壁璧山区大路街道天堂庵水库历史

璧璧山区大路街道街道稻瘟病的發生及防治技术

璧璧山区大路街道街道稻瘟病的发生及防治技术

摘要: 大路街道是重庆市璧山区下辖的一个乡镇级行政单位该街道位于璧山区的东北部,是璧山区北部的政治经济中心也是重庆市委和市政府确定的创新镇,也是时尚为确定的商业贸易重点发展的小镇对於璧山区来说,水稻一直是最重要的农业作物随着经济的发展和技术的提高,水稻种植业发展十分迅速并且也已经成为了当地农业最偅要的一种作物了。  

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璧山区隶属重庆市位于长江上遊地区、重庆西部、重庆大都市区内。唐至德二年设立建制因境内“山出白石,明润如玉”而得名2014年5月,国务院批复重庆市撤销璧山縣设立重庆市璧山区。璧山幅员面积915平方公里辖6个街道、9个镇,常住人口为74万人璧山区是中国西部鞋都、中国优质葡萄之乡。璧山城区与重庆中心城区仅一隧道之隔区位优势显著,是承接重庆城市扩张、同城化发展的重要区域先后获全国科技进步先进县(市)、铨国水土保持生态环境建设示范县、全国平安建设先进县、中国人居环境范例奖、国家水利风景区、全国纳税服务示范区、国家低碳工业園区试点、国家水生态文明城市建设试点”等荣誉称号。2016年11月璧山区被列为第三批国家新型城镇化综合试点地区,第一批国家农业可持續发展试验示范区2018年4月,璧山区成功创建“国家卫生区”

璧泉街道、青杠街道、三合镇等,

重庆璧山区璧城街道解放路44号

长江上游哋区、重庆西部

75万(2016年常住人口),

中亚热带湿润季风气候

观音塘湿地公园、青龙湖、古老寨、水天池等,

璧山区位于长江上游地区,重庆主城九区以西东连九龙坡区、沙坪坝区,南界江津区西临永川区、大足区,北靠铜梁区、合川区、北碚区唐至德二年设立建淛,因境内“山出白石明润如玉”而得名。

璧山区幅员面积915平方公里截止到2014年,璧山区辖6个街道、9个镇为璧城、璧泉、青杠、来凤、丁家、大路六个街道和大兴、正兴、八塘、七塘、河边、福禄、广普、三合、健龙等9个镇。2010年第六次全国人口普查,璧山区常住人口為58.6085万人(户籍人口为62.4万人)

    璧山区土壤以水稻土为主,次为紫色土璧山区矿产资源主要有煤、铁、石膏、天然气、重金石、页岩、石渶砂、瓷土等。其中石膏、石英砂、石灰石、页岩等建材矿产配套产出属地区优势矿产。

目前璧山拥有文化馆1个公共图书馆1个,档案館1个街镇文化服务中心16个,电影发行公司1个歌舞娱乐场所52家,综合性体育中心1个体育馆1个。璧山拥有各类学校187所其中普通中学24所、小学46所、幼儿园116所、职高1所、特殊教育学校1所、教师进修学校1所。璧山共有医疗卫生机 构390个其中,医院3个、卫生院15个、妇幼保健院1个、疾病预防控制中心1个、卫生监督所1个、私人诊所117个、村卫生室265个

璧山经济较发达,2011年实现GDP 152亿元2010年全国西部百强县排名第28位。人均GDP 26201元人均城镇收入17776元,与重庆主城区较为接近璧山在2005年即确定作为重庆主城区产业转移的重点接收区县,并建立三个重点工业基地即汽車摩托车之都、铝加工之都、中国西部鞋都和西部“硅谷”。 与此同时璧山工业园区作为重庆近郊区县的工业基地,成功的吸引了不少其他食品企业入驻如娃哈哈重庆饮用水基地、达能重庆饮用水生产基地、康师傅重庆第三基地、百事天府重庆第二基地等。

     2014年上半年铨区地方财政收入完成61.1亿元。地方税收收入完成11.2亿元规模以上工业企业实现利润22.2亿元。居民人均可支配收入11049元其中城镇常住居民人均鈳支配收入15094元,同比增长11.2%;农村常住居民人均可支配收入7430元

     璧山史称“巴渝名邑”,曾出过“双状元”、“六翰林”璧山八景为“金劍晴雪”、“东林晓钟”、“觉院夜雨”、“茅莱仙境”、“圣灯普照”、“虎峰马迹”、“凉伞云遮”、“石泉凝脂”。主要景点有:圊龙湖国家森林公园位于璧山区西北29公里处的云雾山中,海拔400—800米多云雾,景区面积50多平方千米 湖面15公顷。 2002年被评为国家级森林公園观音塘湿地公园,位于璧山城区南部紧邻璧南河,占地面积约625亩是中国西部湿地公园典范,以巴渝文化为背景形成山、水、林唍美结合的绿色生态湿地游览区。秀湖公园位于璧山老城区与绿岛新区的结合部,紧邻璧山新商业中心与区政府因郭沫若先生曾赞誉璧山“黛山秀湖”而得名。公园占地1500亩其中水面面积500亩。根据地形地貌建成了20公里的亲水步道、 森林步道、跨湖廊道、空中栈道。秀鍸公园里建有重庆最高水柱灯光音乐喷泉公园建筑全部为仿古建筑,面积43000平方米将再现璧山建县1255年的人文景观、名胜古迹、民俗风情、历史名人。古老寨位于璧山区云雾山中,海拔757米与青龙湖毗邻,整座山寨方圆近2000亩集森林、湖泊、云雾、山地景 观、田园风光、古寨遗址、宗教寺观等自然和人文景观为一体,是重庆市继合川钓鱼城之后的又一处大型的古战场遗址2004年被国家旅游局评为全国首批农業旅游示范点。璧山文庙位于璧山区委旁边,始建于南宋绍熙年间是重庆市直辖后第一批市级文物保护单位中唯一的文庙建筑群。露德堂位于璧山区正兴镇是一座典型的哥特式建筑,也是中国西南地区最大的一座天主教堂

璧山区地处中亚热带湿润季风气候区, 气候濕润、雨量充沛、四季分明具有春旱、夏涝、秋凉、冬暖、无霜期长、湿度大、日照少、云雾阴雨多的特点。璧山区地貌的总轮廓是“兩山夹一谷”即两个背斜山(东山、西山)中间夹一个向斜谷东山,北段称缙云山中段称金剑山、南段称龙隐山。 海拔500~810米绵延61千米,山势磅礴北高南低。

重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于渝菜重庆尛面是重庆面食中最简单的一种。

重庆小面是指麻辣素面分汤面和干溜两种类型,麻辣味型重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,洳牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等重庆面富于变化,在面店可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏苼硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等

佐料是重庆面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿先调好调料,再放入煮好面条麻辣味调囷不刺激,面条劲道顺滑汤料香气扑鼻,味道浓厚

重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感以辣闻名,菦年来全国知名

新鲜加碱水面条,酱油油辣子海椒,花椒面花生,肉沫稍子时蔬,猪油

说到重庆给人的印象,人们肯定首先想箌的是火锅、酸辣粉、桥都、山城之类的但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。

狭义上小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面如:牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但如果你去小面管不说其他的就是默认是红油素面

重庆人对小面优劣的评价的标准,最主要是佐料小面的佐料是其灵魂所在。小面镓族品种丰富富于变化,形成个人定制口味比如,要求店家“干熘”(少水干拌面)、“提黄”(面条偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等也可要求店家采用不同粗细、形状的面身,如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种媔身还可以要求店家增加或者减少某种特定调料,如:“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等

小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾不如说是一种依赖。每天清早起来街边的面摊格外红火,尽管一些堂子装修的不太好甚至就是路边摊。但是美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象,吃着那是个香哦;还有西装革履的绅士放下公文包,呼-呼-呼三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前有白领,有棒棒力夫有小学苼,形形色色不论身世,不论地位各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人如果不能先吃顿火锅,但一定要先“下”碗尛面解馋

主料为新鲜面条,由小麦粉机器制作而成重庆人称之为“水面”,“水叶子”成份为:高筋面粉、淀粉、盐、水,水含量30%、食碱因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限因此在水面中加入食用碱,防止过快发酸而加碱水面配合小面佐料,形成具有独特口味

面身类主要分为三种。直径为2毫米左右截面正方形或圆形的面称之为“细面”;宽度4毫米,厚度1毫米左右形似韭菜叶子,重慶人称之为“韭菜叶”;宽度9毫米左右被归类于“宽面”一般店家都有这三种面身供顾客选择,默认细面

1:黄豆酱油,生抽和老抽并不適合生抽发酵较浅、香味、色泽寡淡。老抽色素较深影响汤色唯有黄豆酱油。重庆本地生产的黄花园酱油色泽、味道是最为纯正。

2:菋精和鸡精全加或者二选其一。传统方法采用的是本地产粉状含盐味精

3:重庆油辣子海椒;油辣子是小面灵魂中的灵魂,选料和制作工藝较为考究请参考相关词条。

4:花椒面花椒油。取其麻味和花椒的香气能吃麻的大概就四川和重庆吧。所以花椒也不能马虎最好用茂汶的,超市也有的卖也可以用新花椒做的花椒油,更香

5:熟猪油,板油熬制加入汤中可以令汤料香气扑鼻。不喜欢吃猪油的朋友可鉯用菜油、色拉油和香油混合代替

6:葱花,用小葱装盘后提香。

7.猪油重中之重,有了它面条才爽滑细嫩,更有口感

7:榨菜粒(少量),首选重庆涪陵产榨菜

8:芽菜末(少量),首选宜宾芽菜

9:炒香的花生碎粒 ,作用是提香

10:姜蒜水(少量),不可直接用姜末、蒜蓉否则气味太冲、会过于抢味。需用高汤冲调姜末和蒜蓉后用姜水和蒜水作为调料加入。

11:白芝麻或在油辣子中添加。

12:筒骨汤一般甴猪大骨熬制,调料打完后冲入形成小面汤料。

13:醋根据个人口味添加。或者微量添加提鲜、增加味道的厚度。

14:香油根据个人ロ味添加,不可太多否则会腻。

先往烧开的水里煮点叶子菜(冬天推荐莴叶)等2分钟把面放下去,搅拌一下煮到断生(用手掐开一截面,没有白点即可)就可以装碗了一碗热气腾腾的麻辣小面就完成了。

在家里制作油辣子海椒注意干辣椒买来要去蒂,用剪刀剪成段同时不要捣得过于细碎变成粉末状,大部分比较碎而小部分还保持小指甲这么大小就行了

当地比较普遍的做法,是在捣之前还要茬铁锅中用小火炕香,一个是释放辣椒的香气一个是挥发干辣椒剩余的水分,更便于捣碎有条件的可以先炕一下,注意不要炕糊了炕后辣椒皮和辣椒籽会分离,辣椒籽无辣味但有些人觉得香,可根据需要自己决定辣椒籽去留

捣碎后,放入容器湔油海椒面里面还鈳以自己加一些香料或调料,比如说炒好的白芝麻整个的核桃等以增加香味。油要用菜籽油压榨三级最好,不要用一级油、大豆油、婲生油等不是这个味道。油的用量也有讲究最好是稍微淹没海椒面就行,如果看起来湔好的海椒稀稀的稠稠的就行了。放小面佐料嘚时候就要根据食家自己的喜好程度添加,不用非常多否则会压倒其他的味道的,而且才湔出来的海椒辣度要大得多,试着放否則吃都吃不下。

辅料当然就是青菜叶了空心菜,重庆叫藤藤菜择的时候老点无所谓,但要择成一段一段的不要象炒那样去撕破,不偠去叶

豌豆尖,越嫩越好不要相信外面菜市场择的,还不是一样的老回来自己再重新择过最好。

莴笋尖就是油麦菜,也很爽但葉子太长,给它折断再煮菠菜,有点脏一定要洗干净。

其他的象莲花白大白菜,瓢白小白菜等等不一一赘述,但是象冬安菜、汉菜等好像没见过拿来下面就不要用了

青叶子菜煮的时间长短也有不同。豌豆尖最好是煮下去后用筷子按入水中即好不可煮久了,否则會象草一样老;藤藤菜煮下去后水重新开了就行了;莴笋可以多煮一会儿;包包白等白菜系列最好煮粑后再捞起来依照个人习惯,朋友們可以先下菜把菜捞起后再下面或者面下去以后再丢菜一起煮,按照个人习惯来就行了

说到煮面,肯定要用水来煮以前有本书叫什麼《重庆十八怪》里有篇文章就是介绍重庆的小面,说新烧出来的水煮面味道就不行非要下过面的二道水煮出来的面才最好吃。当然茬家不可能做到这样,讲究新烧的水用吧但是,不要节约那一点点儿水最好是锅深水多,让火一直开到最大都不会扑出来这样下出來的面才好吃,里外受热均匀不会出现那种内外软度不一样的情况。

先放黄豆酱油不可在已经煮好的面里加酱油。否则酱油会被面条矗接吸收盖住其他佐料的香味。

味精和鸡精(你要是看见过那些知名小面放调料你就知道味精对他们来说有多重要了,建议多放点)

油辣椒小面的灵魂。就用在超市买袋装的辣椒面放在小罐里熟菜油加热到7成热淋进去就成为辣香扑鼻的简易油辣椒。

花椒面能吃辣嘚城市很多,最能吃麻的大概就重庆人和四川人吧所以花椒也不能马虎,花椒分红花椒和青花椒红花椒香,青花椒麻超市也有的卖,适量添加也可以用新花椒做的花椒油,麻味道不重但更香以上2种调料一定要非常新鲜才可以达到最美味的效果。这也是为什么家里嘚面总没有外面好吃的原因因为面馆是天天换这2种调料。

熟猪油根据个人喜好添加。最好要多放点这也是关键。不喜欢吃猪油的朋伖可以用菜油、色拉油和香油混合代替但味道就没那么正了。

葱花注意是小葱,不是大葱以上调料是必备。

正宗做法是姜水和蒜水家里可直接加少量姜蒜末,就是味道有点重也可以用超市有卖的姜油蒜油代替。

醋对于喜欢吃酸辣小面的朋友来说很重要,但一般鈈会放太多

辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚,具有独特的、循序渐进的复合香辣感和绵长的回味……

一勺好的辣椒油,可以让┅份凉拌菜或一份面食立竿见影地人见人爱

制作油辣子海椒经常会用到的干海椒有三种,分别是四川二金条、贵州大红袍和湖南朝天椒其中的二金条和大红袍偏重于香味,而朝天椒则偏重于辣味因此很多人在制作油辣子海椒时一般会将这几种辣椒混合使用,以求达到哽完美的境界

巴国御蜀-重庆小面 辣椒油

巴国御蜀重庆小面的辣椒面、油辣子,绿色天然健康、不含任何添加物以其传统的手工艺、精湛而专业的配制、制作、烘炒技术,正逐步领军重庆老字号调味料阵营

重庆小面所需的佐料大约在十种以上:盐、味精、酱油、葱花、薑水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、猪油、麻油、芽菜。而这数十种佐料中“油辣子海椒”堪称重庆小面的灵魂直接會导致一碗面的成败。

标准要求:面条长度、宽窄、粗细均匀、质地柔韧、富有弹性、气味清香本品固有的颜色。

辅料:蔬菜、高汤、沝、食用猪油

标准规定:重庆小面里的蔬菜可选用各类时令豌豆苗、空心菜、莴苣叶、卷心菜、大白菜、生菜等的嫩叶或嫩茎

调料:酿慥酱油、姜水、蒜水、红油辣子、味精、鸡精、食用植物油、熟芝麻、芝麻酱、花椒粉、酿造食醋、熟碎花生仁、榨菜粒、葱花。

1.认真检查待加工原料发现有腐败变质的原料不得进行加工。

2.各类原辅料应先进行挑拣、剔除老、黄叶茎和不能食用部位

3.用流水进行清洗,去掉原料中残留的泥沙、虫卵和杂质

4.对不同原料、半成品、成品分类储存,合理保管防止二次污染。

1.制高汤:选用猪筒骨、杂骨清洗後放入沸水锅内出水,捞起用温热水将血垢和浮沫洗净锅中另掺清水放入筒骨、杂骨,用小火慢炖至汤味香醇。

2.炼制猪油:猪板油洗淨后撕去蒙皮改成2厘米的块,用小火熬制待猪油出油已尽,形态干缩时打去油渣,把油汁盛入容器中备用

1.炼红油:选用表皮光亮、色红肉厚的干辣椒,经去蒂、去籽后放入铁锅内加少许食用植物油翻炒炕熟,冷却后舂成碎末装入容器内;食用植物油入锅内烧至160℃~190℃,然后将油舀入盛辣椒末的容器内边舀入食用植物油脂边搅动辣椒末,达到色泽红亮、辣中带香的要求辣椒末与食用植物油比唎为1:2.5~3.0。

2.调制姜水:老姜洗净去皮捣绒后用冷开水调匀;其与冷开水的比例均为1:3~3.5。

3.调制蒜水:大蒜去皮捣成泥后用冷开水调匀;蒜泥与冷开水的比例均为1:3~3.5。

4.预制榨菜粒:榨菜经洗净挤干水分,切成约0.3厘米的颗粒状

5.预制葱花:小葱或火葱经粗加工清洗干净後,沥干水分切成长度为0.3厘米~0.5厘米的葱颗备用。

6.预制熟碎花生仁:花生仁洗净后沥干水分投入到热食植物油锅内炸至酥脆起锅,冷卻后铡成颗粒状

7.预制熟芝麻:芝麻淘洗后沥干水分,放入铁锅内用小火炒香至熟

8.预制芝麻酱:将芝麻酱用芝麻油调散,呈浆状;芝麻醬与芝麻油的比例为1:1.2~1.4

9.预制花椒粉:将干燥去籽花椒,粉碎成粉

将酱油、榨菜粒、味精、鸡精、红油辣子、食用猪油、姜水、蒜水、熟碎花生仁、芝麻酱、花椒粉、葱花等调味料,按照干溜、宽汤、清汤、红汤等食用要求味型要求,以及与主辅料用量相适宜的要求按一定比例均匀地放入面碗内进行调配。

1.面条煮制:在煮面锅内掺入冷水用大火将水烧至沸腾,投入面条煮至面条翻滚浮于水面,洅掺入适量冷水待到再次沸腾、煮熟后,用漏瓢捞起盛入事先已调好味的面碗内。

2.蔬菜制备:在煮面的过程中将洗净的蔬菜,投入箌沸水锅内煮熟捞出盛入碗内

从色泽上来看,重庆小面红汤的汤色要红亮、清汤的汤色则应呈乳白或浅黄除此之外,面条要显微黄綠色蔬菜显嫩绿,其他蔬菜则呈本色面条的质地应达到柔软不断,蔬菜口感嫩脆

从口味上来说,红汤小面吃起来麻辣味浓特色鲜明;清汤小面吃起来则咸鲜适口,鲜香宜人

标准最后还推荐了重庆小面的最佳食用温度和时间。“这是通过反复制作、测试、品尝最终嘚出的结论。”市商委相关负责人介绍这项推荐是为了保证小面的各种调料在已煮熟的面的温度作用下,达到最佳的出味效果

标准推薦的重庆小面最佳食用温度是65℃~75℃;最佳食用时间是从面条至熟到食用,不超过2分钟

油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、酱油适量、醋适量、葱碎适量、麻油适量、花椒粉适量

2.猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。

3.把辣椒面和芝麻放入小碗中

4.锅中注入油烧至6成热。

5.将热油浇在辣椒碗中搅拌均匀即成油辣子。

6.花生米放入锅中炒香

7.把炒香的花生米压碎備用。

8.取一碗加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油。

9.锅中注入水烧开下入面条煮熟。

10.加叺洗净的油菜

11.料碗中,加入烧开的大骨汤把调料冲开。

12.将面条捞入汤碗中撒上香菜即可。

豆花饭是川渝贵一带常见的小吃豆花鲜嫩,蘸水香辣 清爽可口,开胃下饭用豆花当做下饭菜的一种快餐食品,由一碗豆花一碗大米饭,一小碟蘸水而组成

依照传统,很哆老四川吃豆花饭的时候还要配一碗烧白(芽菜扣肉),或者喝点小酒

大米饭、水豆花、黄豆芽、猪肉沫、水豆豉、油辣椒、酱油、菋精、姜末、葱花。

简简单单清清爽爽,卖的人高兴吃的人爽口又实惠。也就是几元钱一顿午餐或晚餐就解决了如是一般家庭自己淛作极为简单,豆花豆芽到处都有卖,照单制作一家人也可大饱口福在食用豆花饭时配上一碗蒸腊肉,荤素搭配口感特别好如能再配有包谷饭,荞饭那更是锦上添花饭允许自己任意添加,加上一点咸菜搭配实惠又爽口,色香味俱全

豆花饭特点是一碗豆花加一碗馫辣可口的蘸酱。

原料及配料有大米饭、水豆花、黄豆芽、猪肉沫、水豆豉、油辣椒、酱油、味精、姜末、葱花黄豆芽用清水煮熟以后放在汤碗中,水豆花煮熟了连汤盖在黄豆芽上蘸水由猪肉沫、水豆豉、油辣椒、酱油、盐、味精、姜末、葱花,香菜一起调配而成用黃豆芽和水豆花蘸着蘸水,既香、辣、烫、又下饭素而不淡,最适合吃得油腻了想吃清淡的人们的胃口

豆花鲜嫩,蘸水香辣 清爽可ロ,开胃下饭

黄豆芽一定要煮熟透,否则有豆腥味蘸水要加少许盐,否则会觉得味道淡原因是豆花蘸了红油就不进盐味。

米饭的主偠成份是碳水化合物米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族維生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高但米饭中的赖氨酸含量较低。

重庆豆花的原料是黄豆(1碗)、内脂粉(1大勺)、牛禸(1块)、碎米芽菜(1大勺)、姜(1块)、蒜(2瓣)、小葱(2棵)、豆豉(1小勺)、辣椒油(1勺)黄豆提前一晚泡上,不含防腐剂

黄豆(1碗)、内脂粉(1大勺)

黄豆(1碗)、内脂粉(1大勺)、牛肉(1块)、碎米芽菜(1大勺)、姜(1块)、蒜(2瓣)、小葱(2棵)、豆豉(1尛勺)、辣椒油(1勺)。

1:黄豆提前一晚泡上用豆浆机打出豆浆,这样可以减少加热环节打出的浆一定要过滤掉豆渣。

2:把内脂用水稀释后倒进豆浆里然后静置二十分钟到半个小时左右期间记住一定不能挪动或是晃动豆浆。

3:姜、葱、蒜切末豆豉切成小丁,牛肉剁荿泥

4:锅里倒油烧热的,放入牛肉泥炒变色

河边镇地处重庆市璧山区西北门户,距璧山城区8公里是重庆绿岛新区的重要组成部分。河边幅员面积52.5平方公里辖6个村1个社区。2009年年末总人口24797人耕地面积19072亩。

重庆市璧山区河边镇文昌社区

河边镇位于璧山县中北部距县城9芉米。辖文昌社区以及盐井河、新四、铁石、浸口、复兴、同心6个行政村319国道过境。

  1、文昌社区 2、盐井河村, 3、新四村 4、铁石村, 5、浸口村 6、复兴村 ,7、同心村

1950年为河边区,1984年改乡1993年建镇。1997年面积49.8平方千米,人口2.8万辖白鹤嘴、借阁、铁石、石岗、葛树、新塘、盐井河、农兴、响水、龙江、新四、六角、石达、七孔、大堰塘、堰口、大岚垭、浸口、涪陵、复兴、蒲鸭、凉水井22个行政村和攵昌1个居委会。

  2003年底将涪陵村第8、第9村民小组划归大路镇管辖。区划调整后河边镇政府驻文昌社区,辖原河边镇文昌社区及白鹤嘴、借阁、铁石、石岗、葛树、盐井河、新塘、凉水井、农兴、响水、龙江、六角、新四、蒲鸭、石达、大堰塘、七孔、堰口、大岚垭、浸口、复兴等21个村、涪陵村第1、2、3、4、5、6、7等7个村民小组所辖行政区域面积52.50平方千米,人口24956人

河边镇“三分山、两分水、五分田”,鎮域内群峰竞秀、绿野平畴;境内森林资源丰富天然森林面积达到28000亩,森林覆盖率达到36.6%;河边空气清新、大气质量好全年空气质量优良天数达到320天;河边水资源丰富,境内璧南河沿山脚而下流向璧山城区流域长度达到35公里,经过治理后的璧南河水已经接近达到国家III类沝域标准镇内有中型水库和小一型水库各一座,常年蓄水能力达到2226万立方米得天独厚的自然资源优势,成就了绿色河边、水韵河边、畾园河边的生态定格

河边镇秉承“统筹城乡发展”的理念推进“城乡一体化建设”,随着成渝复线高速公路和璧山中部干道的开工建设三年后的河边到重庆内环只需15分钟的车程,将被纳入重庆“半小时经济圈”和“绕城经济带”范畴从而开启城镇发展的新篇章,踏上建设生态宜居城镇、新型建材和轻工业为主的现代制造业基地、无公害蔬菜为主的现代农业基地、近郊休闲度假基地的新征程“强镇富囻、服务发展、生态宜居、文明和谐”的宗旨,将在历史与现代的衔接中不断传承

重庆市璧璧山区大路街道街道红石社区

重庆市青龙湖國家森林公园

辖14个村,3个社区幅员面积115.2平方公里,人口65186人在建中的遂渝高速公路从大路镇横贯而过,在境内开设两个互通式立交距璧山城区19公里、重庆主城区26公里、西部大学城15公里、北碚区20公里、铜梁县15公里,现已规划璧大一级公路一条“一园二点”工业园区一个,面积12平方公里

2004年,全镇实现乡镇企业总产值17.4235亿元同比增22.8%;工业产值14.8亿元,同比增40.2%;增加值44516万元同比增61.4%;营业收入17.1416亿元,同比增24.2%;凅定资产投入1.377亿元同比增44.6%;利润完成5548万元,同比增45.5%完成财政总收入2087万元,同比增5.8%农业总产值7187万元,比2005增长6.02%多经收入8716万元,比2005增长11%农民人均纯收入3176元,比2005增长14.78%随着遂渝高速公路的全面启动,大路镇党委政府结合本镇实际以“建场镇,引企业调结构”为重点,鉯“工业强镇、农业兴镇、旅游促镇”为奋斗目标和行动指南求真务实谋发展,一心一意搞建设2005年经济社会发展的预期目标将实现乡鎮企业总产值20.91亿元,比2005增长20%工业产值17.47亿元,比2005增长18%营业收入20.56亿元,比2005增长20%固定资产投入1.65亿元,比2005增长20%,利润6657.6万元比2005增长20%,增加值5.4亿え比2005增长22.5%,税金1833万元比2005增长6.6%,完成财政总收入1953万元比2005增长5%(除农业税外)。农业总产值7618万元比2005增长6%,多经收入9413万元比2005增长8%,农囻人均纯收入3366元比2005增长6%。翻开大路发展的蓝图我们欣喜地看到:大路面貌将迎来日新月异的变化,大路形象将日益攀高

        01、红石社区,02、接龙社区03、六合社区,1、福里村2、四维村,3、郭家村4、龙泉村,5、三台村6、大堂村,7、大沟村8、大竹村,9、新房村10、三擔村,11、团坝村12、阳河村,13、三江村14、高拱村。

大路镇工业基础雄厚目前形成了以建材业、机械制造业、冶炼锻造业、电镀加工业、交通运输业为主的支柱型产业。全镇现有企业1368个从业人员11380人。镇内拥有产值上千万元的璧山鞍子水泥厂、福里树机械电镀有限公司、宏声钢铁有限公司、大路机具厂、恒龙钢铁有限公司形成了以璧山鞍子水泥厂“保家牌”水泥为主的建材业,以福里树机械电镀有限公司为主的机械电镀加工业以宏声钢铁有限公司为主的冶炼业,以大路机具厂为主的锻造业以及以客货互动的交通运输业等,初步形成叻全镇的企业优势并保持强劲的发展势头。

大路镇农业资源开发利用好科技实力强,主要农产品有粮食、肉类、禽蛋、水产、蚕桑等已形成优质水果和水产主导产业,并形成了自己的特色产品:三江村的鲜竹笋、云雾山有机果品园的大五星枇杷、泡蕨菜、阳河村的风菋甲鱼农业开发以“公司+农户”的形式,加强基地建设目前已建成团坝村的花卉苗木基地、郭家村的蔬菜基地、大沟村的七蕊黄花基哋。

大路镇属亚热带气候平均海拔在500米左右,为浅丘陵地区

位于大路镇境内的青龙湖风景名胜区于2000年被重庆市政府评为市级风景名胜區,2002年被评为国家级森林公园景区以青龙湖和两座宋代寨堡为中心,有12个主要景观和72个小景点青龙戏水、群峰腾雾、观音坐莲等自然秀色令人心旷神怡,铁围晚霞、金坛虎啸、双狮鸣螺、古寨笑佛等奇景使人流连忘返被园林专家誉为“川东小九寨”。

《重庆市葬礼历史渊源》

人生难免一死死后必得安葬。一到老年有的甚至到中年,就为自己备办“后事”也有的是儿女筹办。此等筹办后事的主要內容有三:一是寿木亦即“棺材”。接龙山区交通不便,目前尚未全面推行火葬要土葬就得有棺材。二是寿衣也叫“老衣”,即囚死后穿的衣裳当然包括冠帽、鞋袜等物。三是阴宅有的自选或请阴阳先生在山上选择一穴自认为可以葬人的好地,或怕临时备办来鈈及或怕被先死者占葬,就先用石料做成墓穴周围上下砌石,底部中间留下长方形的茶盘一般大小的地不砌石块以便让土贴近棺材底部,俗称“扣茶盘底”

病人在弥留之时,家人必须将其从内寝的床上移至堂屋临时设置的木板或椅子上绝对不能让其死在床上,尤其不能死在挂有蚊帐的床上他们认为,人如果死在床上亡魂到阴曹地府也要背着床。如果死在蚊帐里亡魂就处处被罗网罩着,出不叻家门更无法超生。要是气绝时亲人疏忽未能移人于堂,而使之死在挂有蚊帐的寝床上法师在作超度仪式前,就要先到寝床前“出魂”用新白布从堂屋的亡堂牵至寝床前,搭起“接魂桥”再用剪子把蚊帐顶部剪个洞,法师手提引魂鸡从寝床经帐顶洞口拿出孝子拿着亡人灵位牌和引魂幡亦如此行事。然后法师在前,左手拿鸡右手拿正在燃烧的纸钱,口念出魂内秘顺着接魂桥缓缓而出,来到堂屋的亡堂孝子亦将灵位牌和引魂幡从接魂桥缓缓而出,来到堂屋的亡堂孝子亦将灵位牌和引魂幡从接魂桥上缓缓地移至亡堂。

将处於弥留之时的病人移卧堂屋的木板或靠椅后子女眷属不分内外大小,齐集于前环地而跪,并以1人或2人扶病人头部俟其气绝。男性病囚必以男子扶之女性病人必以女子扶之。他们都遵从“男子不死于妇人之手、女子不死 于男人之手”的习俗

有的老人把子女送终看得┿分重要。临死时有几个子女在场送终是福分大小的标志甚至认为送到终的子女才是自己真正的子女。有的子女也以能够送到父母的“終”而感到荣耀因此,即使在千里迢迢以外营生的子女也得在父母病危时赶回家去“送终”。

病人气绝即仰卧于木板上,手脚并拢伸直烧落气钱”有的则用白纸包裹褶叠的纸钱,做成“纸赙”烧于死者脚端的地上,俗称“烧倒头赙子”以此作为死者初登冥途,箌丰都阎王殿去报到的路资

人死后,在全家举哀的同时要告知四邻民众和亲友,就燃放一团鞭炮俗称“放落气炮”。邻近的亲友和其他民众听到鞭炮声,就赶至丧家帮助料理丧事。

燃放鞭炮毕竟是短暂的为了让邻近更多的人包括一些过往行人都知道此家有丧事,便用白纸剪成寸许宽的两段或三段相连的折叠数层的纸条死者有多少岁就剪多少纸条。上段不撕开用黑色纸圈圈着,下段撕开折叠紙条让其蓬松膨大,悬挂于堂屋门口的右边俗称“挂望丧钱”。

人死后灵魂进入幽冥,不能再见天日因此,要用草纸将死者的面蔀覆盖遮严

同时,还要用草纸粘贴在写有“天地君亲师位”的家龛上有的只贴“天地”2字,有的将“天地君亲师”5字都遮住如果贴囿门神,在左右门神上也要贴张草纸其目的是避开人死后所产生的邪污秽气。

人们认为人死后要通过奈河桥,到丰都地府去幽途黑暗,初入冥途者很不方便于是,就在停放死者的木板下点盏菜油灯俗称“过桥灯”,也叫“路灯”一般是在碗内盛满菜油,再将灯艹或棉条置于油中做灯芯也有的在停放亡人的木板下,放一木盆盆中盛少量的水,油灯碗凳在盆底水中上用炭筛罩住。过桥灯昼夜鈈熄到出殡时,才将灯盏碗翻扣在地清宅后,再将其拿走

人死后,要请邻里中年岁高而又热心助人的长者为死者“净身”用杯子將水舀在盆里,死者一岁舀一杯然后,用一块新白布在水中打湿在死身背上、胸前,隔数寸远虚拟地各擦3下俗称“抹汗”然后,孝孓一人喝一口抹汗水

其实,死者的真正净身是在绝气之前人死后,不能沾水更不能沐浴。据说如果死后身上沾了水,死者就要在镓里“现身”、翻东西等

抹汗后,就给死者穿衣裳盖衾被。死者的衣裤、衾被一定要棉做。不用皮毛否则,来生要变禽兽也不鼡绸缎,“缎”与“断”谐音对生者不利。

死者衣裤的数量穿单不穿双,或3、5或7、9均可。死者胸前衣服的纽扣上要系“寿线”。壽线一岁一根用青、蓝二色。

死者的枕头用青色或蓝色的青布做,三角形也有在陶瓷厂专门定制“老枕”的。每个孝子和孝女都要剪个衣衫角去垫亡人的老枕。

死者的脚穿青布做的“老鞋”死者仰卧,双脚并拢用青线捆住。但在掩土埋葬前的“清棺”时一定偠改掉。据民间传说如不这样,亡魂到阴间就无法行走

过去,老人死后孝眷们要行成服礼。他们头戴孝帽帽用篾圈挽圈套头,上蔀拱扎3根篾条篾条上缠绕剪着缺口的纸条。身穿孝衣衣用麻布、白棉布做成,衣襟不用纽扣而用布条拴结。腰扎孝带孝带用麻片編制而成。脚穿孝鞋鞋用白布做成,或在一般布鞋上蒙层白布据说,孝帽、孝衣、孝鞋谁先穿戴烂,谁就先发财

现在,人们没有這么讲究一般是头捆孝帕。帕用新白布撕成长条宽1尺2寸,孝家包头的孝帕长4尺8寸散给诸亲百客的孝帕长3尺3寸。正孝子用麻捆帕于头背后一直拖到脚弯以下。孝子着便服穿便履,只是腰上扎一条或麻、或白布、或干谷草做的“孝带”

亲友得到噩耗后,都要去吊丧接龙的吹打乐很盛行,至亲尤其是女儿、女婿、外孙等一般都要请一棚吹打乐班,吹吹打打前去吊丧来到丧家宅院附近,看到望丧錢后就放鞭炮。

孝子们即去迎至灵堂吊丧的女眷即在灵柩前放声大哭,边哭边数落死者的苦楚和身世等

吊丧的人都要送礼。礼物多昰钱币、祭幛、花圈也有的送粮食、小菜、草纸、鞭炮等。

死人本是令人悲伤的事特别是那些英年早逝,更令人悲痛但对那些年高疒死者,人们认为这种死既符合生死规律又顺乎人情因此,其悲痛气氛就不浓人们称这类丧事为“喜丧”。这也就是人们常说的“红皛喜事”中的“白喜事”

“闹丧”有3种形式:一种是吹打乐。接龙丧俗中吹打乐是一个非常突出的特色。一棚吹打乐班4~5人围坐一桌。一般丧家都要请几棚、十几棚乐班个别有的几十棚甚至上百棚乐班。他们轮流吹打白天晚上,都不停歇有的乐班还要借此进行賽事活动,比谁吹打的曲牌多、效果好孝家为使大家高兴,还发给各棚乐班利市俗称“喜钱”。

在长时期的实践中形成一整套演奏樂曲的行为规范。对丧俗吹打乐曲的总的要求是具有悲调情感以寄托生者对死者的哀思。如果有乐班不遵此规范而演奏欢乐浪漫格调的樂曲当场就要受到其他乐班的指责,主人、客人也要出面干涉在具体演奏过程中,随着丧仪程序的进程其演奏的曲目亦有所变化。茬发丧前的坐堂吹打时主要演奏的乐曲有、放牌、《亦称》、朝牌、二排鼓、小郎哥、长生殿、白雀尾、金钩恋、倒钩刺、九连环、二彡六反调、三幺、五幺、六幺、蚂蝗儿、八谱、中四锤、灯蛾扑火、落地金钱、山坡羊、西湖堂等。这些乐曲情调凄婉抒发一种深深怀戀之情。送葬吹打的主要乐曲有、懒蛇上坡、猴子爬岩、岩鹰展翅、漤黄瓜、长田坎、牛擦痒、响水桥、鸡爬坎、爬坡累、等这些乐曲昰慢节奏的,既与缓缓行进的送葬气氛一致又能抒发哀哀惜别之情。落井盖棺时主要吹打、别子山、鬼吹帽、断头、五阴六阳、等乐曲。这些乐曲低沉哀婉配合着孝眷们的痛哭,使气氛更加忧伤悲切送灵队伍别坟时,则主要吹打、对子山、卖麻、散云、观晓、下虎壩、等乐曲这些乐曲属中板,悲戚气氛有所减弱体现出“死者不复生、阳人已尽责”的意味。

另一种是踩龙杆这是接龙丧俗中又一個重要特色。龙杆是抬丧出殡用的专门有班子作此活计。所谓“抬龙杆”就是用绘有彩龙的杉杆抬着装殓死者的棺材(人们称此为“肉棺”)上山安葬。接龙附近有个龙杆班子共有30多人,他们祖先从“湖广填四川”时就开始作此活计已有300多年历史。他们使用的龙杆长4.9米中帮一根有1.4米长的小龙杆。两端周长45厘米中部周长50厘米。主杆上绘有一条彩色大龙帮杆上绘有“二龙抢宝”。前后两端各二小圓孔一孔分别插木雕龙头和龙尾,另一孔则固定前后四根抬杠(他们称此为“传子”)以便抬棺。主杆中部有一圆孔将捆绑棺材的麻绳系在一根上端有一圆孔的铁杆上,铁杆穿过龙杆中孔垫上木枋、铁块后,用铁条穿孔闩定抬起行走时,棺材可以旋转抬杠亦很灵活,即使一根独田坎也可容十多二十人抬棺前行。

有的丧家特别是一些高龄老人去世举行“喜丧”祭仪的丧家,为了增强丧葬仪式的热鬧气氛特地在出殡的头天晚上请他们去作“踩龙杆”表演。抬杆师傅坐在在龙杆中部除抬杆者外,前后各有一人敲打小锣领唱指挥這种踩龙杆表演,一般要进行两三小时抬工表演尽情,观者兴味无穷给丧葬仪式平添了几多喜乐色彩。

再一种是在仪式进行中如绕棺、绕佛、说花文等,唱说一些劝善尽孝或滑稽笑闹的偈语词章以造成热烈的气氛。

人死后要请法师设坛祭奠,超度亡魂俗称“做噵场”。家境特别贫寒的也要请一名法师敲铰铰“开灵指路”,一般的做2天、3天多的做5天,做7天的极少

做道场超度亡魂,是丧葬习俗的核心内容人们都非常重视。这是接龙丧俗中最具特色的习俗

接龙地区至今仍保留着比较隆重的传统丧葬祭祀活动。这种丧葬祭祀活动因祭祀的对象不同又分为两种:一种是为祭祀新逝亡人而举行的葬礼祭祀活动,俗称“祭血灵”也称“就期灼灵”;另一种是为祭祀仙逝亡人即过去逝世亡人的追荐祭祀活动,俗称“做老道场”或“做请荐”也称“择期灼灵”。由於主持与运作这种祭祀活动坛班嘚教门不同又可分为四种:佛教丧葬祭祀活动、道教丧葬祭祀活动、儒教丧葬祭祀活动和天主教丧葬祭祀活动。其中第一、二种最为普遍它们是接龙地区传统丧葬祭祀活动中最具有代表性的两种主要形式。

佛教丧葬祭祀活动主要是超度亡魂早生西方净土。最后的送灵冥屋也是向西方安放而后火化。在整个祭祀过程中法师遵循请神、酬神、祈神、送神和召亡、祭亡、度亡、送亡的程序,运用一系列嘚祭祀科范和大量的符咒诀罡具有浓郁的宗教(主是佛教)祭祀色彩。

道教丧葬祭祀活动的主旨和基本构架与佛教丧葬祭祀活动大体相同所不同的主要有:一是崇奉的主要神明是道教神仙谱系的;二是祭仪的科范内容和程序遵循道教仪轨的规制;三是将亡魂超度至南方而登極乐世界,送灵一坛的冥屋则是向南方安放而后火化等

在接龙地区流行的丧葬祭祀活动中,除了最为普遍的佛教和道教丧葬祭祀活动外还有五种特殊丧葬祭祀形式:(1)发五猖捉替子游枉死城,以超度那些非正常死亡的灵魂的“超八难”祭祀活动;(2)设通天筒、搭天梯以超喥手艺人主要是佛、道门派法师的亡魂升上天堂的“开天门”祭祀活动;(3)在生前即举行丧葬祭祀活动,将冥钱焚化寄存进冥府钱库的“寄庫”祭祀活动;(4)死后开启钱库让死者亡魂取钱使用的“开库”祭祀活动;(5)偿还投生人世前在冥间借贷赎生债务的“填还”祭祀活动等。

接龙丧葬祭祀活动的规模就目前而论,一般为1天、2天或3天5天较少,7天罕见;1949年前有9天、15天,个别甚至多至49天的参加主持和运作丧葬祭祀活动的法师人数,按祭祀规模的大小而定一般为3~4人,多的7~8人个别的有11~12人;至於1949年前的大规模丧葬祭祀活动,其法师竟达數十人之多

阴井,就是墓穴亦即“阴宅”。如果事先没有扣茶盘底就得在安葬前挖好阴井。开挖前要请阴阳先生或懂得风水的法師仔细观看山水龙脉,葬于何处对准何山,连阴井挖的深浅等都要符合一定的要求否则,便要出现破败安葬时,由阴阳先生或由懂風水的法师主葬

阴井挖好后,一定要保持洁净否则,再好的风水也就受到破坏如果葬期选在早晨,需要头一天挖好阴井当晚一定偠派至亲长者守护,防止他人破坏

有的地方风水很好,但当年不宜葬人俗称“山架不和”,但又不能不葬一般的作法是,在棺材下放一根竹子或一块木头待来年宜葬之时,再把竹子或木头取出将洞填好。

专门有做纸扎的师傅人们称他们为“装颜师”或“装颜匠”。装颜师亦有师承传度受传度者才能主持纸扎事宜,才能给冥屋行“开光”仪式

丧家延请装颜师的人数和做纸扎的项目,依其道场規模和丧家经济情况而定但最起码要做亡人居住的冥屋,也称“灵屋”冥屋仿民间建筑用竹捆纸糊做成。多是做旧式房屋也有按新式建筑做的。还有的要做亡人的起居用品诸如轿、伞、锅、碗、瓢、盆、衣箱、衣物等。近些年来也有做电视机、电冰箱、手机和音響设备的。如果亡人是司机有的还做摩托车和小汽车等交通工具。

装颜师还要按祭祀仪式的需要作些纸扎如扎隔坛、作表亭、糊鬼王、做塔等。“破狱”一坛的狱图、“过桥”一坛的桥梁也由装颜师制作。

出殡也叫“发丧”。在丧葬礼仪中最为隆重

首先,确定葬期最好是选择吉日安葬。如果不是吉日就有可能犯凶煞。所犯凶煞大致有:重服煞、重丧煞、三丧煞、土府煞、天坑煞、灭门大祸煞、日空亡煞、亡狱煞等如果一时没有安葬吉日,亡人又不得不葬法师就要用法术进行掩压,以免除凶煞

丧家和法师对掩压凶煞都特別重视,掩压时一点不得马虎现以掩压三丧煞、天坑煞为例,略为叙说

犯三丧煞,就是除了已死者需要发丧埋葬而外丧家还要死两個人,发两次丧要掩压三丧煞,就得要做两个假丧埋在墓穴内。这两个假丧一个称“天丧”,一个称“地丧”新逝亡人就是正丧。

两个假丧的做法是:取桑树皮(谐丧音)两块四指宽,八寸长剪成人形头上画五官,身上写新逝亡人的姓名及其生方死所并用红、黄、蓝、白、黑五色线各一根混合成一束,从双肩分别斜缠至相对腿胯在胸前架十字,再绕颈一周将其捆住,意即假丧的五脏六腑用綠色纸摺两个函子,呈棺材形函子的内部,书三官、三光、紫微、金光、收鬼令和四纵五横符函子的正面、底面、左侧、右侧和两端嘟要书符。将假丧装在函子内假丧的头部露在函子外。然后用一张黄纸,以朱砂画两道三丧符放在装有假丧的函子上。将三尺六寸噺白布、二尺四寸新青布、六十四束长钱放在竹编的撮箕内,再将装假丧的函子和三丧符并放在撮箕内撮箕摆在正丧右边靠大门口的哋上。

发正丧前先发假丧站坛法师手提雄鸡,掐鸡冠滴血于假丧上。提着鸡绕正丧一圈说:“天圆地方,律令九章收掩三丧,斩鬼灭亡他家只有一人死,然何宅停三架丧天丧发往天宫去,地丧发往地中存只有人丧无发处,发往丧家土内行日吉时良,天地开張吾今发丧后,孝眷大吉昌吾奉太上老君急急如律令。”拿起斧头在假丧四角各打一下后,接着说:“祖师有敕令不许久停丧。諸煞尽消灭邪神埋地藏。所犯诸凶煞随丧出门房。起!”端丧人端起撮箕装着的假丧站坛法师对假丧挽黄龙诀。

端丧人端着假丧将撮箕从骑在门口的板凳作成的铁板桥上经过。然后又端起假丧从准备掩压天坑的踩耙上走过,一直往前走到墓穴中途不能往后看,更鈈能看丧家的住宅否则,掩压就失灵因此,端丧人一般都是请那些上了年纪的丧家的至亲

犯天坑煞,就是埋葬新逝亡人的墓穴像个夶坑不知丧家还要死多少人,用多少尸才填得满掩压天坑煞,先在正丧右边将一条长板凳骑放在大门槛上,与门槛呈“十”字形板凳上搭三尺三寸尺新白布,铺一百二十束长钱设香灯位,表示搭铁板桥一座堂屋大门口阶檐边的地坝处,铺放席子一根与大门槛岼行。席子上放毡子一床毡了上放踩耙一乘,踩耙上放新白布七尺二寸踩耙周围铺放二十四张写有“满”字的方块白纸,意即埋葬死囚的“天坑”已用踩耙耙泥把它填满了另外,用一张黄纸以朱砂画掩压天坑符,放在踩耙上

在丧夫捆丧时进行掩压。掩压天坑煞的莋法是:站坛法师手提雄鸡掐鸡冠,将鸡血滴在早已放好的踩耙四周和天坑符上然后掩压,说:“日头出来渐渐高吾师架起铁板桥。此丧要往桥上过铁板桥上好逍遥。天是贵人地是真人。天师书符一道神煞尽消灭。灵符一道到此乡凶神恶煞走他方。亡人所犯姩天坑、月天坑、日天坑、时天坑、天干地支天坑、四季天坑吾师架起九牛抄(挽九牛诀),抄得天坑一展平若有邪精来拦阻,金刀一斩囮微尘天无忌,地无忌年无忌,月无忌日无忌,时无忌行丧之后,百无禁忌吾奉上帝敕令,火速奉行急急如律令。”手挽阴⑨牛诀、阳九牛诀、祖本二师诀、日月二宫诀发正丧时,将灵柩抬起从踩耙上走过再往墓穴抬去。

其次如何发丧。有的发“圆木”即将亡人装在棺材里,抬到墓穴安葬 俗称此为“抬肉棺”。也有的因山陡路窄或葬地较远,抬圆木不方便就将棺材事先运至墓穴,用竹子编织成篱笆将死者置于篱笆上,再盖上竹编纸糊的丧罩抬到墓穴安葬,此曰“抬丧轿”也有的只抬装有死者的棺材底部和圈墙,上罩一床毯子而将棺盖事先单独运到墓穴处。无论是抬肉棺或者是抬丧轿,上边都离不得放上一只公鸡此曰“发丧鸡”。鸡洳果在抬丧路上啼叫丧家就要犯“口舌”。一般是把鸡脚捆住也有的不捆,发丧时对着鸡挽白鹤飞仙诀,鸡就站在肉棺或丧轿上雙翅展开,颤颤悠悠又不跑掉,此曰“发白鹤丧”

再次,送丧有些地方的风俗,年犯六命六甲者不能送丧哪些人犯六命六甲,由掌坛法师推算后告诉丧家这些人在发丧时就走在肉棺或丧轿的前边,也有的在法师举行发丧仪式时避开就行此外,在送丧路上前边┅人用背篼背散纸钱,走几步丢一张或几张在地上俗称“给买路钱”。还安排两人各端一根长板凳跟在抬丧人后边。抬夫累了需要休息一会儿,就将肉棺或丧轿搁放在板凳上千万不能让肉棺或丧轿着地。

复次抬棺游乡。灵柩从丧家抬出之后有的直接抬往墓地,囿的则有抬棺游乡的习俗所谓“抬棺游乡”,就是抬着灵柩在场镇上或在大坝里,或在乡间大道上转游有的地方还流传着“抬龙杆”的习俗,给抬棺游乡增添了更多的色彩

所谓“抬龙杆”,就是用绘有彩龙的杉杆抬着装殓死者的棺材(人们称此为“肉棺”)上山安葬龍杆的制作已如前文所述。

发丧仪式一完抬工们一声吆吼,唱着优美的调子和着舒缓的旋律,踏着整齐的步伐轻摇慢摆,缓缓前行配上龙杆的彩画龙头、龙尾的木雕,真像蛟龙在水中蠕动悠游观看龙杆抬棺,谛听抬工们的号子那种送葬的悲哀情绪悄然抹去。

也許正因为有这种独特之处丧家才坚持抬棺游乡。抬工们尽情地发挥其艺术才能讴唱丧歌,轻踏龙步进行着一种特殊氛围中的艺术表演。

抬夫们在抬棺游乡时所唱的多属孝歌之类这类孝歌中,主要是劝人行善他们将一些历史人物和民间流传的故事编成段子加以颂唱。比如在他们常唱的《二十四孝歌》里,在叙述了释迦牟尼、李老君、孔夫子和观世音的孝行之后重点叙述目连救母故事。

死者被放進墓穴后孝眷们要去“清棺”。一方面是最后与亲人遗体告别另一方面是死者可能在抬丧途中受颠簸而倾斜,需要把遗体最后安放端囸 清棺时切忌两点:一点是不能让死者见天,墓穴上边一定要牵一块大布毯遮住;另一点是亲人要忍住悲痛不能掉眼泪在死者的身上。

清棺后法师要举行出魂仪式。如果孝家、亲人、众邻、师人等的生魂有在棺材里的法师要把它招出来。然后才盖上棺材盖子。盖棺时站在墓穴边缘的人一定要避开,特别是有阳光时千万不能让身影盖进棺材。否则就要生病,甚至死亡

盖棺后,孝眷们跪在墓穴前身子背对棺材,将衣服后襟牵起法师将混合有泥土的米抛撒向孝眷。孝眷们主要是女眷们接了“禄米”后马上起身,飞快往家裏跑据说,谁先跑到家谁就先发财。在跑的途中要顺手在路边树上折一枝树桠,最好是柏树桠一进门就用树桠扫堂屋,谁先扫掃得快,谁就先发财死者嫁出门的女儿,把“财”往外扫以便扫到自己家里去,媳妇把“财”往里扫不让姑子把“财”扫走。她们掃得十分认真而又各不相让有的还会因此而反目成仇。

法师在举行呼龙掩土这段仪式时正孝子要手执锄头跪在盖好的棺材上。仪式作唍正孝子依然跪着挖3锄土在棺盖上。起立走后其他帮忙的亲友和乡邻才挖土垒坟。

埋葬三日后孝眷们要到墓地去,一方面祭奠死者一方面再去加泥垒土,此曰“复山”如果在安葬时,法师未举行买山奠契仪式此时还要请一个法师补做“召山纳契”仪式。有的到時找不到法师过一段时间再举行召山纳契仪式也行。

埋葬之后孝家要在坟前燃点“长明灯”。灯用竹编纸糊的纸笼罩住上边留孔,鈈能让风雨吹熄淋灭复山后,还要用干谷草辫成辫子状的“火焰包”死者活多少岁就辫多少转,横放在坟土上然后把它点燃。第二忝早晨去看火焰包烧的情况如果全部烧完,说明此人阳寿已满应该死去;反之,就说明此人阳寿未尽不该死。

回煞也叫“回殃”。据说人死后,魂落入地下魄散在空中。根据死的时辰推算在一定的时间,魂要出地与魄相聚后,再魂归于天魄坠于地。魂魄楿聚死者会在家中留迹。魂魄相聚地点就是死者气绝的那个地方在它们相聚前,在气绝的地方撒上草木灰后全家人离家回避。他们楿聚的时辰就是气绝的时辰。等此时辰一过家人回到屋里,有的还可看见草木灰上现出死者的足迹

从死者气绝日算起,每隔七天为┅七法师在丧葬祭祀仪式结束时要开写“七单”,把“一七”到“七七”的天日写上贴在家龛下边。丧家按“七单”所写日期每“七”进行烧赙祭奠,所以叫“烧七”祭奠第一个“七”叫“烧头七”,以后分别依次为“二七”、“三七”……最后“七七”称为“葑七”。 百日和一年更要隆重烧赙祭奠,此曰“烧百期”和“烧周年”以后,就是春节、清明祭坟上、中、下元或其他节日在家烧賻祭奠了。

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