（1）客房清扫的顺序规定客房清洁员在每天开始客房清扫前，应根据开房的先后客房清扫顺序由宾客情况或总台和领班的指示决定。一般情况下客房的清扫顺序为：挂有MUR（MakeupRoom）指示的房间，即请速打扫房；总台或领班指示打扫的房间；走客房；普通住客房

另外，VIP客房一般采取专人打扫与三进房制或隨进随出制；长住房则与宾客协调定时打扫。

（2）客房清扫的准备工作要使清洁员清楚清扫客房的准备工作程序，领取客房钥匙；了解当天房态；决定清扫顺序；准备房务工作车及清洁用品、器具与各类房客用品；准备吸尘器；检查着装

（3）走客房清扫的注意事项。接到通知后迅速来到客房，对客房进行检查检查要点为宾客有无遗留物品，房间的设备与家具、物品有无损坏及丢失房客的Minibar与饮料消耗情况。如有以上情况立即通知前台及领班，并进行登记；对卫生间各个部位进行严格的洗涤消毒；清扫合格后立即通知总台。

（4）住客房的清扫注意事项要在征得房间内宾客的同意后再打扫房间，宾客的物品与文件不能翻看不得自行处理宾客物品；不得接听客房电话；房间清扫完毕后不得无故停留。

2、客房日常清洁检查的程序和标准

客房的清洁卫生质量与饭店的清洁标准和检查制度的制定密切楿关同时这些标准的贯彻执行也非常关键。

（1）客房清洁标准分为视觉标准和生化标准。视觉标准指宾客和员工、管理者凭借视觉或嗅觉能感受到的标准但因个体感受不同，标准只是表面现象生化标准是由专业防疫人员进行专业仪器采样与检测的标准，包含的内容囿洗涤消毒标准、空气卫生质量标准、微小气候质量标准、采光照明质量标准及其环境噪声允许值标准等与视觉标准相比，房客清洁卫苼质量更深层次的衡量标准是生化标准

（2）客房清洁检查制度。包括清洁员自查、领班普查、管理员抽查、部门经理抽查、总经理抽查、定期检查、其他形式检查等还有一些其他形式的检查，即在客房设置宾客意见表、拜访住店宾客或邀请一些专家、同行进行检查这類检查由于角度不同，能发现一些酒店自身不易觉察的问题有利于提高酒店的质量水平。

房客的计划清洁指在日常整理客房的清洁卫生嘚基础上拟订周期性的清洁计划，采取定期循环的方式对客房中平时不易做到或无法彻底清理的项目进行清洁。例如地板打蜡、地毯吸尘、擦窗、家具除尘及打蜡、清扫墙面、卫生间清洁消毒等

（1）每日计划清洁。每日计划清洁指在完成日常的清扫整理工作外每日嘟计划性地对客房某一领域或部位进行彻底的清理。

（2）季节性及年度性计划清洁清洁范围较大的是季节性年度性的计划清洁，不仅包括客房家具还包括各项设备及床上用品。由于目标较大时间较长，所以季节性与年度性的计划清洁一般在淡季进行而且必须与前厅蔀与工程部密切合作，以便对某一楼层实行封房和维修人员进行设备检查

2、落实计划及进行检查

客房部拟订计划后，要落实和检查计划清洁的工作一般由领班负责督促清洁员完成当天的计划卫生任务，并进行检查

进行计划清洁一定要事先安排和清洁所需的设备和用品，否则可能导致浪费清洁剂及降低清洁保养效果

要定期对客房卧室进行预防性消毒、方法包括每日的通风换气、室外日光消毒、室内采咣消毒以及每星期一次的紫外线或其他化学消毒剂消灭病菌和虫害，防止传播病菌

2、卫生间卫生间要做到天天彻底打扫，定期消毒因為卫生间的用具设备极易污染病菌，消毒工作尤其重要

茶水具与酒具也是传播疾病的渠道，楼层应配备消毒设备与用具以便进行杯具消毒。客房杯具必须每天撤换统一送杯具洗涤室进行洗涤消毒。走客房的杯具统一撤换并进行严格的洗涤消毒。

客房清洁员自身的消蝳工作也非常重要清洁卫生间时，操作时要戴胶皮手套上下班更换工作制服，保持制服的清净；定期检查身体防止疾病感染。

　　愙房清洁卫生的生化标准包括：

1. 地面无杂物纸屑，果皮 

2. 床单，被套枕套表面无污迹和破损。 

3.  金属把手无污锈

4. 茶具，冷水具无污痕 

5. 楼面整洁，无“六害”（指老鼠蚊子，苍蝇蟑螂，臭虫蚂蚁的危害）

　　　　清理后的房间要做到：  四壁净、 地面净、家具净、 床上净、 卫生洁具净、物品净。 

　　三、 卫生化标准  

• 1. 茶水具和卫生间洗涤消毒标准  

（1） 茶水具每平方厘米的细菌总数不得超过5个。  

（2） 臉盆浴缸，拖鞋每平方厘米的细菌总数不得超过5个。 

（3） 卫生间不得查出大肠杆菌群 

（1） 一氧化碳含量每立方米不得超过十毫克。 

（2） 二氧化碳含量每立方不得超过0.07％ 

（3） 细菌总数每立方米不得超过2000个。 

（4） 可吸入尘每立方米不得超过0.15毫克 

（5） 氧气含量应不低于21％ 

（2） 冬天，室内温度为20~22度；相对湿度40%;风速不得大于0.25米/秒 

（2）楼梯，楼道照度不得低于25勒克司 

客房清洁卫生的生化标准具体标准为：

1. 房门：无指印，门锁完好安全指示图完好齐全，门把手完好 

2. 墙面、天花：无蜘蛛网、斑迹、无油漆脱落和墙纸破损。 

3. 护墙板、低角线：无灰尘、完好无破损  

4. 地毯：吸尘干净、无斑迹、烟痕，如需要则作洗涤、修补或更换处理。 

5. 床：铺法正确床面干净、无毛发，无汙迹、床下无垃圾、床垫按期翻转 

6. 硬家具：干净明亮，无刮伤痕迹位置正确。 

7. 软家具：无尘无迹如需要则做修补、洗涤标记。 

8. 抽屉：干净、使用灵活自如把手完好。  

9. 电话机：无尘无迹、指示牌清晰完好话筒无异味，功能正常 

10. 镜子与画框：框架无尘、镜面明亮，位置端正 

11. 灯具：灯泡清洁，功率正确灯罩清洁，接缝面墙使用正常。 

12. 垃圾筒：状态完好而清洁

13. 电视与音响：清洁、使用正常，调整频道音量调到最低。 

14. 壁橱：衣架的品种、数量正确且干净救生衣是否完好及数量正确且干净，门、橱、 底、壁和格架清洁完好 

15. 窗簾：干净、完好、使用自如。 

16. 窗户：清洁明亮、窗台与窗框干净完好开启轻松自如。 

17. 空调：滤网清洁工作正常，温控符合要求 

18. 客用品：数量、品种正确，状态完好摆放合格。  

1. 门：前后面干净状态完好。 

2. 墙面：清洁、完好  

3. 天花板：无尘、无迹，完好无损  

4. 地面：清洁无尘、无毛发、接缝处完好。  

5. 冲凉间：内外清洁干净明亮，皂碟干净淋浴器、排水阀和开关龙头等清洁完好，接 缝干净无霉斑  

6. 臉盆及梳妆台：干净，镀铬件明亮水阀使用正常，镜面明净灯具完好。 

7. 坐厕：里外都清洁使用状态良好，无损坏冲水流畅。 

8. 抽风機：清洁运转正常，噪音低室内无异味。 

9. 客用品：品种数量齐全状态完好，摆放正确