酸辣鸡杂怎么做好吃才正宗?

酸辣鸡杂的做法详细步骤

1:用盘裝些酸辣椒待用

2:鸡肾洗净切片,待用

3:待锅里水分烧干,放鸡肾煸炒至水干装盘备用。

4:将炒锅洗净烧干水分放入植物油,放叺大蒜、姜丝、炒香再放入鸡肾,炒到有香味时放几滴白酒去腥味的,放入生醋之后放入一些孜然,(也可不放看个人口味),之后將切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒,放盐香菜或者葱粒,起锅咯!这道菜特别下饭!我们家是百吃不厌!

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坐锅热油这个的油要比平时炒菜的油多一半哦!油冒烟,下锅爆炒!香味一下就激发出来了特别的香

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