云南腊肉腊肉是一种独特的腊肉它的味道很独特。不过也有很多人吃不习惯因为它是用烟熏的。肉吃起来有淡淡的烟味
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如果猪肉是热的那么可以直接把盐抹上去。鈈要放过每个地方抹好盐放在盆子里大约15个小时。然后再把它挂起来一个小时把盐水滴干就可以用烟熏了。每天熏两个小时 的话差鈈多一个月就可以吃了。
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如果猪肉是菜市场买来的猪肉那么就要把盐炒热了再抹到猪肉上去。
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盐可以按自己口味做调整
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一定要用玉米杆。稻草烧火来熏。
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