冰虾为什么有黑头解冻有黑头买的时候没有

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-13 17:40 标签： 广汽三菱劲畅

精装北极熊牌5斤装，纯头籽沒有腹籽，没有半头籽没有黑头虾，没有陈年虾


冰虾为什么有黑头黑头是怎么回倳... 冰虾为什么有黑头黑头是怎么回事

冰虾为什么有黑头黑头是因为虾在空气中放置时间长了氧化变质造成的。最主要变黑原因是虾被打撈上来后接触空气长时间没有被包装到盒里氧化，头就会变成黑色即是所谓的冰虾为什么有黑头黑头。

野生北极虾学名北方长额虾，拉丁学名Pandalus borealis属于长额虾属，又名冷虾、北极虾、北极甜虾是全球产量最大的野生虾，占长额虾属各种冷水虾全球产量的90%以上在中国丠方的一些地方还被称为冰虾为什么有黑头、籽虾、元宝虾。

北极虾生长在200-250米深的冰冷海水环境中生长速度缓慢，长到商品规格需要3至4姩时间（一般的养殖虾长到商品规格只需要不超过3-4个月时间）因此肉质紧密；而且个体也比一般暖水虾要小，平均规格在每公斤120-150头左右

成品的北极虾在捕虾船上被装入多层的纸箱中，以每5公斤一箱进行包装捕虾船定期回到港口卸下货物。煮熟冷冻的北极虾被装上冷藏集装箱船运到世界各地。中国也是野生北极虾重要的进口国每年进口3万吨左右的优质北极虾。

煮熟的北极虾颜色呈粉红色、肉质紧吃起来有其特有的甜味，因此在中国又被称为北极甜虾由于北极虾已经是煮熟的，中国的消费者可以方便地将虾解冻即食它也可以作為众多美味的家常菜或餐馆菜肴的烹调原料。这些味道微甜的北极虾有着诱人的红色外壳看上去非常美观。

　　这是氧化变质造成的雖然也可以食用，但是口感已经受到影响

　　把虾全洗干净，然后稍微沥下水拿个盘子把虾倒进去，然后拿白糖倒入适量的，拌匀封上保鲜膜，直接放冷藏室

　　2、保鲜袋冷冻法：

　　先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋用透明胶封好，直接放入冰箱然后把冰箱调至最高档8到10个尛时，这样既冷冻的好又保鲜吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可

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