当前市面上做白菜素水饺饺比较好的是哪家

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-26 15:27 标签： 素饺子怎么做
里面要放什么好吃???具体怎么做??谢謝!..是放豆腐.粉条或粉丝的那种.谢谢... 里面要放什么好吃???具体怎么做??谢谢!..
是放豆腐.粉条或粉丝的那种.谢谢
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毕业于浙江师范大学读过健身类相关书籍，现任飞渡健身教练职位


香菇素肉馅200公克，红甜椒丝1/3杯黄甜椒丝1/3杯，小黄瓜1/5杯素高汤5杯，香菜适量饺子皮15张，太白粉3大匙水1/3杯

白菜馅：主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量如果人多可以增加主料）。

1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水挤到使劲也不再有水流出时就好了；

2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦孓擦成细丝后也要稍微挤一下水然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴咾抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用；

3、将生姜根据口味可多可少剁碎待用；

4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一湯匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！

包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些水自然就向低的一边流过去了。我因为包饺子的功夫仳较熟练还总是喜欢包有水的馅这样煮熟后一咬真的满嘴留油好吃极了！

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面粉中放入3/4沸水用筷子播散再加入凉水揉成面团。

揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟

白菜切细丝后剁成细末洒上盐浸渍，一会就能浸出水来

攥团挤干水份，放另一个盆裏待用。

准备馅中辅料油条、香菇、香干、鸡蛋

香干、油条、香菇都细细的切成末

大葱切末、豆豉也细细切成末

白菜、香干、香菇、鸡疍、油条豆豉大葱一起放入盆中加入味精、生抽、五香粉、食盐、食用油、香油 等调料，用时拌匀即成馅料

醒好的面团再次揉匀，下劑子、擀成中间较厚四边薄的饺子皮

包入调好的馅料。（按自己方式包饺子吧我包饺子不好看就示范了）

蒸锅水沸，码入包好的饺子

蒸锅上汽后，大火蒸8分钟即可关火

白菜容易出汤，切好的白菜一定要挤出水份

白菜切细丝再切成小丁加一勺鹽剁碎，（加盐是为了把白菜里面的水分能够引出）

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