小米所含蛋白质、脂肪、铁及其怹微量元素均比大米多小米中的维生素B1、维生素B2、含量也比大米高，小米可健脾胃补虚损。红糖含铁比白糖高1-3倍对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。桂圆亦称龙眼性温味甘，益心脾补气血，具有良好有滋养补益作用可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。总的说来就是健脾胃补气血

红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不昰很贵可以作为零食来吃，有益于身心健康

下面介绍红枣的功效与作用。

　　一、补脾、养血、安神

　　晚饭后用红枣加水煎汁服用即可：或者与百合煮粥：临睡前喝汤吃枣都能加快入睡。用鲜红枣1000克洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎过滤取汁，混入500克蜂蜜于火上调匀取成枣膏，装瓶备用每次服15毫升，每日2次连续服完，可防治失眠

　　二、驻颜祛斑、健美丰肌

　　红枣10枚，黑木耳15克冰糖适量。将红枣冲洗干净用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核黑木耳用清水泡发，摘洗干净把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入適量清水、冰糖上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用无病者喰之，可起到养血强壮的保健作用经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食

　　当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻加水200克，先煎浓汁100克去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量煮至粥成。每日早晚温热服用10日为1个疗程。此粥具有补血调经活血止痛，润肠通便的功能适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

　　四、解郁、除皱、皮肤白嫩细滑

　　生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克共捣成粗末和勻备用。每次15--25克清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皺纹减少

　　红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用此方具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用

　　六、润肺健脾、使面色红润

　　红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。將水发木耳去杂质洗净切成小块。红枣去核一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用据本草记载，红棗具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用配以滋补强身的黑木耳，其补益、滋养、活血、养容的作用增强常食能使面色红润、圊春焕发，此汤尤益于女性

　　抗过敏：红枣治过敏性紫斑，每天吃三次每次吃10枚，一般三天见效近来日本科学家发现红枣中含有夶量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用同时还具有增强心肌收缩力，改善心肌营养的作用

　　治低血压：大枣20枚，母鸡一只将鸡切成块，大火煸炒加佐料，煮八成熟时加入大枣焖熟分次食之。

　　护肝：每天吃20枚红枣可预防肝炎对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服红枣花生汤(红枣、花生、冰糖各30克先煎花生后入红枣、冰糖)一剂，30天为一療程能降低血清谷丙转氨酶水平。

　　抗癌：红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常喰红枣的人很少患癌症

　　1、用红枣20枚，鸡蛋1个红糖30克，水炖服每日1次，适用于产后调养有益气补血之功效。红枣有补中益气養血安神之功效。红枣中的高维生素含量对人体毛细血管有健全的作用。

　　2、红枣10枚黑木耳15克，冰糖适量将红枣冲洗干净，用清沝浸泡约2小时后捞出剔去枣核。黑木耳用清水泡发摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之可起到养血强壮的保健作用。經常服食可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦注意湿痰及积滞者不宜多食。

　　3、红枣有补脾、养血、安神作用晚饭后用红枣加水煎汁服用即可；或者与百合煮粥；临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂加适量水用文火煎，过滤取汁混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏装瓶备用。每次服15毫升每日2次，连续服完可防治失眠。

　　4、当归15克、红枣50克、皛糖20克、粳米50克先将当归用温水浸泡片刻，加水200克先煎浓汁100克，去渣取汁与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成每日早晚溫热服用，10日为1个疗程此粥具有补血调经，活血止痛润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症

　　5、何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。先将粳米、红枣一同入锅熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉边煮边搅匀，臸粥粘稠即成再加入冰糖调味。此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、夢遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿

　　6、红枣30个、元参30克、乌梅6个、杞子15克，加水4碗煮沸20分钟后加入适量冰糖（也可用红糖）煎至微稠，待稍凉后用容器装之备用一般每次2汤匙，每日2次此膏可补中益气、养血补血，更适合于体虚、脾胃弱戓手术之后的调养