琥泊琥皮核桃怎么样是加水还是加黄油？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-11-17 12:41 标签： 琥皮核桃怎么样

  • 准备好所有食材及所需工具

  • 称取500克小麦粉（我用的是T65进口小麦粉）。

  • 称取5克酵母用100克水充分溶解酵母。

  • 将称取好的酵母、白糖、盐、奶粉和小麦粉充分搅拌均匀后倒入净水。注意水要分几次倒入边搅拌边观察。

  • 将称好的黄油放入已经充分吸收水分的面粉里加入黄油后，继续分几次加水揉成一個光滑、软硬适中的面团。

  • 将碾碎的琥皮核桃怎么样仁放入面团中继续揉面，使琥皮核桃怎么样仁均匀分布

  • 在面团上盖上微湿的布，開始第一次发酵：1小时30分钟

  • 将第一次发酵后的面团一分为四，揉成4个小面团盖上微湿的布，静置15分钟

  • 静置完的面团，用手压成薄饼狀再左右向中间对折——再对折——用手掌按紧边缘——将整个面团整理成棒槌的形状。

  • 将四个整理好的面团放入铺好烤箱纸的烤盘上用刀片割出腊肠口。

  • 再盖上微湿的布进行第二次发酵：1小时15分钟。

  • 先提前5分钟预热烤箱（230度）之后在烤箱底层另放一个烤盘，倒入50克左右的水或者在烤之前，在面团表面均匀喷水

  • 将第二次发酵结束的面团放入烤箱，第二层、上下烤、230度烤17分钟。

  • 烤完后取出放茬架子上放凉。

  • 这次感觉面发的不够好可能是黄油没有均匀分布。但吃过的朋友们都说味道很好停不下来?

主料：鸡胸脯肉200克琥皮核桃怎麼样180克，

辅料：鲜香菇20克火腿20克，冬笋50克鸡蛋清30克，

调料：盐3克味精1克，白砂糖3克蚕豆淀粉10克，猪油20克香油5克，黄酒15克

做法: 1.鸡脯肉剔去白筋片成4厘米见方的薄片；

2.琥皮核桃怎么样去壳仁用温水泡发，剥去外皮；

3.将琥皮核桃怎么样仁用油炸成浅黄色倒入漏勺沥油后，晾凉；

4.冬笋去壳切掉老根，洗净煮熟；

5.鸡片放入碗里，加盐少量、黄酒5克轻轻拌匀再加入鸡蛋清、干淀粉5克抓拌浆好；

6.在每爿鸡片上放一份琥皮核桃怎么样仁，包成直径2厘米的小圆球；

7.香菇、火腿、熟笋切成锯齿状的片；

8.炒锅置旺火上放入熟猪油，烧至五成熱将琥皮核桃怎么样鸡上锅走油，见外皮发挺时倒入漏勺沥去油；

9.原锅留底油，放入香菇、笋片煸炒加入50毫升鸡汤、白糖、盐适量、黄酒10克、味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水调匀）调稀勾薄芡；

10.再加入火腿、琥皮核桃怎么样鸡球颠翻两下，淋上香油出锅装盘即成。

食材：琥皮核桃怎么样仁 20g奶油白菜 300g，枸杞 10颗猴头菇 100g，香葱 1棵调料：盐 1/2茶匙（3g），蚝油 1茶匙（5g）白砂糖 1茶匙（5g），高汤 100ml水淀粉 1湯匙（15ml），油 50ml（实耗15ml）

奶油白菜去掉老叶洗净备用。猴头菇洗净泥沙切成0.7cm厚的片。香葱切末

大火烧开煮锅中的水，放入猴头菇汆烫2汾钟然后投入奶油白菜继续汆烫1分钟，捞起沥干水分将奶油白菜在盘中码放整齐，猴头菇拣出另放

中火加热炒锅中的油至6成热，放叺琥皮核桃怎么样仁炸至金黄捞出沥干油分

锅中留底油，大火加热至6成热投入香葱末煸香，然后加入猴头菇、高汤、蚝油、盐、白砂糖、琥皮核桃怎么样仁和枸杞调成中火煮3分钟。

最后放入奶油白菜（保持白菜码放整齐）出锅时滑入盘中，依然保持奶油白菜整齐码放

A.塔皮450公克，B.琥皮核桃怎么样碎90公克蓝莓酱80公克，香草精1公克全蛋2个，细砂糖80公克盐1公克

做法: 1.将塔皮分割成每个约25公克，捏入塔模中为底

2.将材料B中的琥皮核桃怎么样碎、蓝莓酱、香草精一起加入钢盆中拌匀，平均填入作法1中

3.将材料B中的全蛋、细砂糖、盐一起加叺钢盆中打发至沾取不滴落的状态，平均挤入作法2上移入预热好的烤箱以上火180℃、下火180℃烘烤约25分钟即可。

琥皮核桃怎么样仁 200g白芝麻 20g，绵白糖 400g麦芽糖 1汤匙（15g），香油 1茶匙（5ml）

将琥皮核桃怎么样仁、白芝麻用小火炒香备用

准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油備用

将绵白糖倒入炒锅中加入少许清水，在锅中不断搅动加入1汤匙的麦芽糖一起搅动。糖一会儿会出现大泡待糖汁渐渐变得黏稠、糖色加深时放入熟琥皮核桃怎么样仁和白芝麻，轻轻搅动使糖包裹住琥皮核桃怎么样仁和白芝麻即可离火倒入准备的器皿中，并用铲子壓紧实

放凉后，切成小块即可享用

原味塔皮10吋1个，内馅：87公克蜂蜜97公克，鲜奶油40公克奶油21公克，琥皮核桃怎么样306公克

做法: 1.将内馅材料(琥皮核桃怎么样除外)放入铜锅以小火慢慢煮至118℃，颜色变成牛奶糖颜色（可以用琥皮核桃怎么样沾牛奶糖来测试若可拉出1cm的黏丝，即表示完成）迅速拌入琥皮核桃怎么样，将所有的琥皮核桃怎么样裹上牛奶糖等到所有琥皮核桃怎么样拌匀后，趁热将坚果馅倒入塔皮中将表面整型入炉。

2.烤箱温度上火200℃╱下火200℃，烘焙约20~25分钟

塔皮1：50公克，酥油50公克糖粉55公克，盐1/4小匙塔皮2：15公克，塔皮3：120公克塔皮4：80公克，低筋面粉80公克馅料1：32公克，鲜奶油90公克蜂蜜22公克，馅料2：25公克馅料3：250公克，馅料4：适量兰姆酒适量

做法: 1.依玉米酥盒作法(1)

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