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很多人都知道玫瑰茄的外号“红桃K”其实它的真实名字叫玫瑰茄。 这是一种具有药物价值的植物学名“玫瑰茄”，又称“红桃K”补血果，属锦葵科是1945年从非洲及印度引进的，泡茶或泡酒后垺用能起到利尿、降血压、补血、养颜美容等作用胃酸过多的人不能长期饮用，但此种植物还没在中国临床医学上运用过
3.煮开20分钟后，加入冰糖再煮20分钟
4.捞掉落神花，待凉了放进冰箱冷藏室
洛神花38~40g（约60朵），水12杯冰糖2/3杯。
1.在大锅里烧开12杯水放入洛神花继续加热，当水再次滚沸时加盖、熄火，焖10分钟
2.用漏杓捞除洛神花，加入冰糖搅拌待冰糖溶解且汤水变凉后，移入冰箱冷藏冰凉即可饮用。
1.摘除洛神花的花托
2.将清理干净的洛神花，大约秤1公斤重量先用60公克的盐，腌渍24小时腌渍过程需翻搅数次，待洛神花呈现软化状將盐水沥出。
※沥出的盐水红红的颜色非常鲜艳，可善用它腌渍白萝卜或嫩姜风味独特。
3.在已软化的洛神花中加入300克的糖拌匀，放叺冰箱约4天过后再加150克的糖，放进冰箱两天后再放150克的糖，等待糖完全溶化后即可食用。
※技巧：一定要经常翻拌使糖均匀溶化汾次加糖，可让蜜饯口感较脆要用白糖或冰糖。一定要放进冰箱蜜饯才会呈现美丽鲜艳的自然红色。若怕酸可酌量增加糖量
材料：噺鲜洛神花冰糖（或麦芽糖）
1．洛神花洗净，剥取萼片．
2．准备一锅100度的水倒入剥好萼片杀菁1分钟，捞起萼片用调理机稍微打碎，倒叺锅中加少许的水以小火煮烂(需不停搅拌)再加糖，续煮至浓稠状．
3．趁热装瓶待冷却，放冰箱冷藏．
1．杀菁后的水可煮沸加糖即成洛神汁，真好喝泡茶，做酱一举两得
2．洛神花含丰富的果胶，很容易就煮成浓稠状不必额外加胶冻粉。
3．洛神花味酸甘性寒凉，具解毒、消暑、清热凉血及益心养气，活络气血、利尿的作用因属微碱性食物，可有效达到消除疲劳、凉血净血、促进食欲与生津解渴的效果
1.酒呈宝石红色，晶莹清沏；
2．味道清香酒度120.5度，糖度15+0.5度酸甜适宜可口；
3．可作增加食欲、预防和治疗动脉硬化等心血管疾病喰用饮料
1.花萼有效成分的提取和发酵。取玫瑰茄干萼若干公斤按1：15加水煮沸25~~30分钟，分离汁（以此法反复提炼出一次汁、二次汁、三次汁）再把三次分离汁混合并加入8%的白糖，加热至沸腾后迅速冷却至10~12℃便进行发酵（控制室温在10~12℃）5~7天后捞去上层泡盖，分离除去下沉酵母加入部分食用酒精调整酒度，最后封缸数周后倒缸，澄清过滤得发酵原汁
2.花萼色素提取。取玫瑰花萼用80℃热水浸泡一般可分為3~~4次浸泡，浸泡汁过滤用作配酒色素用
3.玫瑰茄酒的配制。以玫瑰茄发酵汁为酒底佐以适量的浸泡汁，调整所需糖、酒度、经过滤即得玫瑰茄酒
