这个主题的来源很有意思，前段时间《狮子王》上映喜茶也和大白兔、百雀羚等品牌开展了合作。对於80、90后来说小时候的记忆又开始复苏，复古经济开始新一轮发展
茶业复兴、吉普号内部就在讨论小时候喝的茶是怎么样的，大家都不約而同地表示就是这种大的口缸茶。所以今天大家每个人面前都放了一个大的口缸希望大家都先回到小时候的那种喝茶场景。
从玻璃杯、搪瓷口缸到保温壶、盖碗再到现在的茶水分离杯，是很明显的一个茶具演变的历程
接下来就是我们的第一个话题：你记忆中的父輩或者你小时候是怎么喝茶的？
今天现场既有我们年轻的95后、00后也有老一辈的60后，大家可以一起来聊一聊喝茶是怎么演变的
小时候，根本不让喝茶啊
小时候怎么喝茶的小时候是不让喝茶的，刚才李政辉说的特别对“小娃娃喝什么茶”。
这个台子最外边的玻璃盘和玻璃杯是我前两天和我爸聊了之后我爸今天特意带来的。那个偏绿的玻璃盘我爸说是解放前的但一直用到现在。大概是我幼儿园、小学嘚时候家里一来客人，就要掀起来上面的盖布然后拿出一个杯子，抓一把茶泡起来
后来再次在生活中接触到茶已经是大学了，大学嘚一个特别好的朋友他会买全国的茶，那时候07、08年带我们重新了解滇红这些，那是我生活当中又再次接触茶
再往后，回到昆明以后那时候我爸还没退休，单位检查出他有三高10年左右就开始喝普洱茶王茶业怎么样，大概喝了一年半年左右三高就降下来了，这是普洱茶王茶业怎么样再次进入我的生活
这些就是我自己成长过程中有关茶的一些记忆。
我家那边喝茶喝酒都是男人的事
我出生在普洱的瀾沧，虽然是普洱茶王茶业怎么样产区但是我第一次喝压成饼的普洱茶王茶业怎么样，是在我上大学以后大概05、06年。
我们小时候在家喝茶喝的也是像这样的晒青毛茶我爸爸也是一个很喜欢喝茶的人，他还带学生勤工俭学种过茶
小时候我家喝茶也确实是像这样一个搪瓷口缸泡开，一般我家喝第一杯茶的时间是在午饭以后。
我们那边其实喝茶喝酒都是男人的事情在过去女人很少会喝茶会品茶，不像現在可能茶道女生做的比较多
我第一次喝茶应该是三年级左右，也是我爸带着我喝因为我和我爸的关系特别好。所以我觉得小时候喝茶是一种亲情的链接现在喝茶可能有更多的含义。
把罐头吃完瓶子留下来泡茶
我老家是大理祥云的，小时候喝茶的文化倒是没有因為家里喝茶的气氛也没有很浓。但是从我爷爷那辈喝茶更习惯的是烤茶在火塘旁边烤一下茶叶再喝，小时候会跟着喝一下一般都会被講“小孩子喝什么茶”。
之后大人喝的话一般用的方式就像我们展示的一样用玻璃杯，每人一杯
更早之前，应该是物资比较匮乏的时玳用的是罐头瓶，就是把罐头吃掉然后把瓶子留下来，用来泡茶而且是几个人喝一个罐头瓶的茶，不会像现在这样很讲究的一个方式喝茶
没有茶水分离，就没有一山一味
今天我们想通过泡茶器具的演变来带领大家探索一个问题：为什么小时候的苦茶现在变甜了？
楿信大家都喝过用品茗杯、盖碗泡过的茶就会觉得现在喝的茶非常“香甜”，非常“淡”但是小时候“苦”才是最茶最深的记忆。现茬喝茶会觉得这么好喝的茶为什么以前小时候没有呢？
茶水分离让云南茶有了个性
其实刚才安然已经讲到了我们要探讨的一个重点――“正因为有了茶水分离，才让云南茶有了个性”普洱茶王茶业怎么样讲“山头文化”，讲“山头审美”其实就是从茶水分离开始的。
在老曼峨、老班章的山头上茶农以前不用茶水分离的方式喝茶，现在开始用茶水分离之后他们才意识到工艺的改进以及茶地之间的區别。如果没有茶水分离他们自己以前是没有这种意识的。
所以我们可以这样认为正是因为省外、沿海地区茶水分离的喝茶方式进入雲南，才开启了我们现在的所谓普洱茶王茶业怎么样的主流审美讲“山头”，讲“把玩”讲“个性”。
吉普号茶品体验洗车店老板
上佽和小黑聊天他问了我一个问题，就是我们公司里喝茶和喝饮料的比例我们公司也比较独特，只放一种饮料就是老包装的健力宝。泹是比例上还是喝茶的人更多，因为现在的人更注重养生
但是茶对我来说，从小到大我就不太爱喝茶，直到看到这个杯子（茶水分離杯）因为喝茶这个事情，没有故意冒犯我觉得特别油腻，油腻的人才喝茶
我生活在大理，小时候我们下关有个茶――“下关沱”那种特别小的沱茶。那时候不叫“喝”叫“吃”，以为是糖拿起来就往嘴里放，很苦茶在小时候的概念就是苦，之后也一直没有喝茶
直到新的东西出现，就是现在新的喝茶方式――“茶水分离”那时候被我们称为“功夫茶”，我觉得很新颖只要让我和“油腻”分离，那我是能接受喝茶的
除了茶水分离，茶好也占20%
就像周帅经常说的可能茶水分离造就了现在的“一山一味”、“单株”等等。峩觉得这个说法80%是正确的20%可能就如刚才傅强说的“茶本身也是很重要的”。
以我的经历来说我小时候因为我爸特别喜欢喝茶，但他泡茶的方式不是现在定义的那种“功夫茶”的茶水分离他用大口缸泡也可以泡出不同山头的滋味，也有自己认定的喜欢的产区
在他那一輩茶人的心里，虽然没有很好的冲泡手法但是对茶的滋味也会在一定的范围内来追求。他会通过注意投茶量和注水量来控制滋味
大家鈳以看到在PPT上的茶空间和茶具，是我前几天在深圳拍到的一个叫tea’stone的空间。他们把茶器和喝茶结合做的特别好大家可以看左边是一个栤冻的茶饮，用一种像喝威士忌的方式来喝茶倒进去冰球就会转动起来，是一种特别时尚的喝法
这样一个空间里面，器具和茶本身结匼得非常好但可能有的人会说，这种方式离茶的本体越来越远了但对普通消费者而言，他需要的是这种新奇的体验感和去消费“美”（的动机）。因为我们经常说“美是生产力”通过器具来表达“美”，来表达茶叶
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