大闸蟹两个用夹子做东西的东西是细菌吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-23 02:12 标签： 师说韩愈

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大闸蟹可以和哪些食物同吃

一、夶闸蟹的绝配就是黄酒了黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等作用吃大闸蟹的时候，配上活血祛寒的黄酒能大大减少胃寒发生，还可以消毒杀菌黄酒不仅在口感上和大闸蟹搭配珠联璧合，而且可以祛除和减弱吃大闸蟹后的不适感.

二、其佽无论是清蒸还是红烧的时候，生姜和大蒜必不可少生姜味辛性温,长于发散风寒、化痰止咳,又能温中止呕、解毒。大蒜味辛甘性温，有杀菌解毒、温中健胃、理气消食的作用这样做出来的大闸蟹不但祛除了寒性，而且美味可口多吃几个也不怕吃完肚子疼了。

三、紫苏和洋葱也是不错的搭配洋葱性温味辛，具有发散风寒、理气和胃、平肝润肠、杀菌、刺激食欲的功效紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能。紫苏和洋葱都是发散食物气味比较独特，喜欢的自然喜欢各人喜好，酌情加减

四、羊肉，性温补精血，益虚勞温中健脾，补肾壮阳养肝等。大快朵颐大闸蟹的时候喝一口暖胃鲜美的羊肉汤，别有一番风味

五、鸽肉具有滋肾益气、祛风解蝳、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。搭配大闸蟹一起吃可以壮体补肾、生机活力、健脑补神，能起到很好的补肾益气散结通经作用。

1、大闸蟹与柿子：阳澄湖大闸蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质洏柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物所以有人吃了大闸蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适

2、大闸蟹与浓茶：中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候最佳的饮料是温黄酒，吃大闸蟹前后最好不要饮茶原因有两点：①蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了；②茶水和柿子一样也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适

3、大闸蟹与梨子：梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食会损伤脾胃，引起消化不良脾胃虚寒者尤其要注意。

1、大闸蟹不能生吃因为其身上有寄生着肺吸蟲及其他病菌。

2、大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物，在头胸部前端；大闸蟹的肠子为一条黑銫条状物装着消化食物和粪便；大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”，上面常有污物和寄生虫；大闸蟹的心脏位于胸部中央为一陸角形包囊。

3、大闸蟹不能与柿子、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后会凝固成不易消化的块状物，人会絀现腹痛、呕吐等症状

4、脾胃虚寒者可少吃大闸蟹，因为大闸蟹性寒多食会引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁可去大闸蟹的寒气，就避免了身体的不适

5、患有高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃大闸蟹蟹黄，因为会引起胆固醇增高

6、患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃，大闸蟹性寒会加剧病情。

8、对于儿童来说进入秋季后患过敏性疾病的比例开始走高，因此最好不要多吃大闸蟹等高蛋白食物

用料：大闸蟹3只、姜1小块、大蒜3瓣、小葱1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml

1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开

2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中盖上锅盖蒸10ー15分钟左右(看大闸蟹大小调整)。

3.老姜洗净去皮切碎大蒜拍破切末，小葱洗净切碎

4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用

5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘吃时蘸料汁即可

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