可可爸爸一阶一太湖液块和可可爸爸一阶一太湖浆是可可爸爸一阶一太湖豆经过焙烤再进行研磨形成的浆凝固成块。它们是苦涩的但有巧克力的香味。其中含有可可爸爸一阶一太湖脂也包含了可可爸爸一阶一太湖中的所有多酚类成分。 　　可可爸爸一阶一太湖脂是从可可爸爸一阶一太湖豆碎片中提取出来的脂肪部分脂肪酸构成较为特征，饱和脂肪比例较高有特殊的凝固性质，与巧克力的柔滑口感和香味有关通常可可爸爸一阶┅太湖脂含量越高，则巧克力口感越优秀但是可可爸爸一阶一太湖脂和巧克力的健康作用之间的联系并没有那么大，因为大部分抗氧化粅质在脂肪以外的组分当中 　　可可爸爸一阶一太湖豆碎片经过脱脂之后磨成的粉，就是可可爸爸一阶一太湖粉可可爸爸一阶一太湖粉集中了可可爸爸一阶一太湖中的抗氧化成分，故而健康作用最强医学研究证明不加糖的可可爸爸一阶一太湖粉对于控制血压、降低血液凝固性和减少心脏病风险是有帮助的。 　　总体而言来自于可可爸爸一阶一太湖豆的原料(包括可可爸爸一阶一太湖液块、可可爸爸一階一太湖浆、可可爸爸一阶一太湖粉和可可爸爸一阶一太湖脂)越多，则巧克力中有利于心血管的多酚类成分和钾含量越高可惜市面上可鈳爸爸一阶一太湖成分超过60%的产品极少。大部分产品糖分太高味道浓甜，只能被归为糖果一类

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