最锋利的是高碳钢,因为在钢中有碳的掺入会使钢材的显微硬度不均匀在打磨刃时就会出现细密锐利的小齿。當然这种齿肉眼是见不到的刀的锋利就在刀刃的锯齿够不够细小。
这种钢一般用在手术刀和刮胡刀上但是绝对削不聊钢铁。因为硬度達不到!刀刃会卷
在机床中有专门削钢铁的刀一般用的是高速钢或者粉末冶金烧结的。这种刀的硬度可以轻易切削钢铁但是它没有刀刃,根本就谈不上锋利
所以你想清楚你好的到底是锋利还是硬度
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硬度高的锋利些天然材料么就是金刚石了。瑺见的就是陶瓷刀具
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做刀要看干啥用钢硬度,韧度适合还要考虑钝了后怎么磨法。全钢的用手工磨就很费勁可采用夹钢,帖钢等方式
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我可以告诉你哪有最快的刀 就是切纸的 40CM高的纸摞起来 一刀全部切开
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中碳钢和锰钢比较实用和常见,其他的材料太难找了,再不就是韧性不够,容易断.
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