原标题：吃多春鱼满口的鱼籽，就像是春天的味道
临睡前躺在床上刷了会手机突然抓心挠肺的想吃烧烤。
烤茄子、烤鱿鱼、烤鸡爪、烤生蚝...从左脑冒到右脑吞了无數次口水，最终还是生生按下了要爬起来飞奔出去大吃一顿的念头你们说，我不瘦谁瘦？
一觉醒来还是残念未了！翻冰箱冷冻室，發现一袋多春鱼还用说，马上烤了它！
多春鱼是一种深海鱼在广东一带方言里管卵为膥（cun），雌性多春鱼鱼籽极丰富几乎可以占到整条鱼体重的一半以上，因而得名
别看它个头虽小，但油脂丰富肉质细嫩，更胜在满肚子饱满丰盈的鱼籽
咬开细嫩的肉，鱼子满口爆裂开来再下一口冰啤，舌尖上能开出花来
多春鱼子的动人之处，是要连鱼带籽一起吃才能感受得到的。所以最适合的烹饪方法僦是烧烤或油炸。简单的椒盐烤或者裹粉炸了就是下酒菜中的极品。
要是去了哪个居酒屋没有多春鱼那就没有下一次了。
天气太热菜菜懒得开火油炸，所以是简单腌渍后进烤箱低温烤熟的没有烤箱的小伙伴你们可以改成油煎，最后撒调味即可
多春鱼10条 姜片1块 料酒2湯匙
橄榄油1汤匙 酱油1汤匙 五香辣椒粉适量
1.多春鱼洗净，去除腮跟着腮一起出来的那根黑线就是内脏了，姜末切碎备用
2.姜末和料酒、酱油、橄榄油都放入多春鱼里，混合均匀腌渍20分钟。
多春鱼是海鱼腥味会重一些，这一步主要是去腥
3.腌好的多春鱼铺在烤架上再刷一層腌鱼剩下的酱汁。
4.撒上辣椒粉烤箱预热160°/20分钟，就可以拿出来了
每个人的烤箱脾气不一样，最后几分钟一定要去看着哦千万别给烤焦了，要是上色不够也可以加两分钟。
咬一口外嫩里脆（嗯，不是外脆里嫩口感正好相反），满口留香呷一口冰啤，这个周末唍美了！
都说南国苦夏幸好还有美食，和你们这群未曾谋面的老友不可辜负。
-更多关于多春鱼的tips-
1、因为多春鱼籽美味所以捕捞季节茬多春鱼要在产卵的时候，也就是每年春末夏初捕捞的多春鱼要冷冻才能运送到世界各地，所以这个季节吃到的冷冻多春鱼也算是最当季的；
2、多春鱼产量大价格便宜且好吃，一般在大型超市冷冻柜就能买到；
3、多春鱼刺非常软如果油炸鱼刺可以一起吃，还鱼富含Omega-3s、EPA囷DHA和钙质，非常适合老人小孩一起吃
