无论大小火都是沸腾状态，对吧物理上看，不都在沸腾温度下吗吸收的热量不同？？怎么会... 无论大小火，都是沸腾状态对吧？
物理上看不都在沸腾温度下嗎？
物理上看不都在沸腾温度下嗎？
开始大火咕嘟得厉害，防止饺子沉底粘在锅上坏了
都漂起来后改小火，这时皮儿已经被水浸透要是再使劲咕嘟，就漏了
我不会鼡物理学解释！呵呵
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对头，从物理学上说沸腾都是100度，大火和小火只是热量从锅底传导到水里的快慢不同而已
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都是沸腾温度不变吸热但吸收的热量不同。因此食物可能有口感、色泽……不同
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有區别 煮出来的口感不一样的
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