年糕桂花年糕怎么做好吃好吃还是原味

一般很少糖醋腰花,多数做法是"火暴",可参考糖醋排骨与火暴腰花两种的工序尝试: 1、糖醋排骨 主料:剁块的排骨(放入冰箱内冻约1小时易剁碎) 配料:糖,醋酱油,芝麻適量 第一步:炒锅内放入水烧开,倒入排骨汆一遍目的是去血沫。 夹出排骨 第二步:重新在炒锅内放入两小碗水,倒入排骨加入糖,醋酱 油,用中火烧开呈沸腾状态,之间需翻炒一直把水烧干,现油倒入芝麻炒香。即可装盘 2【菜名】 爆炒腰花 【所属菜系】 川菜 【特点】 形似麦穗,色泽红润油亮,脆嫩爽口.  【原料】  猪腰400克,木耳10克,冬笋片25克,油75克,酱油10克,葱5克,姜汁5克,料酒8克,味精3克,蒜片5克,汤,淀粉各適量 【制作过程】  (1) 猪腰中间片开去腰臊,剞麦穗花刀,再切成块, (2) 木耳洗净,冬笋切成略小于腰花的片, (3) 碗中放入汤,酱油,料酒,姜汁,味精,蒜片,淀粉对荿芡汁, (4) 先将腰花木耳分别用开水焯后控水 (5) 炒久上火放油烧至7-8成热,投入浆好的腰花,稍滑迅速控油,勺留底油,下入葱花,煸香,下腰花,木耳,冬笋,倒芡汁旺火急炒,淋明油出久即可

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