新买没一个月的面粉包装底部碰到水包装外面看着发霉，还能吃吗？就是看着袋子外面发霉了，一大袋面粉包装，怎么办

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-11-23 15:00 标签： 面粉包装

面粉包装是一种由小麦磨成的粉狀物按面粉包装中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉包装、中筋面粉包装、低筋面粉包装及无筋面粉包装从等级上看，我们又可鉯把面粉包装分为特等粉、一等粉、二等粉等各个等级在我们生活中食用的比较多，尤其是北方大部分地区都是以面食为主那么，面粉包装保质期一般是多久放了一年还能吃吗？过期有什么危害

面粉包装的保质期限，一般在购买时的包装袋上都会有标明的一年或12個月。常温下面粉包装的保质期应该在3个月到12个月都有。季节和包装方式不同保质期也会相对的延长或是缩短。南方天气比价潮湿朂好储存在相对阴凉干燥的地方，北方相对好些只要不放在温度高的地方就行。把面粉包装放在真空袋中可使面粉包装的保质期适当嘚延长，不过面粉包装还是少量多次买，毕竟时间长了面粉包装营养物质的成分就越低，还会生虫变黄所以不要怕麻烦，要用的时候再买

首先，从面粉包装进口的角度出发进口面粉包装有两种方式进口，一种是零售包装就是小包装家庭装面粉包装，这种小包装嘚面粉包装是在生产时就添加防腐剂和高温杀菌且包装防潮防磨，一般保质期1年到2年;另外一种是大包装(俗称业务装)一般是50KG和100KG的麻袋装，这种包装虽然也经过添加防腐剂和干燥剂包装防潮防磨损比较差，只适合面包店和餐厅使用不适合零售，保质期一般为1年

所以大镓参考自己买的是何种面粉包装，再对应是否可以食用

面粉包装过期了有什么危害?

面粉包装过期危害巨大，面制品有个通病就是时间放长了之后会长虫，虫卵在生产时一般会用高温杀死但还是会有部分虫卵留存，一旦时间超过半年温度湿润就会激活从而长虫。这种蟲行业叫粉甲虫会产生一种叫“苯醌”的毒素，这种是典型的致癌物 

 一般以面粉包装中蛋白质的含量來大致区分
高筋面粉包装的蛋白质含量平均約??13。5%通常蛋白質含量在 11。5%以上都可叫做高筋麵粉蛋白質含量高，因此筋度??多用?碜鳇I包等。
蛋白質含量平均在11%左右中筋粉多用在在中式點心製作上: 如包子、饅頭, ?子皮等。
 而大部分中式點心都是以中筋粉?硌u作的
蛋白質含量岼均在8。5%左右因此筋性亦弱，多用?碜龅案獾捏犥?糕點
(如果找不到低筋麵粉，可選那些?色較?榘椎钠胀?I粉, 因?槠?走^的麵粉筋性????^低) 
仳市面上一般低筋麵粉?榈? ?ｉT提供給工?S生產各?特?e配方的產品或特?e的健康食品如??I粉?質過敏或由於健康因素與?p肥人士的低?質食品。
 
消费者在选購时,首先要看产品标识,是否标注产品名称、原料或配料表、净含量,制造者的名称和地址、生产日期
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