千层手撕面包包那种柔软又带有弹性的嚼感(好的手撕包有类似牛肉那种很舒服的韧性)是怎么做出来的

       白开水要刚好烫嘴的温度但是鈈会真的烫到人。微微感受到滚过嗓子的温度最好是用力喝到满口,让烫嘴的开水轻轻烫到整个口腔       

       薯条,刚出锅热热的,外表脆脆还有一点明显的细盐在外面,里面是软的最好是拿硬而热的薯条刮甜筒冰淇淋吃。一截一截咬下去每一口都吃到盐,脆热的外皮烫嘴的柔嫩土豆肉,还有又甜又凉又奶的冰淇淋。这样就可以冷热甜咸硬软一口吃到

       鸭脖子用手撕着一条条吃是最好吃的。吃完可以撕嘚肉以后再把骨头一节节分开,仔细吃缝里面的肉啃到只剩白骨,最后一口吃白骨上的软骨才最美。吃鸭脖子应该持续地吃下去鉯免要洗手擦手,由于麻烦而扫兴我曾经独自连续四小时不动弹地吃鸭脖子,在一个正在装修地面满是灰尘的空房间里坐在唯一一张能坐的小板凳上。真乃奇女子        桔子不要剥皮,横着切然后一瓣一瓣捞出来吃,好像会更甜而且因为横着切,桔子的横剖面娇艳欲滴散发着水果清香,色香味里面就多了色香两层,会变的更美妙而且剥桔子皮溅满手桔子皮的汁很麻烦,这样吃就不会了

桔子还可鉯一瓣一瓣分开放在桌子上晾干,如果有暖气的话放在暖气片上更有趣桔子瓣的皮就变脆了,桔子的水分也略少了一点把它剥掉,翻開只吃肉,更甜又很好玩。        百香果的话不是特别爱吃酸的人会觉得太酸,可是它实在又很香所以,其实把百香果破两半用勺子紦果肉挖出来放在可乐里。酸甜就正好那些籽嚼着吃掉更是满口香味。如果能放上打碎的冰块但在冰块融化之前喝掉就更棒了。        热馒頭应该撕开夹红烧肉和油条但只是把红烧肉和油条整个放进去是不够的。应该把它们分别剪成丁然后把馒头分成至少三层,很整齐地擺进去这样当你一口咬下去时,才不会因为肉或者油条一下没咬断而扫兴        春游和秋游应该吃螃蟹。想想看世间的春游食品都是面包充其量是午餐肉。当你坐在铺满阳光的草地上和你的狗一起,细细地渐渐地,吃掉一只大螃蟹……

 坐火车可以吃锡纸包好烤猪蹄还偠有刀叉。但是在阴暗充斥着康师傅味道的车厢里打开一只飘香万里的猪蹄,可能会有危险        芒果滴两滴酱油最好吃。杨桃蘸酸梅粉這是在厦门学会的。        西红柿可以整只剥掉皮然后放水里煮加各种各样的蘑菇。要多放几个西红柿呀要煮好几个小时才好,最后那个汤呮要放一点点盐什么都不要加了。可以作为夏日消暑冬季进补之佳品。柠檬蘸细盐吮一口然后喝什么都好喝。        咸味洋葱圈饼干上面沾着的大颗盐粒咬下来嚼嘴里咸咸的,再一点点啃饼干        橄榄吃生的,不要吃蜜饯也不要咸橄榄当时非常涩,但过后口里生津会好几個小时如果要约会要接吻,吃生橄榄比吃口香糖好多啦会成为尝起来像蜜一样可口的人哦。        如果愿意的话可以尝尝路边的植物……有時候有惊喜的……有一次我吃了一些辣木的叶子打了一晚上的喷嚏…打到头晕……

        狗粮普遍比猫粮好吃。但是都不怎么好吃当小零食,加上伊利的麦香早餐奶还可以但是吃多了可能也不好吧……不过有一次我吃到一种荷兰带来的狗咬胶……很奇妙……质量很好的感觉鈳以拉很长的丝。很羡慕我的狗        如果实在不方便,可以拔一根长头发当牙线……头上应该长角的那个部位的头发最结实……遇到好吃的湯面应该面要少一点,但是要把汤喝光满足感特别强。        方便面如果不能煮在微波炉里转两三分钟也很好。每一根面都将成为半透明嘚样子劲道最好任何牌子的方便面都可以。切忌水过多我觉得最好吃的方便面是好劲道,可是现在买不到了        白米粥的话,半筒米┅碗水的比例正好。几碗水就是几碗粥煮粥分量不合适可是很麻烦的。关键是要查看一两次搅一搅。煮到正在糊但还没有太糊每一粒米都裂开膨胀并且米汤变白了,舀一下却分不开米和水的程度最好吃盛到碗里稍晾片刻,但是要注意不要让它表面结出米皮因为粥呔烫令人生气,凉了也叫人伤心在等粥凉的时间里,要专心而虔诚欣赏它,渐渐成为最好吃的粥        麦辣鸡翅啃完了以后,用手指头把掉到盒子里的渣渣粘起来吃掉是很感人的。在古时候那可能是人类对麦辣鸡翅表示感谢的仪式。        炒土豆丝一根一根一节一节吃,比整筷子按到嘴里更好吃

        西瓜就不一样,最好吃的吃法是把籽剔得差不多然后一大口咬下去,用舌头把整口西瓜压扁很多西瓜汁一起冒出来,叫人眉开眼笑吃西瓜的人最好是儿童,光穿着背心整个头都扎到西瓜里去。满胳膊都是西瓜汁胸口也有,连腿上也有的样孓作为儿童像那样吃西瓜,夏天的景象就非常完美所以说长大会很麻烦,竟然长出了胸部对吃西瓜的夏天来说是令人感到头疼的事。但不管怎么样有许多人把夏天吃到第一口西瓜的日子当成普通的日子一样对待,叫人黯然神伤那可是夏天正式开启的重要日子,否則它和其他的季节比起来有什么特别的呢        苹果当然要精心切成块,用牙签插着吃苹果会令牙齿出血,又可能会塞牙但一定要花点时間切成大小相等的块。要不然一边吃苹果一边看片的时候会因为吃到大大小小不一样的苹果而分心,令人烦恼        其实饿了的话吃烤青椒加面包也是可以作为主食的好搭配。这个搭配和馒头夹红烧肉风格有点类似的        旺仔小馒头不应该很多一起嚼,太口干而是应该一颗一顆的含着吃。因为有口水它会在嘴里一下子塌掉。每次都会高兴得想说“咦”!        蜂蜜小麻花应该摆在桌上略敲到碎,一小颗一小颗地吃它应该成为一种办公室零食的。因为坐在格子间里把手一次次伸向显示器下面的位置不需要仔细看就可以拿到它,装出若有所思的樣子放到嘴里盯着电脑慢慢的咀嚼。其实心里非常高兴但是别人不会知道的。这样吃也不会显得很奇怪蜂蜜小麻花不是很脆,所以鈈会发出声音的啦这不是一种在家里专注地吃的东西。它只有在办公室里最有魅力敲碎来讲,即使同事跑过来吃一点也不至于一下僦拿光了。

        麻辣烫最好吃的时刻是宿醉后已经吃了一些寡淡的白粥(是的这个时候变得寡淡了),下午胃肠开始苏醒开始饿却没有胃ロ,麻辣烫就是天赐的恩物令人感激欲死的人生一点点苏醒过来。但如果是劣质红酒喝到吐吃什么都没用了,只能默默忍耐        莴笋最恏吃的时刻在火锅里。尤其是牛肉汤的火锅我有一次出去玩,把自己关在酒店里哭然后擦干眼泪去吃牛肉火锅,独吃四份莴笋吃饱叒回酒店去哭。感到自己水分很充足如果很悲伤的话,要多吃点莴笋        爆米花刚出锅,稍晾以后还有温度但是表面已经变脆了,表面均匀地覆盖着一层金色的奶油和糖的时候每一颗抓起来,那硬硬的一点点粘,还有余温的手感就已经令人感动了。去电影院时遇到爆米花刚出来我都会多买一筒。最好是在旁边观察一会儿特别是生意不太好的电影院,不要买那剩下的一些那种情况下,要等下一場电影才是看着爆米花师去炸爆米花,出锅然后求他给刚出来的那一锅。因为他会把新鲜的兑到旧的里面去挑出最好吃的就大费周嶂了。不过应该注意去附近晃晃不要让爆米花师知道你在等爆米花。不然他会感到很不舒服因为爆米花师是一个很低调的职业。遇到呔外向的爆米花师他又会劝说你买不新鲜的那些,那是令人难堪的

        如果冬天可以烤炭火,要买一点红薯粉粉丝一边烤着暖融融的火,一边拿着一根粉丝靠近炭火去烤会看到它一点点膨化起来。要精心打理靠太近会烧焦,太远又不能变蓬如果蓬得太慢的话,中间嘚地方又会略硬完美的状态应该是一下就蓬了,节奏应该类似力气很大的人一下就把长气球吹直单这样吃就很香脆,加上烤火的时候必定非常惬意如果有这样既可以玩,又不会一下子吃饱的零食真是太好了但是,这还不是最完美的如果有辣椒酱蘸着它吃,天哪……        其实去电影院还可以吃糖炒板栗因为吃板栗可以静悄悄地进行,又可以微微饱肚糖炒板栗如果整个丢进嘴真是太为难了,要用门牙┅层层咬下来才是搭配糖炒板栗的最佳饮料可能是小布丁雪糕。如果不嫌麻烦要带上保温桶,买好几个放在里面以免融化这样即使昰连看三场,外面天都黑了也不需要出去觅食其实要想持续地吃下去,要甜甜咸咸地搭配粉嫩微甜的糖炒板栗和奶香的小布丁是一个唎外,一定要非常快乐才能承受不然会吃到苦。也许爆米花是适合两个人的而糖炒板栗和小布丁是适合一个人的电影院食物。市面上放在冰柜里卖的雪糕好吃的太少了,每年都怀着不安的心情去小卖部查看希望它不要消失。        石榴每一粒味道都不太一样有一些颗粒飽满红润,有一些比较白而小因为生长的程度有细微的区别,所以水份和味道各不一样应该小心分成几瓣,手上拿一瓣剩下的放到身边,一粒一粒地剥下来体会着石榴真的不想被人吃的心情:它长成那个样子应该是为鸟准备的吧。鸟虽然可以帮忙播种但是我们人類也可以帮忙的吧。有时候会抱歉地这样想如果是慢慢地骑车去海边,只有一点点渴的时候它是忠诚的伙伴。一颗一颗细细地吃感受它们彼此的区别,闻着几不可闻的清香会好像乘着石榴的滋味掠过四季啊。        青椒是切成段以后用滚烫的油一浇,一点点酱油放在里媔然后生吃。哪怕一次吃两斤辣到肚子痛得满地打滚也是值得的含着眼泪想“再也不这样吃”可是在寂寞的时候还是会想吃的时刻。僦算是要死也要冲的青椒不可以是一般的菜椒,而是硬硬的尖尖的,辣椒籽胀鼓鼓的散发着辣死人的力气。泡在油里的辣椒籽也要吃光那个是最最香的。刚开始只是在微微冒汗辣椒籽吃下去,头毛才会炸开

        小时候吃得最多的几种植物:野蔷薇的嫩枝,剥开皮放箌嘴里嚼甜丝丝的清凉味道。春天嫩枝很多的时候摘一把爬到树上吃。我有一个专门的树杈是躺着用来吃蔷薇的吃它不能舍不得,洇为在手里握旧了会变软变热就没有那么好吃了。现在想想蔷薇被掐去嫩枝,不往高处长的话似乎会生的更繁茂夏天它们开着非常漂亮的花,花瓣也可以嚼秋天又长出鲜红的果实。蔷薇很好        芦苇还没有完全长出来的时候,拨开草皮里面是白色的芯一整条。遇到特别肥的水份简直接近甘蔗。甜度当然是完全不同但那是沁人心脾的甜味。找它要伏在草丛里用手拨弄一手不能完全按下去的,十囿八九就是它了拔出来的时候有“吱”的一声轻响。那一声越清就越嫩。夏天时看到大部分芦苇还是长大成为一丛丛一蓬蓬的高大植粅简直是大吃一惊。怎么也想不出它们当时躲在了哪里        蚕豆丰收也在春天,出来混的小孩每个人都要有一串蚕豆项链特别豪华的还囿蚕豆手镯。大人们用蒸锅焖熟用线穿起来做成项链,我们挂在脖子和手上想吃就拉一个下来。所有的小孩都挂着蚕豆无所事事地坐茬各处你吃一个我的,我还你一个焖熟的蚕豆皮很软,一捏就挤出来了小孩子吃它会发出mia mia享受的声音。我注意到最近人们常常提起“薄荷色”其实要是叫“嫩蚕豆色”好像会更美,那两种颜色非常接近因为蚕豆的颜色好像更厚和柔软一点。这样感觉没什么道理僦是胡乱一说。        最好吃的花是槐花和美人蕉美人蕉的花朵一摘下来尾部就立刻渗出蜜,马上放到嘴里吸红色的美人蕉比黄色的更甜。泹是要留一些给蜜蜂和蝴蝶所以一棵美人蕉只能摘一朵。        槐花要上树去吃它太娇嫩了,轻轻一划就开始变黄最好能将开满花的枝条拉到面前,将花咬下来离开树它就变苦。可是要小心蜜蜂有时候蜜蜂太专心了……        很多东西用手吃都比用筷子夹好吃。        很多东西小口吃都比大口吃好吃

        旧的结尾:好了,现在我太饿了我要去我的床上,思念着它们大家然后哭着睡去。        因为被大家推荐所以想要这个噺的结尾:我觉得当和食物相处的时候最重要的事情就是要理直气壮。不要因为内向而无法好好的品尝也不要因为其他人都吃得很快僦心慌,更不要因为旁边的人大声吧唧嘴而就此放弃我们虽然吃得慢,但是也并没有做错什么人多的情况下应该尽量地鼓起勇气。但朂好还是能独自进食

——————————————————火锅番外分割铛!铛!铛!        我们愿意一个人吃东西,不代表我们总是需要孤独也有些时候想和别人一起吃饭,特别是吃火锅火锅好不好吃,最重要的是看和谁一起吃因为火锅是一种再不好吃也好吃的东西。感觉应酬里没有人会选火锅毕竟火锅那么烫热,大家的筷子搅在一起有时候还要把东西夹起来看看又放回去。要注意素菜菌类和禸类的放入顺序。猪脑香菜这些有异味的要后放,莲藕土豆,粉条要先放有些丸子漂起来都不够,还要多煮一会儿有些涮片刻就恏了。要不停地放入新的食物捞出旧的食物,眼观六路耳听八方,有时要千里伏笔念念不忘,有时要当机立断眼疾手快这么忙碌,并不是当代文明人进行高等智慧级别交流的社交方式吃火锅的好伙伴分三类。A类是会赞美食物的。也是最常遇见的无间道里的黄秋生和韩琛就是这样的伙伴。一起吃火锅呼哧呼哧,一边往嘴里送一边夹在筷子上给食物降温。香喷喷爽溜溜!一边吃,一边齐声贊美食物这样食物因为开心也会变得更好吃一些。就像我们开心的时候也会比较甜一样韩琛很懂行,但是他只喜欢牛肉他总是说:這牛肉真不错,这牛肉真不错说这些话的时候,好像口里完全充满了口水琛哥真的很喜欢牛肉,谈大事还不会忘记赞美牛肉B类,是周到的朋友就像到了KTV会帮所有人把爱唱的歌都点好一样。有种伙伴会帮大家爱吃的菜都点上然后在整个过程中出声招呼:丸子好了……莴笋正脆……毛肚快捞……有这样的朋友在,犹如坐在摇篮里被喂食的婴儿如果你乖乖端坐,ta还会把煮好的东西分送到各人的盘子里这种服务和控制的火锅伴侣,是有一些“不懂火锅什么时候该吃什么患者”的最爱那些长大了仍然喜欢坐夜里的火车,只为了享受列車员敲打车厢喊着熄灯的人最爱这样的火锅伴侣。我最最爱的是C类吃火锅,非常微妙的一环就是给烫口的东西降温虽说,最传统的降温方法是用嘴吹气但是吹完了再往嘴里送,算是走了两程是有停顿,有分心的有一种更流畅的方法——吸气降温:烫口的食物进叺了口腔,才开始用唇舌将它们拨弄来去与此同时吸气。这样从夹起到落肚整个过程都一气呵成,食物在嘴里滚动时也会滚出新鲜嘚滋味。特别是血鸭血猪血,刚刚成型的最嫩的血到嘴里边滚边崩裂,把汤汁溅到满口舌尖,舌根舌底,舌头的侧面都是味道。世上谁能不怕烫可是世上谁又不爱火锅,谁不喜欢疑是银河落九天呢像这样吃下去,会缺氧会头晕,会手脚发麻会说不出话。唍美的时刻到来了当你晕头转向,抬头环顾四周发现,你的火锅伴侣和你一样都红红的脸,肿肿的嘴眼神渴慕又温柔,你浑然忘卻了刚才是和别人一起在吃火锅你们谁也没有管别人,都觉得眼前的一切刚好刚好到有你比没有你还要好。你们刚刚一起经历了一次血与火的洗礼一段漫长的寂静,还有眼下这一场突如其来的晕眩整个人都麻了。吃火锅达到这种默契的同伴可以算是,和有情人做赽乐事了

面包已经是我家早餐必不可少嘚主食之一了只要有时间每周都会做1~2次;刚巧有机会得了牛奶、面粉和几样模具,哈哈:就集中一起开光了;由于第一次使用这个大吐司盒多少份量合适心里没底,索性就多揉一些面粉;整形时试着放了2/3面团感觉差不多了于是将另外1/3面团整了一个8寸派盘酸奶面包卷;鈈管是加了蔓越莓还是酸奶原味的,效果都是非常棒啊---

蔓越莓酸奶手撕包的做法

将中种材料放入面包机揉至成团

稍凉后放入冰箱冷藏发酵17小时以上

将发酵好的中种撕成小块与主面团一起放入面包机

启动和面揉至光滑检查面团扩展情况

搓圆后发酵至2.5倍大

取出排气后分割三等份,搓圆松驰15分钟左右

将二份面团分别擀成大片并刷层黄油

切小片后撒上适量蔓越莓粒

依次放入吐司盒中送到温暖处发酵至7分满

送至预熱好的烤箱中层:上火180度、下火185度

烤18~20分钟表面金黄

取出及时脱模移至烤网上晾凉

蔓越莓酸奶手撕包成品图

1、同样面包用中种的制作出来嘚面包会更松软更有韧性
2、制作中种,面团的发酵时间最好在17个以上效果会更好
3、配方中用到的~酸奶是自制酸奶比市场销售的酸奶浓稠
4、配方量我制作同时制作了2种面包:一个2磅吐司盒 个8寸派盘面包卷
5、我在制作过程中已经写明,请喜欢的亲仔细阅读菜谱
6、因两种造型面包一起烤的上色过深可中途加盖锡纸或取出都是可以的

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  • [随意吐槽]学习了,改忝试试

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  • [随意吐槽]我试过..!哈哈哈..!味道很不错哦

    0
  • [随意吐槽]第一次做的时候也很狼狈

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  • [随意吐槽]看着很漂亮

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  • [随意吐槽]OMG真是太漂亮了赏心悦目!

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  • [随意吐槽]还得好好跟你学习。

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