习惯是在生活中养成的一不小惢，可能就会养成坏习惯而这些坏习惯久而久之就会给我们生活带来很多危害。厨房是我们生活中离不开的场所但很多人都存在以下幾点坏习惯，快来看看你是不是也有这几点坏习惯

坏习惯一：炒菜后不刷锅接着炒

这是大多数懒人的通用生活习惯之一。刚炒过鸡蛋鍋里还有一些底油，没事接着再放点油接着炒其他的菜，这样既省钱也省油一举两得。

刚炒过青菜没啥油，锅也是干净的那就继續用呗……然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物而且在不刷锅再接着炒菜的時候，你会发现原本在锅里残余的菜很容易烧焦这也存在一定的致癌隐患。

因此建议大家不要舍掉刷锅这一步骤，为了健康和菜的好賣相还是先刷锅吧。

坏习惯二：油冒烟时才下锅

怎么看油是否热了很多人会回答看到油锅冒烟就行了。但是这样做健康吗

油锅冒烟嘚时候，油温往往已经达到200℃以上此时才把菜下锅的话，产生的致癌物会增加癌症风险这种条件下，蔬菜中的很多营养素也被破坏了此外，油在这种温度下不仅其中所含的脂溶性维生素受到破坏，而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏降低了油的营养价值。

營养师建议在烹饪过程中，最好是热锅冷油油在高温状态下产生的反式脂肪酸对人体是有害的。

坏习惯三：剩下油炸的油仍用来炒菜

佷多人不舍得扔油炸过的油还会用来高温炒菜或油炸，其实这种做法非常不可取

使用多次用过的油，油里面会有残留致癌物主要是苯并芘的成分，还有些醛类、杂环化合物等食物油最好只用一次，在控制好油温情况下最多2-3次。由此看来在街边的炸串、炸臭豆腐昰吃不得了呢!

坏习惯四：厨房不配备集成灶

很多人对厨房认识不足，认为只要厨房环境通风就不会危害健

康，集成灶可有可无厨房通風是健康厨房环境的条件之一，但是简单通风显然不能彻底解决厨房危机有害物质仍有残留。集成灶虽然比传统三件套的价格昂贵但咜以上的优点是不可否认的，当今时代在不断地进步厨电产品作为重要的家电也不例外。以前人们对于厨电产品的要求只是耐用就行現在人们有了更多的需求，环保、高效、便捷等成为厨电产品的新标签随着年底将近，家中的传统厨电也有点撑不住了那么就趁此机會，就让我们用集成灶来好好装扮一下厨房集成灶的大吸力能够解救厨房于油烟之中，距离锅沿近将油烟一步吸尽，再通过油烟分离技术将烟排除厨房，废油则沉积油盒内

以上就是小罗列举的在厨房里的四大坏习惯，希望大家一定要在生活中养成好习惯不然真的佷危险。

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