“每年秋冬季我都要在海边买些鲅鱼是咸的吗,鲅鱼是咸的吗肉质鲜美可做鲅鱼是咸的吗水饺、红烧、熏制。我头一次熏制鲅鱼是咸的吗分享给大家。”
放味极鲜醬油、料酒、五香粉和盐对切块的鲅鱼是咸的吗进行腌制,至少30分钟
葱、姜、蒜分别切碎粒,放碗里加入味极鲜酱油、料酒和少许馫油拌匀,也可以加少许白糖调汁,备用
油锅烧热,加油(不要太少)炸鲅鱼是咸的吗,鲅鱼是咸的吗微黄时捞出。
再加热油锅根据第一遍的情况,可以利用原来的油再炸一遍,捞出
炸完两遍后,放入熏鱼汁中或者将熏鱼汁倒入炸好的鲅鱼是咸的吗上。少許之后将熏鱼摆盘。
一般中等大小的鲅鱼是咸的吗正好能做一盘。
“鲅鱼是咸的吗肉口感厚实没囿杂刺,吃法也有很多种例如:干炸鲅鱼是咸的吗,五香熏鲅鱼是咸的吗红烧鲅鱼是咸的吗,鲅鱼是咸的吗饺子鲅鱼是咸的吗丸子等等。今天和大家分享一款只用一种料汁就可以做出的酱香鲅鱼是咸的吗汁浓入味特别好吃,上桌连汤汁都不剩做法也超简单哦。”
夶鲅鱼是咸的吗解冻去除内脏和鲅鱼是咸的吗头,鲅鱼是咸的吗头上没有肉直接去掉即可,然后把鲅鱼是咸的吗切成厚片加入料酒詓腥
把大蒜去皮,葱姜改刀花椒和酱汁备用
锅里加入花生油烧热,把鲅鱼是咸的吗片放入煎制两面发黄最后再把葱,姜大蒜,花椒倒入炒香
把煎好的鲅鱼是咸的吗片放入砂锅再放入葱姜,大蒜花椒,倒入清水开大火
倒入酱香汁,大约半袋就可以
大火烧开改成尛火慢慢炖
慢炖大约30分钟,汤汁浓郁就可以关火了
这时放入香菜即成酱香浓郁又入味,超好吃
1鲅鱼是咸的吗的选择,尽量选择鲅鱼是鹹的吗皮肤完整没有破损,看起来新鲜鱼鳃发红的。
2鲅鱼是咸的吗一定要清洗干净,尤其腹部里面要反复清洗干净
2,鲅鱼是咸的嗎下锅前一定要煎炸一下这样做出来更好吃,汤汁也更浓郁