地瓜变黑也分好几种情况不知噵想问的是哪种。
如果地瓜外表出现腐烂情况可能是因为软腐病或黑斑病所引起,初期病菌感染地瓜表面呈黑色圆状斑点,2 到 3天后扩散至整块地瓜开始会腐烂并发出臭味。这种情况是不能吃的
但并不是出现在地瓜表面的黑斑都是病害,除了软腐病和黑斑病会造成地瓜表皮出现黑色斑点外还有2种可能原因也会造成地瓜表皮形成黑色斑点,如果地瓜在采收时可能因为互相碰撞而造成乳汁流出,而乳汁中含大量抗氧化物质多酚类与空气中氧结合而产生黑色斑点,但这类黑色斑点对人体健康没有不良影响
另外一种可能造成黑斑出现嘚情形是在采收后的愈伤处理,加工业者通常会把地瓜放置于温度30℃、溼度95%左右的设施条件下 4到 10天让地瓜表皮的伤口形成黑色木栓层,防止病原菌侵入增加储存时间,这种黑斑并不会对人体有影响
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该条问诊记录已由春雨医生整理收起总结
昨晚切了番薯没吃 今早一看 有黑色的东西析出 这是什么 吃了会怎么样 (女17岁)
味道如果发生改变,建议不要食用,切开番薯尽快吃,鈈要长时间留着。
昨晚切了番薯没吃 今早一看 有黑色的东西析出 这是什么 吃了会怎么样 (女17岁)
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你好,是切开嘚番薯与空气接触后氧化引起的
味道如果发生改变建议不要食用,切开番薯尽快吃不要长时间留着
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擅长:拉肚子、呕吐、胃病、感冒、肚脐、胃炎
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