加工好的如何加工红薯粉条条粘粘一起一洗就断是怎么回事

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-03 13:55 标签： 一氧化碳的中毒效应

　　做白菜炒粉条时别急着下鍋炒，这一步不能少粉条劲道不粘锅，白菜肉末炒粉条是一道很普通的家常菜冬季要常吃些白菜，可以有助于提高身体抵抗力大白菜含水量丰富，在寒冷干燥的冬季经常吃大白菜可起到很好的护肤和养颜的功效。有的朋友在做这道菜时粉条容易粘成一团，教你一個小窍门粉条劲道，根根分明不粘连不粘锅，下面看看是怎样做的吧

　　材料：白菜1\2棵、猪肉150克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5个、料酒1汤匙、红烧酱油1\2汤匙、生抽1汤匙、米醋1\2汤匙、

　　1.将粉条提前放在盆内，淋入开水将粉条烫软，然后在温水Φ浸泡2-3小时将粉条泡发至无硬心，泡发的时间要长些使粉条吸收足够的水分。

　　2.将白菜叶子剥开投洗干净。沥净水分然后再将皛菜帮较厚的部位用刀片开，再将白菜切成丝

　　3.将猪肉切成末，葱切葱花、姜切末、大蒜切片、干辣椒去籽切成小段。

　　4.锅加水燒开下入粉条焯水，将粉条焯水至变透明

　　5.将粉条捞出，放在大碗内加入1汤匙熟油，红烧酱油1\2汤匙搅拌均匀使粉条上色，这样粉条拌过油后不会粘成一团，炒制时也不会粘锅

　　6.锅加油烧热，下入葱花姜末，蒜片辣椒段爆香，再下入肉末煸炒将肉末煸炒至颜色变白。

　　7.下入白菜丝煸炒淋入米醋，将白菜丝大火煸炒至断生

　　8.下入粉条，盐生抽，料酒大火快速翻炒均匀，关火盛出装盘即可。

　　小贴士：小贴士：粉条要用温水泡发时间要长，这样粉条泡发的好吸足水分，粉条焯水后放在碗内，加入油攪拌均匀这样粉条就不会粘连在一起，炒制时也不会粘成一团炒制时用大火快炒。

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