有架四季豆叶饭上面新叶发黄干?

夏天到了荷花开了,美食来了
荷叶性味甘、寒,入脾、胃经有清热解暑、平肝降脂之功,适用于暑热烦渴口干引饮,小便短黄头目眩晕,面色红赤高血压、高血脂症。《本草纲目》言其“生发元气散瘀血,消水肿”荷叶入食味清香,可口宜人入药可理脾活血,祛暑解热治疗暑天外感身痛及脾湿泻泄。所以在夏天这个荷叶最嫩最丰富的季节赶紧动起来吧

  1. 新准备好糯米提前泡个2个小时新鲜荷叶是今天在外面摘回来的,超新鲜啊要检查下 要无洞,无虫咬的干净的。排骨(腊肉腊肠都可以,但是不需要腌制)先用老抽 糯米酒 姜蒜 盐腌制下

  2. 荷叶的柄末端修剪平但是不要剪破,准备一个口大碗铺平整,先铺一层糯米再放排骨

  3. 排骨铺平整,再铺上糯米弄点四季豆叶饭等

  4. 包好荷叶,鈈要弄破然后用布条来回捆下,这样比较结实蒸出来不会散散的,最好是布条因为绳子会把荷叶刺破的

  5. 再最后外面再包一层上锅蒸,如果赶时间就放高压锅我是放锅里 慢慢用柴禾烧的,烧了差不多3个多小时

  6. 出锅了和新鲜荷叶来个对比看下

  7. 打开荷叶那个香啊,铺面洏来

  8. 味道超赞新荷叶和蒸过的荷叶鲜明对比

  9. 糯米也很糯,排骨很酥烂毕竟炖了3个多小时哦

包的时候荷叶注意不要包破就可以。糯米的東西晚上不要给孩子吃太多否则消化不好

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

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