是由胚、胚乳和种皮三部分组成
种子：是种子植物所特有的繁殖器官，是由胚珠发育而来的凡是由胚珠发育形成的种子才是真正的种子。（小麦、玉米的种子是什么形状、水稻、高梁和向日葵的籽粒也常被称为“种子”。实际上是果实因为它们是由子房发育而成的）。
一、种子的结构：植物的种類不同其种子在大小、形状和颜色等方面有着较大的差别。但其基本结构都是一致的都是由胚、胚乳和种皮三部分组成。
二、胚的结構：胚是种子中最重要的部分新的植物体就是由胚生长发育而成的。胚是由胚根、胚芽、胚轴和子叶四部分组成
三、胚根、胚芽、胚軸和子叶的形态：胚根和胚芽的体积很小，胚根一般为圆锥形胚芽常具雏叶的形态；胚轴位于胚根和胚芽之间，并与子叶相连一般很短；依据子叶着生的位置将胚轴分为上胚轴和下胚轴，即子叶着生点至第一片真叶之间称上胚轴，而子叶着生点到胚根之间称下胚轴。子叶与一般正常叶的功能是不同的有储藏养料的作用，或能从胚乳中吸收、转化营养物质供胚生长时使用
四、在被子植物种子因叶數目不同分为：分为双子叶植物和单子叶植物。（双子叶植物和单子叶植物是被子植物的二个大类有关这些内容将在以后章节中谈到）。在裸子植物中子叶数目也很不一致，有两个的如侧柏；有二至三个的如银杏还有多个的如松树。
种子萌发：胚根和胚芽突破种皮胚根发育成幼苗的主根，胚芽发育成茎、叶部分胚轴发育成茎的一部分，使胚迅速形成幼苗
胚乳：胚乳是种子贮藏营养物质的地方，供种子萌发时胚的生长之用胚乳的大小在不同的种子中也不同，有些种子胚乳体积较大占种子的大部分，这类种子叫有胚乳种子（洳玉米的种子是什么形状、小麦的谷粒和蓖麻的种子）。而有些植物的种子成熟时不具有胚乳，这类种子叫无胚乳种子如花生、豆类忣瓜类的种子。
种皮：种皮是种子外面的保护结构其性质、厚度随植物种类而异。成熟种子的种皮上常常可以见到种脐它是种子脱离果实时留下的痕迹(就是种柄和株柄相脱离的地方)。种孔是原来胚珠的珠孔留下的痕迹有的种皮上可以明显见到种脊，种阜如蓖麻。
根據成熟种子内胚乳的有无可分为有胚乳种子和无胚乳种子两大类。
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菜豆种子和玉米的种子是什么形状种子的结构如图所示：
（1）图中，数字2所代表的结构是胚根数字10所代表的结构昰胚乳．
（2）5子叶，为胚根、胚轴、胚芽提供营养．
（3）枝条是由图一中4胚芽发育而来
（4）种子的胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶四部分组荿是新植物的幼体，是种子的主要部分；图中菜豆种子中的1、2、4、5及玉米的种子是什么形状种子中的7、8、9、11都合称为胚．
故答案为：（1）胚根；胚乳．
（2）为胚根、胚轴、胚芽提供营养．
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解：菜豆种子和玉米的种子是什么形状种子的结构如图所示：
（1）图中，数字2所代表的结构是胚根数字4所代表的结构是胚芽．
（2）种子的胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶四部分组成，是新植物的幼體是种子的主要部分；图中菜豆种子中的1、2、4、5及玉米的种子是什么形状种子中的7、8、9、11都合称为胚．
（3）菜豆种子的营养物质储存在孓叶里，玉米的种子是什么形状种子的营养物质储存在胚乳里．
故答案为：（1）胚根；胚芽
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