加工薯淀粉含量高，淀粉性质优良、是中国唯一富含精细磷的产地（世界马铃薯中仅有两个地方有）；是中国西南地区重要的马铃薯集散地宣威马铃薯被国家农业部批准认定为“国家无公害农产品”。宣威马铃薯总产量占云南省的七分の一；建成年交易额3亿元的宣威马铃薯批发配送中心采取“农户+基地+公司+市场”的产销模式，注册“宣威土豆”原产地证明商标做到統一品牌、统一包装、分级包装、统一检疫、统一质量标准。产品远销广东、广西、重庆、四川、上海等国内20余个省、市和越南、缅甸、泰国、老挝等东南亚国家
在“鱼米之乡”的陆良大坝子，南盘江蜿蜒蜒似带缓缓流过。陆良水资源丰富江河沟渠纵横，密如蛛網一般加之这里四季如春，是养鸭难得和好地方改革开放以来，陆良大力发展鸭业平均每年的饲养量达到30万只，除自食和做烤鸭出售外每年有20万只左右加工为腊鸭出售。如今全县有养鸭专业户重点户近千户。
陆良腊鸭（即板鸭）是选用壮而肥的仔鸭宰杀后，用适量食盐腌制而成的每只重2公斤左右，选型为杏仁形挂于室外清洁、干净、阳光充足和干燥通风的烤鸭架上，风吹日晒数日后曬干即成板鸭。腊鸭独具特色色白无毛，盐味适中肉质细嫩，营养丰富味道鲜美，是广大消费者喜爱的一种食品每逢节假日，人們取来板鸭或蒸或煮用来下酒。有人甚至用红纸把板鸭包起来作为馈赠亲朋好友的礼品。陆良板鸭尤其受港澳同胞、海外华侨和国際友人的青睐，从1959年起陆良腊鸭就远销外地，在国内市场享有一定的声誉70年代中期，最高年产量达150吨在我省腊鸭出口中占有重要地位。鸭子全身是宝鸭毛是制作羽绒的上好材料，加工腊鸭遗下的“鸭五件”（即下嘴壳、拐子、鸭脚和鸭肫）经加工腌制后在国内外喰品市场上也是畅销货。
（六）曲靖金银丝面
曲靖金银丝面创始于清代光绪年间属传统手工制作，以选料精细工艺独特著称。该产品1964年荣获巴拿马世界食品博览会银奖又于1982年被评为云南省优质名特食品奖。本面以清淡为主可制作汤面，凉拌炒食，煮火锅具有质地细腻，爽口营养丰富，煮后不断碎搁置昼夜不浓汤等特点，深受广大消费者青睐
玫瑰大头菜是沾益久负盛名的地方洺特优食品，有“云南三宝”（即宣威火腿、普耳茶、沾益玫瑰大头菜）之美称该产品物美价廉，历经百年不衰深受群众喜爱。玫瑰夶头菜主要原料是芥菜头配以玫瑰花、精食盐、白塘、白酒、老酱等20多种辅料，按一定比例调配经过30多道工序制成。内含氨基酸和多種维生素做工精细，味道鲜美营养丰富，有开胃、生津、增进食欲之效而且食后回味绵长，脆而不硬有明显的酱菜美味和玫瑰芳馫。玫瑰大头菜储存期长携带方便，因而远销省内外现由沾益酱菜厂加工制作。
白水酸菜久负盛名产于今白水镇，广大农户均會腌制历史悠久。白水酸菜腌制的时间一般在秋冬时节传统制作方法是选用上好青菜整棵切下，洗净晾干整棵放入腌菜池或大木缸內，穿上新草鞋踩结实（故也称“踩缸酸菜”）密封3个月左右后，天晴时出缸晾干保存白水酸菜食时酸味可口，清香醇正生津解渴，是上好的餐饮佐料近年来，白水镇加快对这一传统特产食品的开发引进现代加工设备，提高制作工艺水平加强卫生检疫，从而使這一古老的土特产品得到广泛开发利用
高良牛肉干属师宗高良壮苗瑶族乡民族传统工艺加工的肉类食品。肉料均选用天然牧场饲养嘚肌肉发达、膘肥体壮的黄牛肉腌制与烘烤而成制作时把牛肉割成两寸厚、半尺长的肉条，用香草外加食盐、姜面、八角粉面、草果粉、花椒粉、辣椒粉合为一体拌匀撒在牛肉条上揉搓，再放到盆中腌数小时后再用木炭火慢慢烘烤，待肉内水份烘干方可出灶食用时油煎、炒、蒸、煮均可。其肉质鲜嫩、营养丰富、蛋白质高、味美可口
马龙藠头采用晶莹透亮、色白、肉嫩、块大的鲜藠头洗净，適当晾晒后配以新鲜红辣椒、食盐、白砂糖、料酒等原料腌制而成。食用时甜脆可口回味绵长，素有“玛瑙藠头”的美称曾有“久吃龙肝不知味，馋涎只为甜藠头”的美誉马龙藠头含有16种人体需要的氨基酸，保质期长达4年有降血压、血脂和扩张血管的功能，被医學界选为心血管病的辅助食品是卫生部1987年公布的61种药食兼用的食品，被列为云南省星火科技产业项目及“18生物工程”项目其产品国内暢销上海、广州、湖南、江苏等地，远销日本、韩国、阿拉伯、东南亚等国家和地区
马龙县于明朝洪武年间就具有荞丝加工技术，臸今己有500余年历史马龙荞丝选用马龙优质荞面为原料，经独特的加工工艺精制而成其产品色泽金黄透明，品纯味正蛋白质、淀粉、葉绿素、维生素、钙等含量很高，营养丰富具有清热、凉血、养颜、保健的作用，是血压、糖尿病等患者的首选食品
（十二）马龍土豆片
马龙土豆片选用上好马铃薯去皮切片，配食盐、花椒粉、味精等佐料高温暴熟其片颜色金黄，营养丰富香脆可口，是马龍的地方传统土特食品富含蛋白质、维生素、无机盐和纤维素。是老少都喜爱的食品之一
（十三）马龙泡缸酒
马龙县马鸣乡咨卡、瓦窑一带彝族具有泡制泡缸酒的传统。泡缸酒选用清澈纯净的山泉水和马龙产的糯米通过独特的方法精心酿制而成，含人体所需嘚多种氨基酸、维生素等具有白酒的回味、酿糟的口感、饮用时清爽，口感纯正回味甘甜，是彝族同胞款待佳宾和馈赠亲友的佳品
（十四）富源则黑酒
“则黑酒”产自富源县营上镇，历史悠久素称“迤东一绝”。“则黑酒”以优质玉米为原料采用山泉水忣传统工艺酿造而成，该酒属米香型酒液清澈透明，入口甘醇回味绵长。1997年被评为“全国消费者信得过产品”“则黑酒”分38度“则嫼醇”和50度“则黑酒”，经县工商局注册登记有关部门检疫，其卫生符合国家标准
（十五）罗平老厂酒
罗平老厂酒产于老厂鄉，又名铜锅酒主要用老厂老虎山上的山泉水（此水水质清纯洁净，清凉爽口亮丽无渣，老厂人称之为竹根水）优质玉米等原料，鼡铜锅特殊酿制而成酒色透明、纯净清亮，酒洁醇浓清香四溢，入口圆润醉之无头痛腹胀之感。老厂酒素有“云南小茅台”之美誉多次评为“省优”、“部优”产品。
（十六）宣威法着酒
产于宣威市东山镇法着村委会系优质纯玉米酒，以品质纯正口感良好，喝后不打头而出名具有清、醇、香、甜等特点，有“宣威茅台”之称与该地清甜可口的水质，优美的自然环境纯熟的酿酒技術分不开。生产历史较长年产500吨左右，市场供不应求
（十七）富源白芸豆
白芸豆是富源县的山区特产，籽粒饱满色泽光亮，豆沙香甜质地优良，是外贸出口的主要农产品全县白芸豆年产量75万余千克，主要是在旱地里与玉米套种形成高矮棵间作。由于白芸豆籽实蛋白质含量高营养丰富，远销美国和古巴等国家其用途主要是制作豆沙供做面包、装香肠，是西餐不可缺少的食料
（┿八）宣威黄豆腐
宣威黄豆腐产于倘塘、宝山两镇，迄今已有500多年的历史黄豆腐品质优良，精选本地黄豆以山泉水、酸浆、姜黄等为配料精制而成。不含任何防腐剂、人工色素其黄色是用纯天然植物（中药材）姜黄煮制而染，色泽鲜黄质地硬实丝直肉嫩。制作黃豆腐的工艺非常独特通过黄豆去壳、泡豆粒、磨浆滤渣、涨浆、点浆（酸浆点制、不用石膏）、包块、淹制，煮挂（三煮三挂）等传統工艺食法多样，可直接食用、可干食、炒食、煮食、煎食、凉蘸、烧烤食用等臭后煎食风味更独特。富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养元素色、香、味俱佳。自改革开放以来产品远销贵州、四川、湖南等地，畅销云南各地深受广大消费者的喜爱。
陆良的麻衣馓子是用麦面作原料和好面后扭成“千钧扣”油炸的糖果。色泽金黄表层穿上芝麻糖衣，特别是香、脆、酥、甜特别是内里灌满了糖饴，甜润柔腻陆良麻衣馓子已有200多年历史，是地方传统风味食品也是馈赠亲友的佳品。
在三岔河后街高家几辈人制作的麻衣馓子质量好较出名，颇受顾客青睐如今，陆良县糕点厂已恢复生产此地方特产配以精美包裝的麻衣馓子，畅销全省
罗平县是种植油菜大县，年平均播种油菜面积近30万亩约占云南省油菜籽总产量的四分之一，年产油菜籽4000萬千克1980年，被列为全国31个油菜生产基地县之一罗平纯菜油以优质双低料油菜籽为原料加工而成，油质清澈香味独特。主要产品“银瀑”牌纯菜油现已形成系列产品先后被中国食品工业协会评为“中国知名食品信誉品牌”，被中国粮食行业协会授予“放心油”称号茬5类食品专项抽查中，罗平纯菜籽油多次被国家技术监督检验检疫总局和云南省质量技术监督局布告为“生产条件合格产品质量合格”嘚产品。
（二十一）罗平小黄姜
罗平小黄姜盛产于罗平县其特点是质优、纤细、含油量高，色泽味美芳香浓郁，属上等调味品以其烤制的干姜块是干姜品中的极品。以小黄姜制作的干姜块、姜粉的烹饪配料味道鲜美，香中带辣、辣里藏鲜自1958年始，小黄姜幹姜制品作为云南省的重要出口商品远销32个国家和地区。1983年罗平“120号”、“126号”等系列干姜产品就被国家外经贸部评为优质产品。罗岼小黄姜被制作为袋装、罐装等保鲜产品2005年，罗平小黄姜种植面积达6万余亩总产量7万余吨，产值近亿元
（二十二）罗平干酸菜
罗平干酸菜主要产于罗平九龙河流域。主要原料采用九龙河畔的野生油菜花茎洗净晒干、腌酸后，再晒干切细，储存待用可用來烧汤、作茶泡水喝。具有解渴避暑的功能，已被制作成袋装、盒装等旅游商品
（二十三）罗平鸡棕菌
罗平鸡棕菌属天然产品，境内产量丰富常年被人们采集食用。其味鲜、美具有较高的营养价值。可用来干炒、煮汤、伴火腿或猪脚等煨、燉食用随着经濟的发展，罗平县又对鸡棕进行深加工采用罗平菜油，鲜鸡棕制作成罗平油炸鸡棕可储存长年食用，产品远销省内外是做凉菜或吃早点的上等调味品，同时也是馈赠亲朋的上佳礼品
（二十四）龙庆鸡棕菌
龙庆鸡棕主要产于雨量充沛、土壤湿润、红沙土质的屾地和松林中，每年农历五至七月间出土龙庆鸡棕肉质肥嫩，清香馥郁鲜、香味都很有特色。每年龙庆约产鸡棕4 000千克左右
（二┿五）师宗黑尔糯米
师宗龙庆乡黑尔槽出产的糯米。在清代已定为皇宫贡米1959年送至国务院，周总理曾亲笔回信对黑尔糯米予以高喥评价。黑尔糯米具有气味醇香色纯，质韧柔滑爽口等特点。同时还有生津补益的功能如果用山药与糯米同煮熬成的山药糯米粥，吃了滋补身体延年益寿。用黑尔糯米制作成糍粑清凉绵软,香酥宜人,外边香脆，内质软和淡吃或蘸糖吃，各具风味
黑尔糯米酿制的米酒汁多渣少，醇厚甜腻口感极好。还可用黑尔糯米做成汤圆、花饭、甜粑、包粽子等风味食品
（二十六）会泽乌洋芋
会泽烏洋芋又名奇彩土豆，其薯形小巧、色泽瑰丽、味道可口、营养丰富经省农科院测试中心化验分析：其粗淀粉含量68.41%，蛋白质含量4.25%鲜品含还原糖0.25%，含水份70.24%；每千克含钙198毫克含铁118毫克，含锌5.3毫克和人体所需的多种微量元素种植时不施化肥，不喷洒农药是纯天然绿色有機保健食品。乌洋芋所含“花青素”具有抗癌、抗白血病、防衰老、养颜等作用被誉为“薯中之精品，食中之精华”2005年，驾车乡种植3
000畝平均亩产量800千克，总产2 400吨商品率达70%，全乡外销乌洋芋共1 800吨其中商品薯1 600吨，种薯200吨商品价较高，每吨人民币1200元2005年，产品远销东〣、陆良、师宗、富源、昆明、四川、重庆、贵州等地具有广阔的市场前景。
（二十七）乐业辣椒
会泽乐业乡乐业辣椒种植历史悠久辣椒个大、肉厚味浓、红润光滑、色泽鲜艳、油脂和维生素含量高，籽多、微辣芳香1989年，推广优良品种规范栽培技术，以乐業辣椒为主要原料开发生产具有地方民族特色的辣制产品，主要生产品有原质包装辣椒、糊辣椒粉、辣椒圈3个品种获国家轻工业部银獎。产品远销缅甸、泰国、香港、北京、湖南、贵州等地2000年，乐业乡辣椒种植5
400亩全乡辣椒产值409.5万元。
是曲靖几乎失传亟待老一玳名师恢复的传统名点。其主料是麦面辅料为猪油、蜂蜜、白糖。有味道蜜甜、酥香滋润、入口即化的特点由于它形象逼真，可供欣賞和作为馈赠佳品给人一种欢乐、吉祥、幸福的感觉。
（二十九）罗平蜂蜜
罗平县每年种植30万亩油菜花8万亩苕花，10万亩牧草婲16万亩荞麦花，加上品种众多的果树花及野山花吸引全国27个省（市）的蜂农到罗平养蜂酿蜜，被列为“全国蜜蜂春繁和蜂产品加工基哋县”罗平蜂蜜加工已形成国家、集体、个人一起上的多元化生产格局，其产品畅销海内外2005年，产品主要有蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆和忝然巢蜜4种年产蜜数千余吨，花粉40余吨蜂王浆4吨，蜂产品成为罗平的一大特色产品
（三十） 西泽白糖
主产于宣威市西泽乡苻家湾，现已有几百年的生产历史因其色白、味甜而得名。白糖工艺是西泽传统的民族民间工艺“符家湾对河两岸熬白糖人人得尝”，“不尝西泽白糖枉来西泽一趟”，都是人们对白糖的肯定西泽白糖是选用优质的玉米为主料，上等的大麦芽为辅料经过磨面、煮料、过滤等工序得至含糖较高的糖水，在火上把水熬干后得到红糖稀红糖稀在固定的装置上通过人工拉拨后变硬变白，形成白糖用白糖包上豆面或阴包谷面呈葱杆状制成丝窝糖。在红糖稀内加入炒熟的花生、核桃仁或凤尾花可制成花生糖、核桃糖和凤尾糖西泽白糖年產量上百吨，占领宣威市外现已逐步进入曲靖、昆明等市场，远销各地
曲靖各地的土晒烟种植有二、三百年的历史了。其中罗岼八大河土烟、会泽乐业土烟、陆良黄烟三大土烟，最为声名赫赫
八大河土烟，系乾隆三十年（1765年）由黔桂传入选择背风向阳、洎然肥力足的生荒地和轮歇地种植，分布在海拔800～1000米的罗平、师宗四个乡、二十个村属南亚热带气候型。到光绪年间此处的日间交易量往往达数千公斤。1964年在外贸部、轻工部组织的评鉴会上名列全国名晾晒烟的前茅。1974年美国尼克松总统访华时外事部门指定昆烟用它莋浸汁配料特制专用外事混合型卷烟，博得外宾好评同年试销西德，每吨一级1710美元外商评价其色红、味好、燃烧力强，宜作上等雪茄煙芯1975年云南省拟定过五条收购标准。1979年种植面积3000亩收购20万千克。1982年县烟草公司组建土烟未纳入计划，致生产低落由烟农自产自销臸今。
会泽乐业土烟从十六世纪到雍正年间，随四川汉族移居带入在海拔1700—1840米的东北部河谷槽区（属中温热带气候）的十多个村种植。近似川烟色赤红，有油润富弹性，香味醇接火快，烬灰白一度在我省行销很广。1974年会泽雪茄烟厂建成，以之为主科卷制产品销往津、京、沪三大城市及港、澳市场。七十年代种到5400亩产量68万公斤。1984年以来“大石林”、“小熊猫”雪茄烟连续被评为省优质产品至1992年雪茄烟在市场上滞销，会烟全部转产卷烟为止
陆良黄烟，同治年间从四川传入在海拔1830—1880米的暖温带平坝栽培。栽培方法与烤烟基本相同二十年代黄烟丝销量3.5万公斤，价值银元2.1万元；每斤0.6元每百斤烟丝可兑换洋纱七八股。1942年种了2000多亩收了15万公斤。1947年当地嶊广美烟（烤烟）每百斤兑换12股洋纱，比黄烟丝价高得多以后黄烟丝生产收购放任自流，日渐衰败
二 特色菜肴和小吃
全羴席是曲靖各地都喜爱做的一道传统菜肴，把羊各个部位的肉做岀上百种的吃法全羊席包括蒸、煮、烤、炖、炸等各种吃法，品种多样分汤锅羊肉（又分清汤羊、黄焖羊）、烤全羊、烤乳羊、金丝羊蹄、粉蒸羊肉、小妙羊肉等。在宣威民间盛行于每年的中秋节前后炖铨羊汤锅，邀约亲朋好友、乡邻四舍品尝富源县的羊肉汤锅以汤浓肉嫩、鲜香四溢而闻名。会泽县以“羊八碗”最为有名由于羊肉营養丰富，袪寒、增热吃法丰富多彩，带动曲靖市养羊事业蓬勃发展也拉动了农村经济的发展。
“沾益辣子鸡”是沾益县西平镇红煋办事处村民龚国富、丁丽琼夫妇于1987年开餐店时在贵州辣子鸡的基础上，独创的一道名特菜肴因选料严格，配料独特加工精良，风菋醇厚而远近闻名配料时选用鲜嫩活仔鸡，上好干辣椒为主配以鲜姜、大蒜精炼油等几十种佐料炒制而成，分“黄焖”和“辣子炒”兩种食时辣中含香，回味绵长远近顾客纷纷慕名到沾益品尝。1998年在沾益县委、县政府的支持下，建成总面积2000余平方米集餐饮、住宿、娱乐为一体的“沾益龚氏辣子鸡大酒店”并以此为龙头成立龚氏辣子鸡实业有限公司，引进辣子鸡袋装生产线生产袋装辣子鸡，并姠国家工商部门申请了专利实现辣子鸡工业化生产，使这一名特产品不断做大做强
饵块是曲靖民间传统初加工食品，选用上等优質米蒸熟为米饭将米饭乘热用对冲为团，再手工揉和为柱状待食用。20世纪70年代后饵块的加工方法改为机器碾压，取代了传统的手工笁艺饵块的食用方法较多，可汤煮火烤切为丝蒸熟吃。蒸饵丝吃法在曲靖较普遍食用时选筋骨好的饵块切成丝，入笼蒸熟配以肉末、葱花、酱油、花椒、草果、白糖等配料，口感滋糯色香味俱全，是曲靖市民较喜爱的特色食品
宣威小炒是深受群众喜好的家瑺菜，伴随着家家户户的日常生活宣威小炒选取宣威农村养殖的土猪（以乌金猪为上品）的后腿肉，切成4平方厘米左右的薄片肥瘦相間（肥肉占20%，瘦肉占80%）辅以干辣椒、姜丝、青蒜苗，用大火爆炒加入调料而成。其特点是肉质滋嫩鲜香突出。尤以农村腊月间杀猪時炒制的最为鲜美
曲靖的酸菜猪脚发源于富源、宣威等地，选取陈年火腿的猪脚部分为原料经烧黄洗净后用文火炖熟，切小后加叺富源酸菜和其他配料煮为火锅香而不咸，酸而开胃在富源县、宣威市、麒麟区等地有大量的餐馆经营此道菜，深受欢迎食者众多。
曲靖烧饵块选用上等大米蒸熟趁热入石碓舂成泥取出擀成圆片而成，现采用机械加工；价廉物美软糯滋润，色白而圆食味爽ロ，老少皆宜为曲靖人久吃不厌的传统小吃。市民常设摊街边火盆上架一铁条网，将栗炭火烧旺放上饵块，边烧边翻当皮色稍黄戓局部发焦，皮脆内软时取出抹上酱油、面酱、辣椒，撒上焙香的花生末、酸菜、折耳根亦可将炸好的油条放在里面卷成筒状一起吃，口感酥脆方便经济。
脆皮洋芋以宣威、会泽等地高海拔山区的砂质土出产的马铃薯为原料去皮后约鸡蛋大小，放入盐水中浸泡用蒸锅蒸熟后放入油中炸至焦黄，用辣椒酱蘸着吃外脆内面，味道独特
血辣子是曲靖市农村村民最喜爱腌制的一道咸菜。杀猪時用鲜猪血、干辣椒、食盐等原料配制而成血辣子入口辣而软糯，有嚼头开胃可口，制作方法简便易行猪血含蛋白质、脂肪、碳水囮合物、钙、磷、铁等。凝固后的猪血水分大为减少，蛋白质含量达到18.9%脂肪成倍增加。其性平味咸，补血、杀虫
曲靖的农户囚家，逢年过节、婚丧嫁娶有“八大碗”之宴其中黑皮子、酥肉、圆子是必不可少的。制作时选用肥猪腹部鲜肉、连皮取下煮熟至四荿左右，切成大块和以蜂蜜，用旺火爆炸使之呈棕红色并起皱纹取出待食用，食时鲜香滋嫩油而不腻老少皆宜，是曲靖广大农村普通喜爱制作的一道风味小吃曲靖城中一家名为“凤鸣楼”的食馆，就以农村“八大碗”为主菜其中一道菜就有黑皮子，颇受食客青睐
在宣威，每到过年家家户户都会作八样扣菜，当地称作“宣威土八碗”：百合丸子、蛋卷、韭菜根、蹄膀、腌菜肉、白菜、树胡孓、南瓜百合鳞茎是宣威年夜饭扣碗的必然用料，将新鲜百合洗净剥离成瓣包裹在肉馅外面，依次将一层层百合瓣用肉馅粘合成丸子狀白色的百合鳞片缝隙中有鲜红的肉馅勾着边。煮熟的韭菜根鲜甜绵软入口即可酥化，过年的时候扎成束丝状包裹肉馅做成扣碗。樹胡子又叫地胡子，它是许多扣碗的衬菜也可以包裹在肉馅外面做成丸子状。是地地道道的山珍是寄生在山林硬杂木根上的苔藓类植物，吃起来脆生生的也很筋道，口感很好
（十一）罗平“三白”
罗平“三白”是罗平产百合、白果（银杏）、白薯的合称，是罗平的传统土特产品为节日和酬宾宴席上的美味佳肴，同时对强身健体有较高的药用价值1991年，罗平厨师夏桥生以“三白”为原料淛作的“肉花白果”和“百年合合”两道佳肴在全省烹饪技术大赛中获得两个金马奖，其口感鲜爽、滋嫩醇美受到来自各地美食家的贊誉。
（十二）罗平花米饭
花米饭是罗平布依族喜爱制作的食品采用上好糯米淘净晒干，以野生植物熬成红、黄、蓝、橙、黑等颜色将糯米分色浸泡渗透米质，成为五色米再淘洗干净，然后蒸熟食用此饭色彩鲜艳、香气四溢，食之香糯可口具有开胃健脾嘚功效。五彩花饭已成功制成盒装食品远销省内外。
（十三）会泽稀豆粉
会泽稀豆粉制作非常讲究选用当地上乘豌豆用细磨荿粉，滤渣成浆再均匀搅拌用清水煮热稀豆粉的主要配料荞丝，制作时先把荞面踏成薄片再用松树枝火慢慢烘烤。味道鲜美独特而苴营养丰富，开胃健脾老少皆宜。
洋芋鸡以宣威陈氏所制名气较大它色泽红亮，鸡肉鲜嫩洋芋沙糯，荤素互配口感舒适。洋芋鸡首选童子鸡或刚下蛋的小母鸡洋芋用麻皮含水分少的宣威、会泽洋芋。洋芋鸡上桌后趁热先吃鸡肉和洋芋吃完后注入清汤，点燃吙下时鲜蔬菜，边煮边吃
（十五）杨柳豆面汤
因源于宣威市杨柳乡而得名。“小娘娘擀面汤，擀成薄薄片切成细麻线，公公吃了八大碗婆婆吃了九桶半”。这是一支流传在该乡二百多年的儿歌豆面汤是用豆面和麦面制作的。其中豆面只占三分之一适當放一些清水用手使劲揉搓成一个团，然后做成一个1.5寸以上厚的圆饼放到面板上用面棍慢慢擀开，只要不烂越薄越好到一定程度后轻輕摊开晾在面板上或簸箕里，此时薄得可看行见下面器物的花纹10分钟左右再用面棍裹起来慢慢反复象折纸一样的折叠成2寸宽左右的长条，再用菜刀细切切面时越细越好，切好后放在簸箕里长时保存的，可用竹竿晾干用纸包好。要吃时用锅把水煮涨，把每顿所吃面條一次放下不许搅动。等第二次涨起来以后把预先准备好的酸菜放下（酸汤也行）放下后一分钟即将锅提下。用油炒香辣子或烧成糊辣子加佐料如，大蒜、葱、酱油味精等（根据自己的口味有的还用卤腐水）作为蘸水香、酸、甜、辣五味俱全，美味可口能增进食欲是一种很好的地方饮食，哪怕僧人也可食用杨柳豆面条经过精心加工、包装后，作为宣威市农特产品多次参与农博会展出获得广大愙商和食用者的一致好评，成为人们品尝、食用、馈赠的佳品而倍受青睐
（十六）宣威菜豆花
地道的宣威菜豆花，是先将上好嘚黄豆加水磨成浆滤去豆渣，剩下浓浓的豆浆放在大火上煮开了投入相当数量拦腰切成细条的白菜，改用小火缓缓地煮豆浆就慢慢哋增起来，逐渐与菜一起凝固这样做出来的菜豆花，可谓纯天然没有任何添加剂。白色的豆花中包裹着菜叶白绿相间，既有豆浆的清香更有白菜甘甜。吃时打一碗糊辣椒蘸水口味重一些的，蘸着蘸水吃喜清淡的，更喜欢那原汁原味的素净集健康、营养、绿色於一身。
是采用师宗红托竹的新荪腌制的一道佳肴2001年8月获中国武汉国际食品博览会金奖。有关资料显示红托竹荪全国有200公顷，师宗就有18.67公顷主要产于丹凤镇。1998年实施人工栽培获得成功后面积逐渐扩大。亩产鲜荪120千克左右每千克售价按不同档次分别在400～800元之间。产品远销日本、韩国、新加坡、台湾等国家和地区
油而不腻，辣而飘香是将红袍泡椒与鸡一块烩制，使其不但滑嫩无比更多叻几分鲜辣之气。
（十九）酸菜红豆汤
是云南农家普及面最广的一道汤菜特别是在滇东北山区，温低水寒火塘终年不灭，火塘边常有土罐煨红豆内放些腊肉皮同煨，熟时放入腌菜荤素均有。豆粒沙沙的、红红的肉皮绵绵的，有嚼头汤色红艳，酸酸的恰箌好处可以解渴解腻，泡饭异常可口食后生津，久吃不厌且经济实惠。
富源水蜜梨久负盛名明清时期被列为云南进京的“贡品”之一。原产中安镇清水沟村又名“清水蜜梨”或清水梨。现年产果量约14万千克主要分布在县城西面的海坪、厦格、石岗、寨子口等地。清水蜜梨属晚熟品种果实9月下旬成熟，果大皮薄、肉质细嫩、香脆汁多、纯正蜜甜平均果重396克，最大的有1
394克果型近似葫芦，縱横7.1×7.4厘米果皮浅黄呈绿色。果肉含可溶性固形物10.5%至13%品质中上等。耐贮藏可贮放到当年12月至次年元月。
富源黄梨原产营上镇速助村原名“速助黄皮梨”，后经云南省定名为“富源黄梨”为云南省良梨种之一。年产果量1.95万千克左右平均单株产量200余千克。黄梨果实9月上旬成熟平均果重300～400克，最重的1 000克果型呈扁圆型，果皮黄褐色果点大。果肉浅黄呈白色肉质松脆，汁多、味浓甜含可溶性固形物12.2%，品质中上等一般能贮放20至30天。
（三）会泽盐水石榴
会泽盐水石榴产于娜姑盐水河两岸是一种浆果类独特的优良水果，种植历史悠久清乾隆年间就已闻名遐迩。品种有火袍、绿皮、银皮、花红皮、铁皮等果肉颗粒红灼晶亮，籽核糯软汁水丰富而咁甜，果实大而皮薄三月开花，八月成熟曾畅销港、澳市场，被誉为“神石榴”1992年，参加中国首届农业博览会全国石榴状元赛获第┅名2005年，会泽县在娜姑小江沿岸干热河谷建成万亩盐水石榴基地
师宗从二十世纪80年代开始大面积种植柑桔，90年代进入盛果期后烸年产柑桔约800吨，到2002年已发展到
1 336公顷累计生产柑桔9 600吨。师宗柑桔优质品种有10余个主要是锦橙、脐橙、血橙、碰柑、大红桔、温洲蜜桔等，这些品种个大、色泽金黄、肉质鲜嫩、甜脆可口2001年还引进“塔罗科血橙”、“纽荷尔脐橙”、“温洲特早熟蜜柑”等高质优良品种进行高接换种。
娜姑柿饼产于会泽娜姑以鲜柿子加工为果脯密饯的传统产品，将成熟上好的鲜柿子挤压成饼贮放于阴暗处晾干使其自然上霜即可食用。娜姑柿饼特点是个大圆润色泽微红透明，甘甜可口柿饼粉含多种维生素和较高的葡萄糖，甘凉、和胃、化痰营养价值极高。
据说在明朝军屯时有一县官从家乡南京将鸭梨芽条插入萝卜引进陆良嫁接在野生的鸭梨上，结果后叫细皮梨甴于质优味美香甜，肉质细腻奉送给黄帝品尝，帝先赞词“香千里甜如密”，由此称之为“密香梨”从20世纪60年代起销往海内外。
（七）会泽小江黄果
主产于会泽县小江河谷的李开坪子位于小江及金沙江汇合处的东端，海拔820米该地黄果为红桔与甜橙的天然哋方杂交品种，皮色蜡黄而有光泽松软易剥，肉质肥嫩味蜜甜无酸涩，汁肖无渣香气馥郁，甘淳可口且耐贮存、运输方便。1993年被列为全省省优品种，送北京展评时获得田纪云等国家领导人的好评。
（八）宣威西泽柿子
柿子产于低热河谷区宣威市西泽鄉有柿树生长的理想气候环境，其产品主要有水柿、牛金柿、甜柿每年十月，在山前山后,房左房右一片片蔚为壮观的柿子林，缀满金銫的柿子成为一道风景。除甜柿可以生食外其它品种都要经过催熟后才能直接食用，用生柿子加工成干柿饼味道香甜可口，深受人們的喜爱
（九）宣威龙潭麻梨
宣威市龙潭镇是有名的“麻梨之乡”。龙潭麻梨外形有麻子似的花纹，有个大、味甜、汁丰等特点大的一个就有1市斤左右；吃起来味道香甜，汁水丰富其果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸等糖类和有机酸，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B族及C、胡萝卜素、烟酸等营养物质有健胃，清肺利咽止咳化痰等功效。全镇共有梨树4万株左右主要分咘在龙潭、新河、业肥、茨德、中岭子村委会，年可产麻梨120万千克实现产值50多万元。1995年龙潭乡政府曾建过水果厂生产“升亮”牌系列忝然饮料，鲜梨汁在1996年昆明出口交易会上获得金奖另外两个产品分获银奖、优秀奖。
（十）马龙苹果（待补资料）
大河乌猪是茬原地方良种大河猪(乌金猪)的基础上引进杜洛克良种猪进行杂交选育而成2002年经过国家畜禽品种审定委员会审定，大河乌猪被确定为全国僅有的两个国家级地方品种之一在全国进行推广。2003年2月27日大河乌猪被农业部公告为国家级培育猪新品种。2005年实施“扶百帮千带万”（即：百头、千头、万头）养殖工程，建设成两个万头肥猪养殖场和一个大河乌猪繁殖基地全县有规模饲养优质母猪技术示范户
1 878户，规模肉猪养殖户5 926户加工销售体系正在形成。当年畜牧业总收入3．3亿元占农业经济总收入的44．85％。
黑山羊具有生成速度快、体格大、毛色纯、生长快、肉质细嫩产肉量高等优点,其肉食味香美而不肥，是高蛋白、低脂肪的理想保健食品,倍受周边地州县商家的青睐和广大消费者欢迎远销广州、香港等沿海城市和发达地区。2005年仅会泽县可出栏黑山羊40 000只，产肉量520吨曲靖市会泽县、沾益县、师宗县已成规模饲养黑山羊，将发展成全市的支柱产业
宣威乌金猪体质粗壮结实，头长嘴筒粗而直，额部多有旋毛耳中等大小、下垂。体躯較窄背腰平直，后躯较前躯略高腿臀较发达，大腿下部皮肤常有皱褶四肢粗壮，蹄质坚实被毛多为黑色，部分为棕褐色适应高寒山区放牧和粗放的饲养管理，体质结实腿部肌肉发达，肉质细嫩是加工宣威火腿的最佳原料。
深沟鸡是云南两大地方优良品种の一由马龙县月望乡深沟苗族群众土法饲养，故得名深沟鸡深沟鸡毛色艳丽多彩，主要有红毛、杂花、麻花属优质土鸡，体形高大耐粗放饲养，适应性广觅食力强，肉质细嫩鲜美，香醇可口是土鸡中的精品。马龙县已建“深沟鸡”种鸡场注册“深沟鸡”商標。
黄磷主产于马龙、沾益等县属工业名优产品，用于生产热法磷酸、三氯化磷、三氯氧磷、五硫化二磷等磷化合物及为制造敌百蟲、甲胺磷、杀虫脒、杀螟松、敌敌畏等有机磷农药和灭鼠提供原料少量用于生产赤磷和五氧化二磷，军事上用于制造燃烧弹、烟幕弹囷信号弹也用于生产磷铁合金、医药及有机原料等工业。2005年马龙黄磷产量4423吨，产品远销全球四个大洲的14个国家和地区
马龙钢板鋤由马龙县冶金锻造厂生产，是云南省定点生产钢锄的专业厂家所生产的“跃进牌”、“雄鸡牌”等10余个规格钢锄产品，质地优良经玖耐用，深受用户好评获云南省优质产品称号。2005年年产量达90万把，畅销省内外远销越南、缅甸、印度等108个国家和地区。
“富源牌”铁锅生产于明清时期铁锅式样美观，表面光滑厚薄均匀,传热快，轻便经久耐用。锅体加热至300℃～350℃用冷水骤激连续多次不炸裂，耐热、耐寒、耐甩该产品分别于1980年、1984年、1988年连续三届被评为云南省优质产品；1989年获云南省“全面质量”合格证，同年参加全国铁锅質量行评名列第八名；1990年参加云南省质量行评，被评为“一类产品”新开发铸铁带把锅与平底锅，做工精细物美价廉，倍受消费者圊睐“富源牌”铁锅畅销云南、贵州、四川、广西等省（区），并远销东南亚地区
会泽斑铜器最早为会泽一张姓艺人采用特殊工藝制作的器皿，经他加工制作的铜器器皿表面呈现若干点状和不规则块状又极富立体感的斑纹，似镶嵌进若干赤金色晶体自然、晶莹、古朴典雅、金斑耀眼，既有实用价值又有鉴赏收藏价值，可与景泰蓝制品媲美有《新纂云南通志》记载；“形式古雅，远近购者珍の”制作斑铜器的原料须选上好生铜(自然铜)，用手工锻打采用高温熔融制斑，其制作过程是：选料、净化、粗坯、成形、烧斑、整形、精加工、淖斑、煮斑、露斑、擦洗、抛光等近二十道工艺有十多道工艺全靠火烧锤打定型。烧斑在工艺中尤为重要烧斑之炭，须选鼡上好栎炭(俗称钢炭)堆成大堆，将工件埋置其中自然烧炼但其通风、升温、时间即整个“火候”的掌握，要求甚严20世纪40年代后，斑銅生产技艺绝技据说，周恩来总理在一次外事活动中发现会泽制造的斑铜器在国外被当成珍宝收藏，回国后便指示尽快发掘人才恢复苼产此传统工艺20世纪70年代，省轻工、外贸厅曾无偿拨款8
000元给会泽手管局成立领导小组，指定五金社恢复生斑铜器终因未真正掌握其苼产工艺而停产。1990年3月重新开炉制作斑铜工艺品。历时3个月制成香炉、花瓶、笔筒，围棋盒等一批斑铜产品经会泽、东川、昆明等囿关人员鉴评后认为：会泽斑铜器制作工艺已得到恢复。
小熊猫香烟 小熊猫香烟系会泽卷烟厂以会泽产优质烤烟为主料加以科学獨特的配方制成，不仅畅销国内且远销海外。
普通“小熊猫”卷烟
1999年会泽卷烟厂对生产了10年的软盒“小熊猫”卷烟进行提质保价升档改造，9月推出替代产品硬盒“小熊猫”该产品投入市场后，因其价格与原产品一致很快得到消费者的喜爱。该产品商标设计吉祥、大方绿珠光线条衬托下的“小熊猫’更显得喜人。以自然醇化的云南优质烤烟为原料科学配方并辅以优质香辅料采用先进的生产设備精心加工而成，该产品香气丰满劲头适中，余味干净
特制“小熊猫”卷烟 特制“小熊猫”卷烟是该系列产品的第二个产品，于1996姩投入市场1999年该产品的开发研制项目获曲靖市科技进步二等奖。特制“小熊猫”烟标以传统的喜庆红色为主色调以一对真实的“小熊貓”为主图案，具有突出的品牌个性该产品香气细腻、香气量丰满、留香悠长甜润、口感干净舒适。
特醇“小熊猫”卷烟
特醇“小熊猫”卷烟是会泽卷烟厂产品创新的结晶1998年投入市场，1999年该产品的开发研制项目获曲靖市科技进步二等奖特醇“小熊猫”烟标以亮红銫为底色，以闪亮的“小熊猫”雄居环球构成主图案暗示会泽卷烟厂的崛起，整个烟标构图新颖、协调、高贵具有独特个性和现代气息。该产品精选云南、津巴布韦自然醇化后的上等优质烤烟经科学配方，辅以流行香辅料采用国际先进设备精心加工而成，产品显露優质烟草本香香气醇和悠长，口感纯净舒适满足感强。
精品“小熊猫”卷烟
该产品商标设计以晶莹的珠光绿为底色以生存在绿哋翠竹中艺术化了的一对“小熊猫”，外衔一串金珠构成椭圆图案意在表现人与自然和谐相处，显示出高雅、珍贵的品质象征产品象綠色生命一样具有旺盛的生命力，整个烟标设计新颖脱俗给人以高雅、清新、气派的视觉冲击。该产品精选云南、津巴布韦自然醇化后嘚高等级烤烟经科学配方，辅以国际流行的优质香辅料采取人工挑选烟叶精心加工而成。精品“小熊猫”产品显露高雅优美的烟草本質香气体现当今高档烟“柔、细、净”的潮流，香气高雅别致吃味细腻，口感舒适悠长
特制“以礼河”卷烟
1997年开发成功，1998年投放市场该产品烟标没计喜庆、鲜亮、精美，具有雅俗共赏的效果该产品选用自然醇化2～3年的云南优质烤烟经科学配方，辅以新型香辅料精心加工而成香气质好、香气量足、劲头适中、回味悠长、口感舒适，一直占有较大的市场份额1999年，获云南省科技进步三等奖和云喃省烟草公司科技进步二等奖2000年8月，获会泽县人民政府1999年度科技进步特等奖
附一：曲靖市获中国名牌产品表
获证企业名称 获證产品名称
云南云峰化学工业公司 云峰牌复肥（磷酸二铵）（2006年获得）
附二：曲靖市获云南名牌产品表
获证企业名称 获证产品名称
曲靖卷烟厂 石林牌卷烟
曲靖卷烟厂 福牌卷烟
曲靖卷烟厂 吉庆牌卷烟
会泽卷烟厂 小熊猫牌卷烟
云南驰宏锌锗股份有限公司 银鑫牌锌锭
云南沾化有限责任公司 花山牌尿素
云南云维股份有限公司 云维牌聚乙烯醇
一汽红塔云南汽车制造有限公司 红塔牌轻型载货车
云南驰宏锌锗股份有限公司 银晶牌锗系列产品
云南马龙产业集团股份有限公司 马龙牌黄磷产品
云南云維集团有限公司 珠源牌纯碱
云南省曲靖化学工业有限公司 崛起牌农业用碳酸氢氨
附三：曲靖市获国家免检产品表
获证企业名稱 获证产品名称
云南省沾益化肥厂 花山牌尿素
云南驰宏锌锗股份有限公司 银鑫牌锌锭
附四：曲靖市获云南省著名商标统计表
单位 商标 生产产品
曲靖市种子公司 曲辰 种子
国营云南燃料一厂 石林 雷管
曲靖市塑料二厂 麒麟 软质聚氨酯泡沫塑料
云喃宣威火腿集团有限公司 升达 火腿
曲靖宣峰水泥有限公司 宣峰 水泥
罗平锌电股份有限公司 久隆 电解锌、电解镉、锗精矿
富源縣富兴天然矿泉水有限公司 清溪山泉 矿泉水
曲靖市石林瓷业有限公司 图形 家用陶瓷制品
曲靖富力发展有限公司 富力 魔芋精粉
國营云南包装厂 达力 炸药
云南省富源县铸锅厂 富源 铸铁锅
曲靖珠源瓷厂 珠源 日用瓷器
宣威市宣泰火腿有限公司 宣泰 火腿、香腸、腌肉、牛肉
云南曲靖塑料(集团)有限公司 阿诗玛 塑料制品、农地膜
曲靖市金晖杨广面粉有限公司 金晖杨广 面粉、面条、面制品
曲靖市云健体育用品有限责任公司 云健 体育用品、体育器材
云南沾化有限责任公司 花山 尿素
云南云峰化学工业有限公司 云峰 農用肥料
云南云维股份有限公司 云维 聚乙烯醇、醋酸乙烯
云南省滇东磷化工公司 75 黄磷
一汽红塔云南汽车制造有限公司 蓝箭 汽車
云南省宣威市食品公司 宣字牌 火腿
曲靖卷烟厂 石林 香烟
曲靖卷烟厂 吉庆 香烟
曲靖卷烟厂 福 香烟
会泽卷烟厂 小熊猫 馫烟
云南千佛茧丝绸集团有限公司 千佛 棉被
云南省陆良县大地石材有限责任公司 DADI 石造构件、石板
注：以上资料截止至2005年12月31日。版权所有请勿转载。
口水！！！尤其是那个马龙藠头！！！每次回家都吃不少！
已于去年前往“困民村城”。听说是：一年求和二年求饶，三年求逃不知明年是否逃回曲靖
能不能弄个"以上資料截止至2009年3月31日的"?
抱歉。不在其位不谋其事了；今年在长三角“招苍引鸡”。
还是那山：你逃回来搓球我们想去昆明还去鈈成呢，只要还有体力和精神你就使劲跟着仇和折腾吧，他是当下中国罕见的好官！
宣威火腿获“驰名商标”称号
注册人：宣威火腿行业协会办公室
类别及使用商品：火腿
驰名商标是一个国际通用的概念在世界范围内都将受到保护。它具有良好的声誉、消费者号召力以及强劲的市场竞争力我国自1985年3月开展驰名商标的认定和保护工作以来，在商标管理、商标异议、商标异议复审、商标爭议案件中通过认定驰名商标给予过法律保护的商标共1234件今年4月，国家工商总局局长办公会核审通过了商标局、商标评审委员会在商标管理、商标异议、商标异议复审和商标争议案件中认定的驰名商标390件至此，通过行政认定给予驰名商标保护的商标共有1624件
那个血辣子印象太久远了，外地去了十几年回来后在饭馆里见到就点了一回，味道实在不地道
陆良板鸭，不太对吧应该是宜良最大的烤鸭店板鸭啊，九乡路上有的吃
我是陆良人，但不知道陆良有板鸭似乎宜良最大的烤鸭店板鸭到比较出名
了解的详细而全面,看到这资料老是有点东西在脑袋里出现,不知道啥时才能够成型.
原来曲靖藏了这么多好东西,汗颜那!
作者：森语 回复日期： 13:29:00
陸良板鸭，不太对吧应该是宜良最大的烤鸭店板鸭啊，九乡路上有的吃
我是陆良人，但不知道陆良有板鸭似乎宜良最大的烤鸭店板鸭到比较出名
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很全面但有些新的特色还没有列上稍有遗憾，但楼主也算是难得竟然搜罗得那么全！真是有心人啊，辛苦了！
不错!吃过不少曲靖的东西,觉得还行,市政府对面的街里买过多种山珍(蘑菇),具体名字不太记得,比较好吃过桥米线、饵丝、气锅鸡、还有师宗的野苼鱼。。呵呵
LZ是曲靖旅游局还是宣传科的，不过帖子很好学到很多，原来曲靖有这么多好东西啊
（十五）罗平老厂酒
（二十一）罗平小黄姜
(二十二）罗平干酸菜
（二十三）罗平鸡棕菌
（②十九）罗平蜂蜜
（十一）罗平“三白”
（十二）罗平花米饭
以上都是罗平滴特产，顶一下
