内蒙古妹子最喜欢吃家乡的猪排骨烩酸菜,焖面炖羊肉,分享出来希望大家喜欢
酸菜切丝拿热水洗几遍不然会太酸
油热七分倒入五花肉和排骨 中火炒
炒到变色 倒入酱油 大料面 生姜面 花椒面 葱沫 蒜沫在炒一会
倒入热水沫过肉 中火煮至半个小时 倒入土豆煮十五分钟。
土豆块软的时候倒入酸菜 继续煮十五分钟 大火收汤
一定要先放土豆在放酸菜
烩酸菜最好用猪油 不然不好吃 油大点才好吃
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1.猪骨头放凉水里烧开撇去浮沫,洗净控干
3.热油下骨头炒出水份
4.放一大勺干姜面、大半勺花椒面、少许大料面葱姜蒜,酱油炒香
5.加水、盐炖20分钟
6.酸菜切丝放水里泡一下再用水淘洗两遍攥成团,土豆切滚刀块豆腐切片
7.肉炖够时间加入酸菜炖10分钟
8.然后加入土豆豆腐炖50分钟左右,土豆炖烂部分融入到菜裏,豆腐上可以撒少许的味精
9.所有菜拌匀出锅即可看起来是不是很香