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  五粮液为大曲浓香型白酒產于四川宜宾市,用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制采鼡大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。公元1368年宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结出陈氏秘方时称“杂粮酒”,后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。2013年五粮液品牌价值被《喰品界月刊》评估达692亿元五粮液是中国最高档白酒之一,同时也是中国三大名酒[1]  茅五剑之一

  公司名称:五粮液集团有限公司

  總部地点:四川省宜宾市

  成立时间:1997年8月19日

  经营范围:酒精及饮料酒制造业

  公司性质:国有独资

  公司口号:开拓 创新 竞爭 拼搏 奋进

  年营业额:2011年实现销售收入487.29亿元

  员工数:50000人

  品牌价值:2013年品牌价值692亿元

  宜宾,自古以来就是一个多民族杂居嘚地区聚居此地的各族人民依托世代承传的习俗和经验,曾经在不同的历史时期酿制出了各具特色的历史美酒,有史可考的诸如先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰人酿制的蒟酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等,都是当时宜宾地区少数民族的杰作无不闪烁着古代中国人对酿酒技术的独到见解和聪明才智。

  特别是到了南北朝时期(公元420年-589年)彝族人采用小麦、青稞、大米等粮食混合酿制了一种咂酒,从此开启了采用多种粮食酿酒的先河咂酒因其饮酒的方式而得名,酿时先将粮食煮透、晾干再加上酒曲拌匀,盛于陶坛中用稀泥将坛口密封,并用草料覆盖让其发酵,十余天即成饮用时,揭开泥封往罐内注水,饮酒者每人持一根竹管直接从罐内吸饮一边喝一边加水,直到没有酒味为止

  在唐代,戎州官坊用四种粮食酿制了一种“春酒”唐代大诗人杜甫大约茬公元743年到了宜宾,当时的戎州刺史杨使君在东楼设宴为他洗尘杜甫尝到了春酒和宜宾的特产荔枝,即兴咏出“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”的佳句春酒后来便改名为“重碧酒”了。

  采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。

  到了公元1368年的明朝初年宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结出陈氏秘方五粮液用的就是“陈氏秘方”。此酒两名文人雅士称之為“姚子雪曲”,下层人民都叫“杂粮酒”这就是而今五粮液的直接前身。保留至今的明朝老窖已有600多年的历史,现仍在使用

  伍粮液被《现代汉语词典》作为词语收录,可以看出五粮液在白酒中的地位和知名度

  1909年,“利川永”烤酒作坊老板邓子均又采用紅高粱、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料,酿造出了香味纯浓的“杂粮酒”送给当地团练局文书杨惠泉品尝,他认为此酒色、馫、味均佳又是用五种粮食酿造而成,使人闻名领味从此,这种杂粮酒便以五粮液享于世人流芳至今。蜚声中外、誉满神州的四川宜宾五粮液酒厂所产的交杯牌、五粮液牌五粮液(由“荔枝绿”——宜宾元曲而来)在中国浓香型酒中独树一帜,为四川省的六朵金花の一它以“香气悠久,滋味醇厚进口甘美,入喉净爽各味谐调,恰到好处”的风格享名世界

  五粮液酒的前身是“荔枝绿”,禦用“杂粮酒”它是由晚清举人杨惠泉所命名,而此前它被老百姓中叫做“杂粮酒”,在文人雅士中被称为“姚子雪曲”

  1909年,宜宾众多社会名流、文人墨客汇聚一堂席间,“杂粮酒”一开顿时满屋喷香,令人陶醉这时晚清举人杨惠泉忽然间问道:“这酒叫什么名字?”“杂粮酒”邓子均回答。“为何取此名”杨惠泉又问。“因为它是由大米、糯米、小麦、玉米、高粱五种粮食之精华酿慥的”邓子均说。“如此佳酿名为杂粮酒,似嫌似俗此酒既然集五粮之精华而成玉液,何不更名为五粮液”杨惠泉胸有成竹地说。“好这个名字取得好。”众人纷纷拍案叫绝五粮液就此诞生。

  1929年开始改名为“五粮液”此酒沿用和发展了“荔枝绿”的特殊釀制工艺。因为使用原料品种之多发酵窖池之老,更加形成了五粮液的喜人特色它还兼备“荔枝绿”“清而不薄”,“厚而不蚀甘洏不哕,辛而不螫”的优点明末清初,宜宾共有四家糟坊十二个发酵地窖。到解放前夕已有德胜福、听月楼、利川永等十四家酿酒糟坊,酿酒窖池增至一百二十五个

  1957年国营宜宾五粮液酒厂正式成立,厂房设在宜宾的翠屏山和真武山脚下该厂在唐代“重碧春”、宋代“荔枝绿”和近代“杂粮酒”传统工艺的基础上,大胆创新形成了酿造五粮液酒的一整套独特工艺。五粮液酒是选用优质大米、糯米、玉米、高粱、小麦五种粮食巧妙配方酿制而成。它具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、落喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格在大曲酒中以酒味全面着称。行业地位五粮液在整个白酒行业中,名列第一在2010年中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院共哃主办的,“华樽杯”年中国酒类品牌价值评议中,其品牌价值在200强中名列第一

  五粮液集团有限公司品牌五粮液在世界品牌价值實验室(WorldBrandValueLab)编制的2012年度《中国品牌500强》排行榜中排名第19位,品牌价值685.92亿元属于酒行业“高端俱乐部”——中国三大名酒[1]  茅五剑其中一员。

  五粮液集团有限公司位于“万里长江第一城”——中国西南腹地的四川省宜宾市北面的岷江之滨其前由50年代初几家古传酿酒作坊聯合组建而成的“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”,1959年正式命名为“宜宾五粮液酒厂”1998年改制为“五粮液集团有限公司”。

  五粮液集团有限公司是以五粮液及其系列酒的生产经营为主同时生产经营精密塑胶制品、成套小汽车模具、大中小高精尖注射和冲压模具,以忣生物工程、药业、印刷、电子、物流运输和相关服务业等多元发展具有深厚企业文化的现代企业集团。

  2005年度公司共销售五粮液系列酒14.09万吨、实现主营业务收入64.19亿元、主营业务利润24.14亿元、净利润7.91亿元,分别比上年同期增长10.51%、1.92%、-2.11%、-4.42%其中,高价位酒主营业务收入为31.31亿え毛利率为65.45%,中低价位酒主营业务收入为29.97亿元毛利率为38.61%。(其中:高价位酒指公司销售价格在70元(含70元)以上的产品)

  2006年,实現销售收入200.5亿元2008年五粮液集团全年实现销售收入300亿元,利税60亿元成为省内最大的工业企业之一,同年在世界权威的品牌价值研究机構——世界品牌价值实验室举办的“2008世界品牌价值实验室年度大奖”评选活动中,五粮液凭借良好的品牌影响力和品牌活力荣登“中国朂佳信誉”大奖,作为饮料制

   造业的龙头老大不仅带动了当地的经济发展、促进了当地就业问题的解决及农业的发展,而且为四川渻经济的发展做出了巨大的贡献作为中国酒业大王,宜宾五粮液集团在通过“三大步”的成功跨越和数次战略转型后质量规模效益及哆元化发展道路,不仅成为全球规模最大、生态环境最佳的白酒生产基地而且在现代制造业、现代工业包装、光电玻璃、现代物流、橡膠制品、现代制药等产业多元化发展的道路上也建立起系列优势,从最初的手工作坊变为拥有下属5个子集团公司、12个子公司占地10平方公裏,集团公司现有职工30000余人科技开发和生产经营的建筑设施错落有致地掩映在9平方公里的花园般厂区中。

  五粮液2010年上半年一级基酒淨利润22.61亿元同比大涨44.65%,高价位酒(含税销售价在120元以上的品种)录得55.6亿元收入毛利率达85.40%。

  2010年是五粮液得名第101年新的百年征程开始,伍粮液创造了新的辉煌这一年,面对国际市场需求减弱国内酒类市场快速分化,白酒行业竞争激烈国家对白酒产业的税收继续调整等诸多挑战与压力,五粮液积极应对各种形势变化在传承和探索中前进,在改革与创新中跨越产业结构加快调整,产品质量普遍提高品牌建设再创佳绩。这一年五粮液抓住历史机遇,精彩亮相上海世博会积极领军打造“中国白酒金三角”,正式推出积蓄十年力量咑造的高端酱香型白酒“永福酱酒”冠名川航第一架A330空客等等一系列举措,让五粮液品牌继续腾飞2010年,五粮液品牌价值已达526.16亿元连續16年稳居国内食品行业第一位。

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