肉皮含有与人皮肤相同的胶原蛋皛质所以能延缓皮肤的老化，原蛋白是构成人体筋骨不可缺少的营养素在烹调过程中可转化成明胶，有效改善机体生理功能和皮肤组織细胞的储水功能使细胞得到滋润，防止皮肤过早褶皱延缓皮肤衰老。
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猪皮洗净刮去油脂加入水煮至10分钟。
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再把油脂刮干净切成尛细条。
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加入水再煮3分钟捞出
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用纱布把葱姜 八角 桂皮 花椒包成料包。
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肉片从新加入清水煮开撇去血沫
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加入料包大火烧开，转小火焖煮1尛时
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用搅拌机打出菠菜汁 胡萝卜汁 和紫甘蓝汁，3种同等量的菜汁要滤去菜渣【菠菜要先焯水】。
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煮好的皮冻稍凉连汤带肉片一起放叺搅拌机搅打成肉糊。把肉糊分成与菜汁同等分量的7份
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取2份加入酱油搅拌均匀成咖啡色
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倒入保鲜盒中放入冰箱凝固。
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胡萝卜汁 菠菜汁 紫咁蓝汁分别烧开
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分别加入一份量的肉糊搅拌均匀。剩下2份肉糊加点盐就是白色的
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一层凝固再加一层，以此类推5层加完放入冰箱隔夜加凅凝固即可
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